ひよこ豆のコロッケ 試作の巻

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    今日は久しぶりに

    ひよこ豆のコロッケを作りました。

     

    乾燥ひよこ豆を使う場合は

    豆を一晩水に浸けて

    煮ることから始まります。

     

    でも今回は

    手軽に使える水煮のひよこ豆で

    コロッケを作りました。

     

     

    ひよこ豆

     

    ひよこ豆コロッケ衣つけ

     

    揚げたてコロッケ

     

     

    揚げたてホクホク熱々を

    美味しくいただきました〜!

     

     

    11月26日(月)・27日(火)の2日間

    『食で生き生き!栄養教室

    〜からだにやさしいオーガニックごはん〜』

    の講義・実演をさせていただきます。

     

    小田原市の高齢福祉課より

    ご依頼をいただきました。

     

    設備や器具の関係や

    いろいろなことを考慮しながらの

    タイムスケジュールが

    今日やっと決定しました。

     

    そしてコロッケを俵型にして

    衣をつけていただく部分を

    実習していただこうと考えています。

     

    小麦粉→溶き粉→パン粉の衣なので

    卵を使うこともなく

    調理後の手洗いに

    目を光らせる必要もありません。

     

    そもそもどうしてフライの衣に

    卵を使うようになったのでしょう?

     

    天ぷらの衣に

    卵を入れるようになったのでしょう?

     

    どちらにも卵を使わない今のワタシには

    そもそもの当たり前の部分が

    不思議に感じられてなりません。

     

    そんなお話も

    当日させていただくことに

    なるかもしれないなぁと

    思っています。

     

    実習の内容は

    とてもシンプルで簡単なものですが

    え!?というものをご用意しました。

     

    素材そのものを味わう

    その大切さを

    お伝えできたらなぁ嬉しいなぁと

    今から楽しみにしています。

     

     

     

    *今日のハニー&くっきー ↓

    バナナほしいよ〜

    バナナほしいの〜。

     

     


    富士山が見えるドッグラン

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      今日は久しぶりに

      ドッグランに行ってきました。

       

      大きい富士山が綺麗に見える

      静岡県の小山町・・・。

       

       

      ドッグランから富士山

       

       

      とてもいいお天気の中

      ハニーとくっきーは

      楽しそうに走り回っていました。

       

       

      Cocoさん

       

      どっぐらん
       

      ボール?

       

      ここさん

       

       

      ここ、ドッグラン足柄Coco さんで

      1週間後の11日(日)に

      シュナウザーさんたちが集う

      しゅなしゅなクラブオフ会

      『 Meeting of Shnauzer Paradise 』

      が開催されます。

       

      そして、しゅなしゅなクラブオフ会の会場にて

      Captain Organic & with DOG

      として、おやつ(いぬ&ひと)

      を販売させていただくことになりました!

       

       

      場所の確認をしながら

      ドライブに来たのですが

      当初はドッグランで走る!

      予定はなかったので

      久しぶりにワンピース姿で

      微妙に場違いな2ぴきでした(笑)

       

      そんな想定外な日曜日でしたが

      とっても愉快に

      過ごすことができました☆

       

       

      来週のしゅなしゅなクラブオフ会、

      『 Meeting of Shnauzer Paradise 』。

       

      みなさんが楽しむ姿が目に浮かんで

      ますますワクワクしてきました〜♪

       

        


      イヌと一緒にモーニング♪

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        昨日はハニーとくっきーと一緒に

        城山カフェBOSSさんに伺いました。

         

         

        立つハニー

         

         

        テラス席は、わんこ同伴OKの

        城山カフェBOSSさん。

         

        心地よい空気の中

        小田原城を眺めながら

        モーニングセットを

        おいしくいただきました。

         

         

        BOSSさんモーニング

         

         

        BOSSさん2階の多目的ルームにて

        12月15日(土)に

        オーガニックなイヌのおやつ

        どら焼き作り&野菜たっぷりランチの会

        を開催させていただきます。

         

        そのチラシをお願いしてきました。

         

         

        どら焼きとバレンタイン

         

         

        ( 来年1月12日(土)には

        イヌとバレンタイン 』@茅ヶ崎シロクマハウス

        も予定しています♪ )

         

        いいお天気の中

        BOSSさんをあとにして

        城址公園周辺をお散歩しました。

         

         

        門のそばで

         

         

        新しい門ができていたり・・・と

        少し景色は変わっていて

        ゾウの梅子さんもいなくて。

         

        ちょっぴりさびしいなぁと思っていたら

        懐かしいお馬さんたちに

        会うことができました。

         

         

        なつかしいお馬さん

         

         

        このお馬さんたちは

        メリーゴーランドのように

        ぐるぐる回るお馬さんでした。

         

        大好きだったお馬さん。

         

        くっきーは

        ちょっと苦手なようでした(笑)

         

         

        馬とくっきー

         

         

        久しぶりのおだわら散歩。

         

        楽しい土曜日でした☆

         

         


        明日は大磯市でイヌのおやつ☆

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          明日の10月21日(日)、

          久しぶりに

          Captain Organic with DOG

          大磯市 に出店させていただきます♪

           

          イヌノナル木 さんとのコラボ店として

          いぬコーナーで

          オーガニックなイヌのおやつを

          販売いたします。

           

          今回のクッキーは4種類。

           

          プレーン

          白ごま

          キャロブ

          甘酒きなこ です。

           

          どれもカリッと香ばしく

          焼き上がりました〜!

           

           

          2012.10

           

           

          そして・・・ケーキは

          明日の朝焼きます。

           

          もっちりおいしい朝焼きケーキは

          甘酒バナナブルーベリーケーキ です♪

           

           

          明日、大磯市で

          みなさんとわんこさんたちに

          お逢いできるのが

          とっても楽しみな今宵です☆

           

           

           

          *先日のハニー&くっきー ↓

          公園へ

          秋の公園で♪

           

           


          ふだんつかいのもの展 ありがとうございました☆

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            10月6日(土)〜13日(土)まで

            小田原・清閑亭にて開催されていた

            『 ふだんつかいのもの展 vol.5 』。

             

             

            入り口

             

            はがき

             

             

            開催期間中の

            10月6日(土)・7日(日)・8日(月)

            ・13日(土)の4日間に

            『 Captain Organic Sweets 』をオープン。

             

             

            C.O.S

             

            喫茶席

             

             

            オーガニックなスイーツを

            ご紹介させていただきました。

             

             

            とうふガトーショコラ

             

            ケークサレ

             

             

            毎日、やわらかい甘〜い香りに包まれて

            いろいろな方々に

            スイーツをご紹介できる

            とても幸せな日々でした。

             

             

            まったく初めてお会いする方、

            久しぶりにお会いする方、

            出逢いが出逢いを呼んで

            様々なつながりを

            思い起こさせてくれました。

             

             

            10.5静閑亭

             

             

            そして、みなさまに応援をいただいて

            今の Captain Organic があることを

            あらためて強く感じました。

             

             

            お越しくださったみなさま

            本当にありがとうございました。

             

            いつも応援してくださるみなさま

            本当にありがとうございます。

             

             

             

            ステキな展示に

            ご一緒させていただいた

            秋の日々に

            感謝の気持ちでいっぱいです☆

             

             

            わん茶

             

            手ぬぐい

             

            はし

             

            皿

             

            白マグカップ
             

             

             


            ふだんつかいのもの展 最終日

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              Captain Organic Sweets として

              『 ふだんつかいのもの展 vol.5 』

              (小田原・清閑亭)

              に参加させていただいています。

               

              入り口

               

              ふだんつかいプロフィール

               

              C.O.S

               

               

              先週末から3日間が

              あっという間に過ぎ去り

              残り一日を明日迎えようとしてます。

               

              たくさんの方々に

              Captain Organic Sweets の

              オーガニックなおやつを

              召し上がっていただくことができ

              連日完売となっております。

               

              本当にありがとうございます☆

               

              毎日ケーキを焼き続け

              甘い香りに包まれる

              やわらかい日々を送っていたら

              ブログを1週間も

              更新できていませんでした(汗)

               

               

              明日ご紹介予定の

              オーガニックスイーツは・・・

               

              ・とうふガトーショコラ

              ・甘酒バナナブルーベリーケーキ

              ・かぼちゃのマフィン

              ・玄米くりすぴー

              ・スパイシーキャロブナッツクッキー

              ・甘酒ココナッツクッキー です。

               

              くっきー

               

               

              清閑亭は、とても清々しい

              気持ちのいい空間です。

               

              ぜひぜひ

              お立ち寄りいただけたら

              とっても嬉しいです♪

               

               

               

              *この前のハニー&くっきー ↓

              城址公園へ

              城址公園を散歩しました。

               

               


              前日準備 ~Captain Organic Sweets~

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                明日からいよいよ始まる

                ふだんつかいのもの展 』は

                今回で5回目を迎えます。

                 

                Captain Organic として

                ご一緒させていただくのは

                4回目となります。

                 

                明日からの3日間と次の土曜日

                いろいろな方々とお逢いできるのが

                とても楽しみです☆

                 

                 

                今日は、前日準備ということで

                ケーキ2種を焼きました。

                 

                小豆のパウンドケーキ。

                 

                小豆のパウンドケーキ

                 

                今回は、全粒強力粉を使い

                ざっくりと仕上げました。

                 

                とうふガトーショコラ。

                 

                とうふガトーショコラ

                 

                リッチな味わいでいつも大人気です!

                 

                 

                夕方は、打ち合わせで

                清閑亭を訪れました。

                 

                10.5静閑亭

                 

                侯爵さまの別荘だった清閑亭は

                趣のあるしっとりとした佇まい。

                 

                とても落ち着く場所です。

                 

                 

                そして明日より

                Captain Organic Sweets は

                この場所にてスイーツを並べて

                みなさまのお越しを

                楽しみにお待ちしています♪

                 

                テーブル

                 

                 

                 

                 

                *この前のハニー&くっきー ↓

                エックス!

                エックスで眠るzzz

                 

                 


                クッキーを焼いて♪

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                  今日は、

                  土曜日から開催の

                  ふだんつかいのもの展 vol.5 』の

                  準備の準備(昨日まで)から

                  準備へと移行した日。

                   

                  Captain Organic Sweets

                  お菓子作りを開始!です。

                   

                  スパイシーキャロブナッツクッキー と

                  オートミールクッキーを焼きました。

                   

                   

                  キャロブナッツクッキー

                   

                  オートミールクッキー焼けた!

                   

                   

                  スパイシーキャロブナッツクッキーには

                  玄米甘酒を使って味に深みを出し

                  +発酵力のちからを取り入れました。

                   

                  オートミールクッキーは

                  最近アーモンドを使用することが

                  多かったのですが

                  今回はクルミで作ってみました。

                   

                  サクッとした口当たり♪

                   

                  オートミールと全粒粉で

                  食物繊維がいっぱいとれる

                  噛みごたえのあるクッキーです。

                   

                  くず粉も入っているので

                  さらにお腹の調子も整えられます。

                   

                   

                  マクロビオティックスイーツには

                  身体にいいものが

                  さり気なく使われているのです。

                   

                   

                  明日は、赤みそがちょこっと入った

                  ケーキや小豆のケーキを焼く予定です。

                   

                   

                  10月6日(土)〜8日(月・祝) 11時〜16時

                  ふだんつかいのもの展(小田原・清閑亭)内

                  Captain Organic Sweets にて

                  ご紹介予定のスイーツは・・・

                   

                  ・スパイシーキャロブナッツクッキー

                   

                  ・オートミールクッキー

                   

                  ・とうふガトーショコラ

                   

                  ・小豆と黒ごまのパウンドケーキ

                   

                  ・バナナとプルーンの甘酒ケーキ

                   

                  ・かぼちゃとさつまいものケークサレ

                   

                  となっております☆

                   

                   

                   

                  *今日のハニー&くっきー ↓

                  姉妹?

                  よく「きょうだい?」といわれるね。ハニねえちゃん♪

                   

                   


                  今日もまた・・・。

                  0

                     

                    今日も、土曜日から始まる

                    ふだんつかいのもの展 vol.5 』の

                    準備の準備をしました。

                     

                     

                    プライスカードをちょきちょき・・・。

                     

                     

                    プライスカード

                     

                     

                    玄米甘酒を仕上げ

                    小豆を煮ました。

                     

                     

                    合い間にお散歩タイム♪

                     

                    久しぶりに会ったビーグルのビーちゃんは

                    いつの間にかママになっていました。

                     

                    ビーちゃんのかわいい子どもたちとご対面。

                     

                     

                    王子・姫ちゃん

                     

                    スエちゃん

                     

                     

                    もそもそドキドキ

                    そしてつるんつるんで

                    とーってもかわいい

                    ビーちゃんの子どもたちでした。

                     

                    ハニーとくっきーにも

                    こんな頃があったなぁ・・・

                    なんてしんみり。

                     

                    ハニーもくっきーも

                    大きくなったね♪

                     

                    最初はネズミみたいに

                    小さかったのに(笑)

                     

                     

                     

                    *今日のハニー&くっきー ↓

                    おもちゃ

                    おもちゃを狙う熱いまなざし・・・。

                     

                     


                    無心になること

                    0

                       

                      今日は、今週土曜日から始まる

                      ふだんつかいのもの展 vol.5

                      (小田原・清閑亭 にて)

                      の準備のための準備をしていました。

                       

                      玄米がゆを作り甘酒を仕込み

                      てんさい糖シロップを作り

                      小豆を水につけました。

                       

                      買い物に行って

                      お持ち帰り用の袋や乾燥剤も購入。

                       

                      準備のための準備は

                      順調に進み

                      あっという間に一日が終わりました。

                       

                      合い間にお散歩には

                      行きましたよ〜!

                       

                       

                      川沿い散歩

                       

                       

                      そして・・・ 

                      以前友人が作ってくれた

                      Captain Organic の消しゴムはんこ。

                       

                      袋にぽんぽん押しながら

                      まったく何も考えず・・・。

                       

                      そういう時間も必要だなぁと

                      改めておもいました。

                       

                       

                      袋にスタンプ

                       

                       

                       

                       

                      *今日のハニー&くっきー ↓

                      くっついて待つ

                      くっついて待ってるの、ごはん♪

                       

                       



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