甘栗とごまのクッキー

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    渋皮付きの国産むき甘栗と

    黒ごまがたっぷり入ったクッキー。

     

    小豆のぬれ甘納豆も

    ほどよい甘さで

    お茶にも合う 『和』 のクッキーです。

     

    親戚の叔母が、朝食のパンに

    練り黒ごまとはちみつを塗って

    食べ続けていたら・・・。

     

    真っ白だった髪の毛が

    黒く生え替わってきたそうです。

     

    ヒトの身体は

    食べ物からできている!

    と、実感した出来事でした。

     

    このクッキーも

    黒ごまたっぷりで

    叔母のような嬉しい効果も

    期待できるかもしれませんね♪

     

    甘栗とごまのクッキー 

     

     


    マクロスイーツクッキング

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      9月10日(金)は、

      近隣の中学校の保護者の方々に

      「マクロスイーツクッキング」を

      お伝えしました。


      まず、簡単にマクロビオティックの理論と

      マクロスイーツの特長を

      お話しさせていただきました。


      次に、デモンストレーション。



      2010.9月スイーツ?


      それから各テーブルにて

      きなこプリン、

      もちもとおとうふパン、

      玄米甘酒シェイク、

      を みなさんに作っていただきました。


      2010.9月スイーツ?


      2010.9月スイーツ?



      2010.9月スイーツ?


      お忙しい中、

      参加してくださったみなさま、

      準備をてきぱきとしてくださった担当の方々に

      感謝の気持ちでいっぱいでした。


       


      かんたんマクロスイーツ

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        明日は、近隣の中学校の保護者の方々に

        「マクロスイーツクッキング」の実習を

        させていただきます。


        今日はその中から、

        おとうふパン と


        おとうふパン


        きなこプリン を


        きなこプリン


        作りました。



        どちらもてんさい糖の

        やさしい甘さです。



        全粒穀物でダイエット

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          マクロビオティックでは

          未精製の全粒穀物を

          主食とすることが基本です。


          例えば・・・

          玄米ごはん、

          全粒粉パン、

          玄米ビーフン、

          全粒粉パスタ などなど。


          精白してあるものより

          自然な形であること。


          そして、

          ビタミン・ミネラル・食物繊維などの

          栄養が豊富なこと。


          それが、

          全粒穀物のよいところ。


          そんな全粒穀物が、

          お腹やせによい!ということを

          最近知りました。


          そういえば、

          全粒穀物を食べていると

          身体の中がスッキリします。


          食べた感じは

          噛みごたえがあり、

          少量でも満足できます。


          それがきっと

          お腹ダイエットに繋がるのですね〜!


          全粒穀物



          オーガニックコーンフレーククッキー

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            レーズン入りのオーガニックのコーンフレークを使って、

            ハード系のクッキーを作りました。


             

            オーガニックシリアルクッキー 


            全粒粉やてんさい糖、くず粉を使った

            ザ・マクロクッキー。


            噛めば噛むほど

            おいしさが口の中に広がってきます。


            噛むことの少なくなった

            現代のおやつや食事。


            そんな中、噛むことの大切さを

            思い出させてくれるのも

            マクロビオティックの役割・・・と

            感じています。



            バナナとプルーンのパウンドケーキ

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              今日は

              多めのバナナにプルーンを加えて、

              パウンドケーキを焼いてみました。


              酸味と甘みがほどよい具合いにマッチして、

              冷やしてもおいしいパウンドケーキに仕上がりました。


              バナナとプルーンのケーキ


              ビスケット&パウンドケーキ

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                今日は、お友達のリクエストにお応えして

                ちょいマクスイーツを2種類作りました。



                酒かすビスケとDFJのP.C



                先日、携帯サイト「簡単キレイのレシピ」の

                『キレイスイーツ』として紹介させていただいた、

                酒かすレモンビスケット


                そして、レーズン・プルーン・なつめやしを刻み

                ママレードとてんさい糖とレモン汁を加え煮たジャム入りの

                ドライフルーツジャムのパウンドケーキ


                酒かすレモンビスケット は、

                いつもよりレモンの量を増やし

                よりさっぱりさわやか味に仕上げました。


                ドライフルーツジャムのパウンドケーキは、

                今まで作った中で

                いちばんおいしいかも!と思える出来上がりでした。


                ジャムをあっさり煮て仕上げたところが

                夏の拡散のエネルギーに

                マッチしていたのだと思います。


                焼く前の生地をゆるく仕上げたことも

                よかったのかもしれません。


                いつも、その時の生地の状態や

                焼き時間など細かいところまで

                メモしておいて、次回に備えています。


                それでも、なかなかいつも同じ状態とはいきません。


                季節による気温や湿度の関係・・・

                そして、もしかしたら

                そのときの自分の状態なども

                関係しているのかも。


                それはスイーツだけのことではなく、

                お料理すべてに言えることで・・・。


                いつも

                おだやかな優しい気持ちで・・・

                そして食べてくれる人のことを想いながら・・・

                おいしいものを考え、

                作っていきたいものです。


                ブルーベリー甘酒シェイク

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                  無農薬のブルーベリーが

                  手に入りました。


                  無農薬ブルーベリー



                  そして、玄米甘酒・水・豆乳に

                  ブルーベリーを加え、

                  ミキサーにかけて

                  ブルーベリー甘酒シェイク を作りました。


                  ブルーベリー甘酒シェイク


                  玄米甘酒のやさしい甘さが

                  ブルーベリーのさわやかな甘み&酸味

                  にマッチした

                  色鮮やかなシェイクです。


                  ごくごく飲むと

                  暑さでだるくなってしまった身体が

                  しゃきっとなります!



                  おめでとう

                  0

                    病気の回復を祝った

                    カラダにやさしいメニューということで、

                    『おめでとう』という名がつけられている

                    玄米小豆がゆ。


                    突然食べたくなって、

                    作りました。


                    おめでとう 


                    玄米がゆは、

                    だいたいいつも

                    ふいに作ることが多く・・・。


                    そしてそれが

                    しっくりカラダになじむ時期であったりします。


                    病み上がりではないけれど

                    この 『おめでとう』 が

                    こころとカラダに

                    新たなパワーを蘇らせてくれます。






                    炒りどうふ

                    0

                      今日届けていただいた とうもろこし を使って、

                      炒りどうふ を作りました。


                      炒りどうふ 


                      ほのかに黄色くて

                      自然な甘さが嬉しい 炒りどうふ。


                      とうもろこしは、生のまま、

                      すりおろして加えています。


                      久しぶりに作りましたが、

                      やっぱりおいしい!

                      夏の季節の 炒りどうふ です。




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