子どもの食物アレルギー

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    昔はアレルギーの子どもはいなかったはず・・・

    そんな何となく・・・の感覚は

    間違っていないという記事を読みました。


    2000年から2005年の調査で、

    その大学の学生の約9割が「アレルギー体質」。

    アレルギー体質・・・食物アレルギーやぜんそくなどにかかりやすい。

    1980年ごろの調査では2割。

    1990年代は、4〜6割。


    ゆらさんで打ち合わせ

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      今日は、今度の土曜日に開催する『ココロスイーツ講座』の

      打ち合わせで、コンセプトハウス ゆら さんへ!


      Yura

      新月に伐採した木で作られたこの建物は、

      いつ伺っても気持ちのいい空間です。

      そして、木のいい匂いがします。


      器具類や鍋などすべてを持ち込んでの講座になりますので、

      どんな感じになるかのイメージが大切。


      忘れ物のないように、運び込まなければ〜!!

      ここにの台の横に、流しを設置してくださるとのことで、

      ココがデモ台となります。↓


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      そして、こちらが参加してくださる方々のお席となります。

      ここの場所で、お菓子を丸めたりしていただく予定でもあります。 ↓


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      ちょいマククッキング講座 「ココロスイーツ」は、

      3月21日(土) 14時〜16時  

      ここ、コンセプトハウス ゆら にて開催いたします。


      ご紹介するお菓子は・・・・・。

      もちもちとうふパン・キャロトケーキ・玄米茶蒸しケーキ・

      キャベツのやわらかビスケット・ごまクリームくずもち・

      玄米クリスピー の6種類です☆

      すべて、卵・乳製品・白砂糖を使わないお菓子です。


      料金は 5000円。 

      持ち物は、エプロン・筆記用具・お持ち帰り容器 です。


      あとほんの少し・・・お受けできます。


      急にご都合つくようになった方がいらっしゃいましたら、

      ぜひぜひお問い合わせください♪


      講座終了後、17時より、

      海老原よしえさん によるコンサートもあります。

      こちらもお時間合えば、お越しいただけたら、嬉しいです。

      マクロのお菓子と三年番茶付きで

      ・・・料金:2000円 中高校生1500円 小学生500円・・・

      となっています☆



      ホノカアボーイ

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        昨日、映画を観ました・・・。


        ハワイ島が舞台の 『ホノカアボーイ』。


        14日は、土曜日で・・・ホワイトデイで・・・
        そしてその映画館のスペシャルサービスデイでした。

        『ホノカアボーイ』は、スクリーンは小さいけれど、

        広いリクライニングシートの椅子にゆったり座れる

        スペシャルルームで、公開を迎えていました☆


        スペシャルサービスデイなので、どの映画も、1000円。

        大勢の人々が訪れていて、満席でした!


        ハワイ島で、まったりゆったりと流れる時間の中、
        展開していくストーリー。

        ひたすら、またハワイに行きたいな〜!!
        という衝動に駆られました。


        この映画は、料理研究家の方が、料理監修をされています

        映画の中で、ビーさんという女性の作るお料理は、
        どれもおいしそうでした☆


        話のキーになっているのが、ハワイの定番スイーツ 

        Malasada(マラサダ)。

        ふわふわの揚げドーナッツという感じのおやつです。


        私はマウイで何度か食べたことがあり、
        懐かしいなぁ〜と見ていました。


        Malasada(マラサダ)↓

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        旅に出ると、食べ物の写真ばかりよく撮るのですが、
        うっかり撮る前に食べてしまうことがよくあります・・・。

        このマラサダも、かじってしまったあとですね〜。


        映画の中のハワイ島のマラサダは、丸ではなく、
        平たくて四角い形でした。

        あ〜また食べたいなぁと思いつつ・・・。


        これ、マクロバージョンで、
        卵なしでグラニュー糖の代わりに甜菜糖ではどうでしょ?

        揚げ物は避けることを考えると、
        焼いて仕上げることはできるかな・・・?


        食いしん坊の妄想は、映画を観ている最中から炸裂していました。



        バニラ豆乳ラテ

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          最近気になっていた、

          バニラ豆乳ラテを飲んでみました。


          なんと・・・豆乳のラテにトッピングされているのは、

          コエンザイムQ10入りのバニラシロップ。

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          【コエンザイムQ10】

          美容・健康維持に注目されている物質・・・と紹介されています。

          味は、バニラのシロップがちょこっと入ったソイラテです。


          コエンザイムQ10が注目され始めてから、

          かなりの年月が経っていると思いますが、

          ここまで手軽に手に入る時代に突入したんだなぁと

          時の流れを感じました。


          りんごのチカラ

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            普段、何気なく食べているくだもの。

            そんな中で、りんごについて
            紹介したいと思います。


            生のりんごは、消化系をリセットする力が強いので、
            他の食べ物と一緒に食べない方がいいという理論を知りました。

            このことを知ったのは、最近ですが
            ワタシは生のりんごがどうも苦手で、

            りんごの塩煮にしたり

            焼きりんごにしたり・・・

            加熱したものを
            おやつにいただいていました。


            加熱したものを単独で食べる・・・その形が身体には良いようです。


            ほかの食べ物と一緒に食べると、
            その食べ物の消化のタイミングが狂ってしまうほど
            生のりんごの消化系に対する力はすごいとか・・・。


            りんごの栄養や陰陽だけでなく、

            りんごの持つチカラも、うまく生かして、食べていきたい・・・

            と感じています。


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            ココロに残るごはん

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              最近、よく玄米ごはんを食べます。


              麺類が多かったり、パンを無性に食べたくなったり・・・。


              その時期によっていろいろですが、

              今は玄米ごはんがしっくりきます。

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              うしろめたさを感じながらも、
              ついつい手が出てしまう時があるフツウの甘いものも
              今はあまり魅力を感じません。


              身体のバランスや気持ちの状態によって、

              食べたいものって変わってくるんですね。

              そしてその食べたくなるもの・・・の選択肢を増やすこと。
              それが大切かな・・・と思っています。


              4月12日(日) 『ココロごはん・春編

              を開講いたします。

              春のエネルギーのお話。

              そして今回は、〔簡単!節約!そしておいしい!ちょいマクレシピ〕
              も紹介させていただきながら、
              心と身体にやさしい食べ物について、
              お話しさせていただきます。

              みなさんにとって、心と身体にやさしいごはんこそ、
              ココロに残るごはんだと思うのです。

              captain 特製のランチボックス&お茶付きです。

              春のエネルギーを感じながら、
              心を込めてランチを作らせていただきます。


              そして・・・みなさんと
              ゆったり春の日を過ごすことができたなら、嬉しいです☆


              葉にんじん

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                今日は週に一度、お野菜を届けてくださる日。


                その中に、かわいいにんじんがいました。


                『葉にんじん』 ↓

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                一本のにんじんの太さは、ボールペンよりちょこっと太いくらいです。


                この姿そのままの、かわいいピクルスにしようと思っています。


                お野菜に付いていたお手紙によると・・・。

                ここのところの寒さ続きで、早めにまいた葉物類も育ちが悪いそうです。

                そんな訳で、3〜4月は、品薄状態が続くとのこと。


                かわいいにんじんを眺めながら


                『大事にいただきますね。』


                と、思わず話し掛けてしまいました。


                うきうきワクワク♪

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                  昨日は、とても楽しい一日でした。


                  お昼過ぎに、

                  Organic Shower School のプレセミナー

                  向かうため、家を出て門を開けた途端・・・。


                  前に取っていた新聞屋さん(今は他社に変えています。)の
                  集金の女性が、captain家の前をちょうど自転車で
                  横切るところでした。

                  「こんにちは〜!」
                  とほとんど同時にふたりでご挨拶。

                  そうしたら、自転車を止めて、さっと何かを渡してくれました。

                  「ちょっと遠いけど、よかったら使ってください。」


                  サマーランドの招待券でした。


                  「ありがとうございます〜。」


                  その女性はお隣の家へ集金に
                  来ていたようでした。


                  「うれしい〜!行けるといいなぁ。」
                  と、足取りも軽く最寄り駅に向かいました。


                  そのあと、ほんのちょっと歩いたところで、
                  中学生らしきお兄ちゃんに、

                  「すいませ〜ん。
                  ☆☆☆中学校はどこですか〜?」

                  と声を掛けられました。


                  ワタシ・・・かなりの方向音痴で有名です。
                  たしか・・・と、何とか説明し

                  「右と左、間違っていたらごめんね〜。」

                  と付け加えておきました(笑)。


                  無事たどり着いたらいいのだけれど。


                  ・・・[2度あることは、3度ある。]だから
                  もしかしたらもうひとりどなたかに、
                  ふいに話し掛けられたりして。・・・


                  ふとそんなことも思いました。


                  でもすぐに、そんなコトは忘れて。


                  『今日はあたたかいな〜。』

                  と風と花粉を感じながら、
                  最寄り駅へと向かいました。


                  四角い手提げカバンに、
                  昨日作った3週類のマクロスイーツを
                  したためて。


                  Flower's Roomさんでの

                  食&アロマのお話のあと
                  ユミ子さんのブレンドしたハーブティーと
                  ワタシが作ったマクロスイーツで
                  お茶の時間となりました。


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                  色がほんのりピンク色の
                  そしてほんの少し甘みがある
                  やさしい味のハーブティーでした。

                  (写真はプレセミのおみやげ用です。)


                  ローズヒップやジンジャーも入っていて、
                  ビタミンCもたっぷり・・・そして身体をあたためてくれました。

                  う〜んお肌にもよさそう!!


                  この素敵なハーブティーに
                  マクロスイーツがマッチしていたことに、
                  少し時間がたってから、感動を覚えたcaptainでした。

                  『身体にやさしいって、こういうことなんだぁ〜。』


                  よろこぶカラダ♪

                  うきうきするココロ♪


                  そして4月からの開講に
                  ワクワクする気持ち・・・。


                  もうすぐHPにもアップされますが、

                  Organic Shower School は、

                  今年は偶数月、年6回の開催と決まりました。


                  毎回、オーガニックランチ&ドリンクが付きます。

                  そして、食または香りの素敵なプレゼントも!


                  食、香りともに、少し深いところを
                  じっくりお伝えしていきます。


                  関心のある方、

                  ご参加いただけたなら嬉しいです☆


                  プレセミも終わり、
                  小田原駅周辺をうろうろした後、
                  ソイラテ&読書が目的で、駅近くのお店に入りました。


                  ちょうどタンブラーを持っていたので、
                  席を確保したあとに
                  おもむろにカバンからンブラーを取り出し、
                  レジへと向かいました。


                  その席の隣には、母よりちょっと若い年代で
                  買い物したらしき荷物いっぱいの女性が
                  座っていました。


                  タンブラーに入れてもらった
                  ソイラテを持って席に着き・・・

                  さぁ本でも・・・
                  と思ったとき。


                  「それはなにかしら〜?」

                  隣の席の女性に
                  おもむろに話しかけられました。


                  そこから・・・
                  世間話がスタートし、

                  タンブラーの説明・・・

                  お水はどこでもらえるか・・・

                  ごはんのおかずの話・・・

                  温泉の話・・・

                  etc.

                  いろいろお話しました。


                  その方も、本を読もうと思って
                  ココに入られたらしいのですが、
                  思っていたより店内がざわざわしていて
                  読めないのでそうです。


                  ひとしきりおしゃべりしたあと、
                  その女性は去ってゆきました・・・。


                  そして・・・その頃やっと
                  昼の出来事を思い出しました。


                  『あ〜!3人目!!!』


                  2度あることは3度あった〜!


                  海外に行ったりすると、
                  あまり・・・や全然知らない人同士でコトバを交わすのは
                  日常的なことですが、日本ではめずらしいコトです。


                  それも同じ日に

                  3回・・・。


                  3回とも

                  あまりにも突然に

                  相手のかたから・・・。

                  ワタシがウキウキしていたので、
                  話し掛けやすかったのかも。


                  何だかとっても嬉しくなり、、、
                  そして、本を読み始めました。


                  真剣にがっつり読みたいときには、
                  確かにその場所は不向きかもしれません。

                  でもワタシにとっては、
                  さらっと流して読みたい本には、
                  ソコが最適な場所なのです。

                  大勢の人々の気配を感じながら・・・。


                  そして・・・
                  今日いろいろな方々に関わってもらえたことが
                  とってもとっても嬉しくて
                  読みながら思わずニヤニヤしてしまいました。


                  マクロスイーツ

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                    明日は

                    Organic Shower School プレセミナー


                    三種類のマクロスイーツを作りました。


                    まずは・・・キャベツのビスケット。


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                    ソフトで、ソース味のしないお好み焼きみたいです。

                    キャベツの甘みがじんわり・・・。


                    そして、シリアルとオートミールのクッキー。


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                    レーズンの甘さと

                    シリアルのサクサク感が

                    絶妙です。


                    そしてこちらが、春にぴったり

                    軽〜くふんわり・・・

                    の玄米茶の蒸しケーキ。


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                    玄米茶の粉茶・・・

                    そして玄米甘酒、豆乳を入れて

                    ほんのり黄緑色の

                    蒸しケーキ。


                    蒸してあるので、

                    全粒粉を使用していても

                    重い感じがありません。


                    【キャベツのビスケット】と

                    【玄米茶蒸しケーキ】は


                    21日(土)の

                    ココロスイーツ講座

                    作り方をお伝えしま〜す。

                    (あと若干名お受けすることができます!)


                    明日、セミナーに来てくださるみなさんと一緒に

                    ハーブティーと3種のスイーツを

                    いただくのがとっても楽しみです☆


                    やさしいデザート

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                      今日は、
                      ランチの会に参加しました。

                      PENC(ペンク)コントロールという理論に基づいたお食事。

                      内容的にみると
                      マクロビオティックにとても近いのですが、

                      その食べ物の効果を期待しての
                      食べ方の順番があったりします。


                      最初の前菜は果物でした。
                      果物の酵素を生かす食べ方なんですね。


                      次が生野菜のサラダ。


                      そして、

                      ごぼう・にんじん・れんこん・セロリなどが入った
                      こっくりとおいしいベジシチューと

                      玄米ごはん。

                      無農薬、低加工の食品を使用するなど
                      厳選素材を揃え、

                      作ってくださったその方の自宅での会は、

                      和やかに進んでいきました。

                      食事の写真は
                      ・・・夢中で食べてしまっていて
                      撮りそびれてしまいました。

                      気を取り直して

                      おやつの時間の
                      スイーツを

                      紹介しま〜す。


                      りんごの塩煮のタルト。


                      P3050324

                      油分は一切使っていないということでしたが、


                      ざっくりいい感じに、
                      りんごの塩煮がマッチして、


                      とてもいおいしくいただきました。


                      そして、ココアのクッキー。


                      P3050323


                      メープルシロップの甘さと
                      ココアがマッチしていて
                      中はしっとりのリッチなクッキーでした。


                      大満足☆


                      エドガー・ケイシー療法の中の食の理論、

                      そしてこのペンクコントロールの食の理論。

                      マクロは両方にリンクしています。


                      ん〜おもしろい!

                      だから・・・


                      食べること


                      そして食べることを考えることは


                      やめられませんね〜。



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