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    • 2019.12.10 Tuesday
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    なすの保存

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      JUGEMテーマ:食生活

       

       

       

       

       

       

      なすをたくさんいただきました〜♪

       

       

       

       

       

       

      ありがとうございます!

       

       

       

       

       

       

      すぐに食べる以外の分は

      塩をまぶした塩なす と

      酢を混ぜた酢なす にして

      冷蔵保存しました。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      塩なすと酢なすは

      炒めたり和え物にしたりして

      食べていく予定です。

       

       

       

       

       

       

      干しなすも魅力的でしたが、

      今日は天気が不安定だったので

      断念しました。

       

       

       

       

       

       

      これから先

      晴天が続きそうだったら

      塩なすを取り出して

      干してみるかもしれませんちゅん

       

       

       

       

       

       


      はね出しあんず

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        JUGEMテーマ:食生活

         

         

         

         

         

        一昨年から、今の時期には

        あんずのジャムを作っています。

         

         

         

         

         

        長野県産あんずを使って作る

        甘酸っぱいあんずジャム。

         

         

         

         

         

        今年もはね出しあんずを

        ゲットできました〜!!!

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        昨年は、2袋購入して

        さぁジャムを作ろう♪

        と思った時に突然の断水ショボン

         

         

         

         

         

         

        復旧するのに

        とても時間がかかりゆう★

         

         

         

         

         

        引っ越したばかり

        だったこともあり

        焦りまくりましたアセアセ

         

         

         

         

         

         

        そして作る時期が遅くなり

        うれうれのあんずでジャムを

        いっぱい作りましたっけ。

         

         

         

         

         

         

        今となっては懐かしい

        いい想い出です四葉のクローバー

         

         

         

         

         

         

         


        新鮮ないちごで

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          JUGEMテーマ:食生活

           

           

           

           

           

           

          大箱入りのいちごを買ってきて

          ジャムを作りました。

           

           

           

           

           

          ジャム用と書かれた

          通常の半値以下の

          真っ赤ないちご。

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          今までは『ジャム用』というと

          傷む一歩手前の熟し過ぎいちごの

          イメージがありました。

           

           

           

           

           

           

          それが・・・

          このジャム用いちごは

          とても新鮮です!

           

           

           

           

           

           

          それで何がジャム用かというと

          おそらく小さかったり大きかったりで

          規格外いちごなところなのです。

           

           

           

           

           

           

          小さい粒のいちごは

          ケーキ用に冷凍し

          ほかは全部ジャムにしました。

           

           

           

           

           

           

          新鮮な原村いちごにてんさい糖と

          小田原の無農薬片浦レモンを加えた

          贅沢なさっぱりジャムを

          明日から美味しくいただきます♪

           

           

           

           

           

           

           


          まあるいおにぎり

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            JUGEMテーマ:食生活

             

             

             

             

             

             

            今日のお昼用に

            大きめのまあるいおにぎり

            を作りました。

             

             

             

             

             

             

            大好きな昆布と梅干しを

            真ん中に詰め込んで♪

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            ごはんはまあるく握ったのに

            四角い海苔を巻いたら。

             

             

             

             

             

             

            あれ〜〜???

            ちょっと四角く見えたりします。

             

             

             

             

             

             

            本当は丸いのに

            外側が四角だと

            それが見え方に反映するんだ〜!

            と感心していた朝でしたにた

             

             

             

             

             

             

            丸いけど四角いおにぎり。

             

             

             

             

             

             

            お味は丸いか四角いか!?

             

             

             

             

             

             

            食べるのが楽しみです!!

             

             

             

             

             

             

             

             


            グルテンフリーのココアケーキ

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              JUGEMテーマ:食生活






              日本では
              モロコシやタカキビ
              と呼ばれている雑穀の粉で
              ココアケーキを作りました。





              バフバフな感じで
              飲み物が必須な
              ほろ苦おとなケーキに仕上がり。














              夜のお茶会に持参。





              ほかの持ち寄りおやつとともに
              デザート盛り合わせとなりました♪














              そして・・・
              たまには夜茶会もいいなぁ
              と思いながら
              ぼーっと車を走らせていた
              真っ暗な帰り道でした。








              *昨日のハニー&くっきー ↓



              アルプス公園@松本に行ったよ〜!



               

              そばがきのおしるこ

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                JUGEMテーマ:食生活






                今日は北杜市の
                三分一湧水のそば処で
                そばがきのおしるこを
                ほっこり味わいました。













                上に乗っている
                揚げたそばの実が香ばしく♪






                そばがきのイメージを覆す
                ふんわり食感のそばがきが
                あま〜い小豆の汁と
                絶妙に絡まって・・・。






                冷えた身体も(心も?)
                ほんわか温めてくれましたちゅん






                この、そばがきのおしるこ は
                冬季限定メニューとありました。






                今日は3月25日・・・
                春分の日も過ぎています。






                が、寒さを感じる時期
                ということで
                もしかしたら今月いっぱいは
                食べられるのかもしれません。






                ごちそうさまでした〜!!






                 

                きれいなロマネスコ

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                  JUGEMテーマ:食生活






                  美しい形をじっと見ていると
                  ぐるぐると・・・
                  吸い込まれそうな感じになる
                  ロマネスコ。







                  色も鮮やかで
                  とってもキレイです。















                  ふさを分け茹でて・・・
                  下準備完了♪






                  明日はロマネスコパスタ
                  を作る予定です!!!






                   

                  小田原のなばな

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                    JUGEMテーマ:食生活







                    今日も小田原から
                    無農薬栽培のお野菜いろいろを
                    送っていただきました。
                     















                    ・・・かわいい菜花に
                    ひと足早く春を感じて
                    とっても癒されました。








                    ありがとうございますき







                    みんなで美味しくいただきますランチ







                     

                    厚焼きホットケーキ

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                      JUGEMテーマ:食生活





                      厚〜いホットケーキを
                      作りました☆












                      卵は入れないで
                      豆乳と豆乳ヨーグルトを加えて♪






                      かなり立派に
                      膨らみました〜手













                      ふと気が付けば
                      下でくいしんぼくっきーが
                      狙っていましたちゅん













                      ・・・このあと
                      ワタシだけで
                      美味しくいただきました!!!






                      *Mダックスのくっきーは
                       小麦アレルギーです*






                       

                      豆乳ヨーグルトのディップ

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                        JUGEMテーマ:食生活







                        水切り豆乳ヨーグルトで
                        ディップを作りました。







                        野菜との相性は抜群です♪
















                        外は雪景色だったりしますが
                        それでも真冬とは違う
                        軽い空気が漂っています。







                        そしてサッとゆでた野菜が
                        とてもおいしく感じられる
                        ようにもなってきました。







                         


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