青森メロン その2

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    先日、メロンが届きました。


    送り主は、

    有機玄米を送ってくださっている

    農園の方でした。


    P8181093


    全く農薬を使わずに、

    作られたアーバンデリシャスメロン。


    『 害虫や病気で表面が汚れたり、

    葉が枯れたりしたので、

    外観や食味が劣るかもしれませんが、

    当園の農法を理解し、

    応援してくださっている皆さまに

    食べていただきたく

    送らせていただきます。 』


    そう書き綴られたお手紙からは、

    やさしさが溢れていました。


    青森の昼夜の温度差が、

    メロンの甘さを引き立たせて

    いることでしょう。


    安全で元気なメロン。


    あと何日かしたら、

    感謝して

    おいしくいただきたいと思っています。



    豆乳ゼリー

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      豆乳ゼリーを作りました。

      ひんやりぷるるん♪ とした食感が、

      たまらなく嬉しいデザートです。


      P8181077_2


      甜菜糖でほんのり甘みをつけたので、

      その色で豆乳の色がシブくなり、

      和のデザートという感じになりました。


      上には、

      フローズンブルーベリーを乗せ

      ほんの少し、

      メープルシロップをかけました。


      ワタシには十分な甘さでしたが、

      もっと甘さを!の場合は、

      メープルシロップを多めに

      かければOKです。


      ブルーベリーの酸味と

      ゼリーとメープルシロップの甘さが、

      口の中いっぱいに

      幸せを運んでくれます。



      ところてん

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        夏になると、

        無性に食べたくなるのが

        ところてん。


        酸っぱいもの好きなので、

        あればあるだけいっぱい食べてしまいます。

        そして、

        かけた酢醤油も

        すっかり飲み干してしまいます。


        今回は、

        三浦産の天草を使用して作った、

        【無添加手作りところてん】を

        買って来ました。

        P8171065_2


        酢醤油をかけて・・・。

        歯ごたえも良く、

        つるつるとおいしくいただきました。


        関西では、

        黒蜜をかけて食べるのが

        主流と聞きました。

        それも和風スイーツとして、

        おいしいかもしれません。

        そうだ!

        あとで、メープルシロップをかけて

        食べてみようと思います。


        一説によると、

        心太(こころぶと)と呼ばれ

        こころぶと → こころてい → ところてん

        と変わっていったとか。

        また、

        心天(こころてん、ところてん)

        と呼ばれていたとの

        奈良時代の記述も残っているそうです。


        古くから、食べられていた ところてん。


        お盆でちょっと食べ過ぎたお腹には、

        食物繊維を含み

        さっぱりした ところてん が、

        ピッタリです。



        大きくなったね!

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          5月から生活を共にしている

          愛犬ハニー。


          体重が1kgもなく、

          あまりに小さかったので、

          『早く大きくなってね〜!』

          と思っていたら・・・。

          生後4ヶ月が経ち、

          約3kgに成長しました。


          毛の色も

          白っぽい色から、

          クリーム色に変わってきました。


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          朝晩の涼しい時間帯に

          散歩に連れていっているので、

          柔らかかった足の肉球も

          少し固くなりつつあります。


          いろいろなものに

          興味を示しながらも、

          ずんずん道を歩けるようになり、

          ちょっぴり散歩らしくもなってきました。


          身体にも筋肉が付いてきた感じ?


          P8151052_2


          そして・・・

          ワタシのお気に入りだった

          白いアザラシのぬいぐるみは、

          すっかりハニーのものとなっています。


          もっと身体が小さい時は、

          持て余していたアザラシを

          ベッド代わりにすることも

          できるようになりました。


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          あまり吠えないハニーなので、

          膝の上で丸まって眠っていると

          まるで子猫のようです。


          その重さを

          日に日にずっしりと、

          感じられるようになっています☆



          ほろ苦 穀物コーヒーゼリー

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            久しぶりに、

            穀物コーヒーゼリーを

            作りました。


            穀物コーヒーゼリーは、

            寒天粉で固めたゼリーで、

            甜菜糖のほんのりした甘さがあります。


            そしてひとりずつの器ではなく、

            バットに流し、実家へのおみやげに。


            お盆なので、

            父が実家に帰って来ています。


            サイコロ状に切って、

            豆乳をかけてみんなで食べよう!

            と思ったのですが、

            母が

            「もっと大きめに切って

            お父さんにあげて。」

            と言うので、

            寒天寄せのように切って

            父の仏壇にお供えしました。


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            カフェインレスですが、

            ちょっぴりほろ苦く大人の味。


            父はこういう味が好みだったかな〜?


            父が旅立ってから、

            あまりに時間が経ちすぎていて、

            そのあたりはよくわかりません。


            唯一、きっと好きだったんだろうなぁ・・・

            とかろうじて覚えているのが、

            今でも根強い人気の乳酸菌飲料。


            父が亡くなる間際に病床で、

            「カルピスが飲みたい・・・。」

            と突然言い出したのです。

            母は、ただの湯冷ましを

            「カルピスよ。」

            と、父に飲ませていました。


            もうその時は、

            ほとんど何もわからないはずの父でしたが、

            「このカルピス薄いなぁ。」

            そう言っていました。


            父が亡くなってから、

            30年以上もたちます。

            当時は、コンビニなどもなく、

            夜遅くにカルピスを買いに行くことなど

            できませんでした。


            そしてお盆の時、

            父の仏壇には

            いつも必ず濃いめに作ったカルピスが、

            供えられています。


            たぶん父は、

            このほろ苦い穀物コーヒーゼリーを、

            カルピスと一緒に

            楽しんで食べてくれたことでしょう。



            すいか

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              昨日届いたお野菜の中に、

              スイカが入っていました。

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              皮が黄緑色のかわいいスイカ。


              かぶりつくのに

              ちょうどいいサイズで、

              みずみずしさと

              甘さがいっぱいでした。


              ん〜果物三昧☆


              トレーニング

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                マシンを使った簡単トレーニングに

                2週間通っていました。


                1回30分で、12種類のマシンを

                2周行い、ストレッチをしてクールダウン。


                マウンテンバイクを

                へろへろになるまで乗り回していたことが、

                最近のワタシの運動の経験。

                そのせいか、

                なかなか30分では「運動した〜!」

                という感じにはならず・・・。

                『週2〜3回がおすすめ』となっていたところ、

                時間を作ってほぼ毎日通ってみました。


                おっ!ちょっぴりふくらはぎが

                締まってきた感じです。


                へろへろにならないから、

                毎日続けることができるのですね〜。


                振り返ってみれば

                疲労感は全くないけれど、

                スッキリ感は十分感じられ

                気持ちよく毎日を

                過ごすことができました。


                冷え性なワタシ・・・。

                筋力が付けば

                冷えを軽減できるとわかってはいたものの、

                方法を見つけられずにいました。


                このトレーニングを続けていけば、

                冬までに少し筋肉を増やせるかも。


                暑い中ではありますが、

                『ちょっと続けてみようかな〜。』

                と、2週間を終えた今日

                考えています。

                P8111042



                バレンシアオレンジ

                0

                  小田原産の

                  バレンシアオレンジ です。


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                  皮は青い感じなのですが、

                  もう食べ頃です。

                  酸味は弱く

                  爽やかな甘さがたっぷりで、

                  とても食べやすい バレンシアオレンジ。


                  地元の果物に、

                  魅せられている

                  今日この頃です☆



                  いちじく大好き!

                  0

                    先日、バナーネという

                    小ぶりのいちじくを見つけ

                    買ってみました。


                    これが、とても濃厚で甘いいちじくで・・・

                    嬉しいおいしさに、

                    また買いに行ってしまいました。


                    今度は

                    普通によく見掛ける

                    いちじくも一緒に購入。


                    こちらも完熟で、

                    甘さはしっかりありました。

                    大きいので食べ応えもあります。


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                    バナーネといういちじくは、

                    夏と秋の2回実がなるのだそうです。

                    夏の実はとても大きく、

                    秋の実は小さいけれど糖度が高く甘い・・・

                    とありました。


                    今回食べたバナーネは、

                    秋の実でした。


                    昨日は立秋でした。

                    そして暑いとはいえ、

                    秋の実をいただく時季になりました。


                    子どもの頃から

                    大好きだったいちじく。


                    懐かしい味とともに、

                    亡くなった父との想い出も

                    頭の中を過ぎります。



                    調理実習室の見学

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                      8月21日(金)に

                      市内の小学校の研究会の

                      講師の依頼をいただきました。


                      家庭科部会の先生方に、

                      マクロビオティックのお話を

                      させていただきます。

                      簡単なスイーツの実習も行うので

                      その会場の調理実習室を

                      見学に行きました。


                      大井町中央公民館の調理実習室は、

                      コンパクトにまとまっていて

                      とても使いやすそうな実習室でした。


                      P8060985


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                      今回はスイーツで、

                      2月には

                      玄米ごはんとおかずなど

                      実習を行う予定です。


                      出張としていらっしゃるみなさんに、

                      家でも実践できることを

                      ひとつでも持ち帰っていただけたら・・・

                      と思っています。

                      そしてそれが、

                      子どもたちの元にも

                      届きますように。


                      朝晩、少しエネルギーの下降を

                      感じられるようになったなぁ

                      と思っていたら、

                      今日は立秋でした。


                      晩夏の下降のエネルギーに移っていきます。

                      まだまだ暑いからといって

                      冷やしすぎないように・・・

                      体調を崩さないように・・・

                      気を付けて過ごしていこうと思っています。




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