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    • 2019.12.10 Tuesday
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    ふっくら花豆

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      JUGEMテーマ:食生活







      花豆を煮ました。






      この花豆を栽培した方から
      『うちの花豆は2日間
      水に浸けるのがいいかも。』
      と伺っていたので。







      2日間水に浸け
      たっぷり水を含ませて。







      ふっくら花豆の煮豆が
      出来上がりました〜!!!















      自分でお豆を煮ると
      甘さの調整ができるのが
      とてもよいところでもあります。







      甘いお豆が苦手なトーマスも
      『美味しい♪』と大絶賛な
      ほっくりさっぱりの花豆。








      豆乳ヨーグルトに入れて
      玄米甘酒をかけると
      ヘルシーデザートとしても
      かなりイケますにた









      *今朝のハニー&くっきー ↓



      ワタシタチは小豆を食べてるよん。



       

      野菜寿司教室で

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        JUGEMテーマ:食生活







        先日、野菜寿司作りの
        教室に参加しました。






        三分づき米に
        何種類もの酢を加えた酢飯に
        色とりどりの野菜たち。






        ひとつひとつとても丁寧に
        教えていただきました。














        みなさんで握った野菜寿司は
        とても美味しくて
        清々しい味わいでした。















        野菜寿司作りの5時間は
        長かったような
        あっという間だったような。







        そしてお寿司を頬張りながら
        いろいろ想いを巡らせました。







        本来、食事を作るというのは
        とても時間がかかるものです。







        それを時短という名目で
        電子レンジを頻繁に使ったり
        加工食品に頼ってしまったり。







        それがまるでいいことのように
        思われている気がしてなりません。







        ゆっくり時間をかけて
        手をかけて。






        一から美味しいものを作る
        ということの大切さを
        改めて感じた
        野菜寿司作り教室でした。









        *今日のハニー&くっきー ↓



        今朝は佐藤ハニーさんが前へちゅん



         

        長野の米こうじで

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          JUGEMテーマ:食生活






          以前使っていた米麹は
          東京で作られたものでした。






          そろそろ長野の麹で
          玄米甘酒や塩麹を
          作ってみようということで。






          黄こうじ菌で作られた
          安曇野の生こうじを
          購入してみました。













          長野の麹で作る玄米甘酒
          ・・・楽しみですニコッ







           

          パセリの天ぷら

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            JUGEMテーマ:食生活






            原村周辺では今の時期
            パセリがたくさん採れるそうです。






            パセリ
            セロリ
            みょうが
            春菊
            しそ などなど






            香りを楽しむ野菜が
            ずっと苦手だったワタシ。







            小田原で無農薬栽培のお野菜を
            届けていただいている中で
            トライしてみて。






            これらの野菜たちをほとんど
            食べられるようになりました。






            ほとんど・・・
            そう、パセリだけは
            いまだにあまり
            食べられませんでした。






            ・・・今日、パセリの天ぷらを
            初めて食べました。






            ↓ (左側)














            パセリの青い味が
            しなくもありませんでしたが
            とっても美味しく
            いただくことができました♪















            新しい食べ方を発見できた
            嬉し楽しい今日のランチタイムランチ







            ごちそうさまでした〜ニコッ







             

            やさしい甘さのスイーツ作り

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              JUGEMテーマ:食生活






              曇り空の今日は・・・
              ハウスカ(長野県諏訪郡下諏訪町)にて
              『ちょいマクLife & クッキング』
              を開催させていただきました。














              玄米甘酒ホットジンジャーを
              飲みながら・・・
              さとうについてのお話のあと
              スイーツクッキングへと移りました。







              玄米フレークのサクサクと
              米飴の甘さが嬉しい
              玄米クリスピー。







              初めての俵型!!!は
              とっても新鮮でした。
              (いつもは球形。)







              同じ中身でも
              形が変わるだけで
              とっても和の雰囲気です手







              新しい発見を
              ありがとうございました!!















              スイーツのほかに
              酵素玄米おにぎりと・・・














              大根の甘酢漬け、
              キヌアと金時人参と白菜のスープ
              をご用意し
              スイーツ&ランチを楽しみました
              ランチ














              寒い中お越しくださったみなさま、
              まきストーブで部屋を
              暖めてくださったハウスカさん、
              本当にありがとうございましたき














              次回の(Lesson4)
              ちょいマクLife&クッキング』は
              来年(2016年)2月7日(月)
              10時〜13時開催です。







              動物性食品についてのお話のあと
              オートミールバーガークッキング
              をみなさんといっしょに楽しみます♪








              *今日のハニー&くっきー ↓



              アップダウンをダッシュしたよ〜!
              (with とーます)





               

              小田原くん豆乳ヨーグルト増殖中

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                JUGEMテーマ:食生活





                先日、『小田原くん』と命名された
                自家製豆乳ヨーグルト。





                その後、あちこちで
                増殖を遂げているようで
                嬉しい限りです!!




                ダイエット効果もある!
                とのご報告もいただいています。





                小田原からやってきた
                豆乳ヨーグルトのタネですが
                環境に順応して
                原村の気候でも固まるという
                よいコに成長しています。





                我が家でもただいま増殖中。











                ワタシも2ぴきも大好きな
                植物性乳酸菌たっぷりな
                豆乳ヨーグルト。




                captain家みんなの健康に
                欠かせないものとなっています。





                これから食する方々の
                体調を整えるのにも
                役立ってくれたら嬉しいです♪





                 

                ちょいマクLife&クッキングLesson1

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                  JUGEMテーマ:食生活







                  気持ちよく晴れた日曜日、
                  下諏訪町のハウスカさんにて
                  『ちょいマクLife&クッキング 
                  を開講しました。













                  窓からは諏訪湖が見えます。














                  今日は、マクロビオティックな食生活
                  のお話と玄米ごはんランチクッキング。






                  まずはマクロビオティックとは・・・
                  から始まり、陰陽のことまで
                  お話させていただきました。














                  初めての回のランチは
                  やっぱり玄米ごはん♪
                  ということで・・・。














                  圧力鍋で炊いた玄米ごはんで
                  わかめとゆかりのおにぎりを
                  作っていただきました。






                  みなさんといっしょに作る
                  マクロビオティックなランチ。







                  ほんの少しの天然調味料を使って
                  素材の味を味わうメニューは・・・。







                  みなさんの心や身体を
                  よい方向に導いてくれる
                  のではないかと期待しています。















                  最近ではCaptain DOG +として
                  活動させていただくことが
                  とても多いのですが・・・。






                  今日はヒト対象の
                  レクチャー&クッキング。






                  久しぶりなので
                  とても新鮮な気持ちで
                  取り組むことができました。






                  そしてみなさんのおかげで
                  Captain Organic の原点を
                  新たに見つめなおすことができ
                  感謝の気持ちでいっぱいです。














                  マクロビオティックの理論と
                  それにもとづく食生活は
                  心と身体を整えるのに
                  とても必要なことだと
                  改めて実感しました。






                  楽しく有意義な時間を
                  ごいっしょくださったみなさん
                  本当にありがとうございました!!!






                  次回の『ちょいマクLife&クッキング』は
                  11月1日(日)10時〜13時
                  ハウスカさんにて開講します。






                  レクチャーは・・・
                  マクロビオティックな食生活◆






                  クッキングは・・・
                  重ね煮いろいろクッキング
                  となります。






                  野菜の重ね煮を作って
                  それを使ったお料理を
                  ご紹介させてただきます。







                  全6回コースですが
                  1回ずつの単発での受講もOKです。







                  詳細・お申し込みは
                  こちらをご覧ください。







                   

                  秋なのにトロピカルな感じ

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                    JUGEMテーマ:食生活





                    昨年の秋に初めて食べた
                    原村の食用ほおずき。




                    今年もほおずきの季節が
                    やってきました!!!











                    トロピカルな味と
                    香りに癒されながら
                    さっぱりな後味を堪能しました。





                    秋がどんどん深まりゆく原村です。





                     

                    キラービーという蜂の蜜

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                      JUGEMテーマ:食生活






                      最近、ユニークな名前の蜂蜜を
                      見つけました。





                      キラービーという名の
                      蜂が集めたブラジルの
                      オーガニックはちみつ。











                      キラービーは
                      巣を脅かす敵に鋭い針で襲いかかる
                      アグレッシブな性格だとか。





                      ブラジルの熱帯雨林を飛び回っている
                      キラービーが集めた蜜は
                      色が濃く濃厚な甘さ♪





                      それでいてさっぱりとしていて
                      クセのない美味しさです。





                      フェアトレードにより
                      養蜂業に従事する方々の働く環境や
                      社会的な責任、そして生活も
                      サポートしている
                      キラービーはちみつ。





                      様々な背景を思い浮かべながら
                      ブラジルの熱帯雨林の自然の味を
                      味わっています!!







                       

                      なすと完熟トマトのおみそ汁

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                        JUGEMテーマ:食生活





                        昆布だしで作った
                        なすと完熟トマトのおみそ汁。




                        トマトの酸味がこんなに
                        味噌に合うとはちゅん











                        さっぱり味のおみそ汁を
                        美味しくいただきながら。





                        この夏の出来事を
                        振り返ったりしています。





                         


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