なすの保存

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    JUGEMテーマ:食生活

     

     

     

     

     

     

    なすをたくさんいただきました〜♪

     

     

     

     

     

     

    ありがとうございます!

     

     

     

     

     

     

    すぐに食べる以外の分は

    塩をまぶした塩なす と

    酢を混ぜた酢なす にして

    冷蔵保存しました。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    塩なすと酢なすは

    炒めたり和え物にしたりして

    食べていく予定です。

     

     

     

     

     

     

    干しなすも魅力的でしたが、

    今日は天気が不安定だったので

    断念しました。

     

     

     

     

     

     

    これから先

    晴天が続きそうだったら

    塩なすを取り出して

    干してみるかもしれませんちゅん

     

     

     

     

     

     


    はね出しあんず

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      一昨年から、今の時期には

      あんずのジャムを作っています。

       

       

       

       

       

      長野県産あんずを使って作る

      甘酸っぱいあんずジャム。

       

       

       

       

       

      今年もはね出しあんずを

      ゲットできました〜!!!

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      昨年は、2袋購入して

      さぁジャムを作ろう♪

      と思った時に突然の断水ショボン

       

       

       

       

       

       

      復旧するのに

      とても時間がかかりゆう★

       

       

       

       

       

      引っ越したばかり

      だったこともあり

      焦りまくりましたアセアセ

       

       

       

       

       

       

      そして作る時期が遅くなり

      うれうれのあんずでジャムを

      いっぱい作りましたっけ。

       

       

       

       

       

       

      今となっては懐かしい

      いい想い出です四葉のクローバー

       

       

       

       

       

       

       


      新鮮ないちごで

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        大箱入りのいちごを買ってきて

        ジャムを作りました。

         

         

         

         

         

        ジャム用と書かれた

        通常の半値以下の

        真っ赤ないちご。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        今までは『ジャム用』というと

        傷む一歩手前の熟し過ぎいちごの

        イメージがありました。

         

         

         

         

         

         

        それが・・・

        このジャム用いちごは

        とても新鮮です!

         

         

         

         

         

         

        それで何がジャム用かというと

        おそらく小さかったり大きかったりで

        規格外いちごなところなのです。

         

         

         

         

         

         

        小さい粒のいちごは

        ケーキ用に冷凍し

        ほかは全部ジャムにしました。

         

         

         

         

         

         

        新鮮な原村いちごにてんさい糖と

        小田原の無農薬片浦レモンを加えた

        贅沢なさっぱりジャムを

        明日から美味しくいただきます♪

         

         

         

         

         

         

         


        まあるいおにぎり

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          今日のお昼用に

          大きめのまあるいおにぎり

          を作りました。

           

           

           

           

           

           

          大好きな昆布と梅干しを

          真ん中に詰め込んで♪

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          ごはんはまあるく握ったのに

          四角い海苔を巻いたら。

           

           

           

           

           

           

          あれ〜〜???

          ちょっと四角く見えたりします。

           

           

           

           

           

           

          本当は丸いのに

          外側が四角だと

          それが見え方に反映するんだ〜!

          と感心していた朝でしたにた

           

           

           

           

           

           

          丸いけど四角いおにぎり。

           

           

           

           

           

           

          お味は丸いか四角いか!?

           

           

           

           

           

           

          食べるのが楽しみです!!

           

           

           

           

           

           

           

           


          グルテンフリーのココアケーキ

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            日本では
            モロコシやタカキビ
            と呼ばれている雑穀の粉で
            ココアケーキを作りました。





            バフバフな感じで
            飲み物が必須な
            ほろ苦おとなケーキに仕上がり。














            夜のお茶会に持参。





            ほかの持ち寄りおやつとともに
            デザート盛り合わせとなりました♪














            そして・・・
            たまには夜茶会もいいなぁ
            と思いながら
            ぼーっと車を走らせていた
            真っ暗な帰り道でした。








            *昨日のハニー&くっきー ↓



            アルプス公園@松本に行ったよ〜!



             

            そばがきのおしるこ

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              今日は北杜市の
              三分一湧水のそば処で
              そばがきのおしるこを
              ほっこり味わいました。













              上に乗っている
              揚げたそばの実が香ばしく♪






              そばがきのイメージを覆す
              ふんわり食感のそばがきが
              あま〜い小豆の汁と
              絶妙に絡まって・・・。






              冷えた身体も(心も?)
              ほんわか温めてくれましたちゅん






              この、そばがきのおしるこ は
              冬季限定メニューとありました。






              今日は3月25日・・・
              春分の日も過ぎています。






              が、寒さを感じる時期
              ということで
              もしかしたら今月いっぱいは
              食べられるのかもしれません。






              ごちそうさまでした〜!!






               

              きれいなロマネスコ

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                美しい形をじっと見ていると
                ぐるぐると・・・
                吸い込まれそうな感じになる
                ロマネスコ。







                色も鮮やかで
                とってもキレイです。















                ふさを分け茹でて・・・
                下準備完了♪






                明日はロマネスコパスタ
                を作る予定です!!!






                 

                小田原のなばな

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                  今日も小田原から
                  無農薬栽培のお野菜いろいろを
                  送っていただきました。
                   















                  ・・・かわいい菜花に
                  ひと足早く春を感じて
                  とっても癒されました。








                  ありがとうございますき







                  みんなで美味しくいただきますランチ







                   

                  厚焼きホットケーキ

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                    厚〜いホットケーキを
                    作りました☆












                    卵は入れないで
                    豆乳と豆乳ヨーグルトを加えて♪






                    かなり立派に
                    膨らみました〜手













                    ふと気が付けば
                    下でくいしんぼくっきーが
                    狙っていましたちゅん













                    ・・・このあと
                    ワタシだけで
                    美味しくいただきました!!!






                    *Mダックスのくっきーは
                     小麦アレルギーです*






                     

                    豆乳ヨーグルトのディップ

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                      水切り豆乳ヨーグルトで
                      ディップを作りました。







                      野菜との相性は抜群です♪
















                      外は雪景色だったりしますが
                      それでも真冬とは違う
                      軽い空気が漂っています。







                      そしてサッとゆでた野菜が
                      とてもおいしく感じられる
                      ようにもなってきました。







                       


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