青山探検

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    今日は、お友達と青山周辺を探検して来ました。

    11時過ぎに原宿の駅で待ち合わせ、

    ランチを食べにマクロビオティックのお店へ・・・。

    歩いている時は寒さに震えていましたが、

    玄米ごはんをおかわりして元気いっぱいなCaptainでした。

    店内は落ち着いた雰囲気。

    クリスマスディナーは、

    肉・魚・乳製品を含む“クリスマスコース”と

    一切の動物性食品を含まない“ベジタリアンコース”との

    二種類があるそうです。

    これっていいなぁ・・・。

    マクロ食されていない方とも、

    お互いの食事を見ながら和やかに過ごせそう!

    ・・・それからてくてく歩いて、ギャラリーを覗いたり

    お店の造りに感心したり。

    圧倒的に、ガラス張りのお店が多いんです。

    そして、それがまた、つい入ってみたくなるような素敵な造りで。

    寒かったけれど、楽しいお散歩でした。

    それからお茶の時間は、

    ほうじ茶と手前味噌ケーキ をいただきました。

    ほうじ茶には、炒り玄米が加えられていて

    香ばしくとても飲みやすい優しい味です。

    手前味噌ケーキは、あずきと胡桃のケーキの上に

    おいしい味噌(自家製)のソースがのっているもの。

    ケーキというより和菓子といった味わいでした。

    上にぺろっとのった味噌が、アクセントになりおいしかったです。

    そのお店の隣の同系列のお店で、

    おいなりさんを買ってきました。

    油揚げは縦に切ってあり、玄米ごはんが入った上に

    味噌が塗ってあり、その上に生麩・にんじん・南瓜・ねぎ

    がのせてあるもの。

    もう一方は、白味噌で和えた根菜類が、

    玄米ごはんの上にのせてあります。

    玄米ごはんはちょっぴり固めでしたが、

    この技は、アレンジできるかも。

    『Captainいなり』に向けて、意欲が湧いてきました!

    Organic系のお店も、とても素敵で、

    帰りのイルミネーションもとても綺麗で。

    久しぶりの青山探検は、

    お腹も気持ちも大満足でした。


    お豆腐だけの豆乳鍋

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      写真は湯気で不気味(?)になってしまいましたが、

      これは豆乳鍋です。

      Captainの豆乳鍋は、豆乳とお豆腐だけで作ります。

      弱火でぐつぐつ煮て、お豆腐が温まってきたところで

      食べ始めます。

      すり白ごまに醤油を加えた中に、豆乳に絡まった豆腐を入れ

      あつあつを いっただきま〜す!

      お塩をつけて食べてもおいしいです。

      煮詰まってくると、上に湯葉が出来はじめ、

      湯葉と一緒にお豆腐を食べることができます。

      最後は少しどろどろになった汁に

      玄米とゆでたほうれん草を入れ・・・

      絶品おじやの出来上がりです!

      豆乳のはずなのに、

      クリーミーさはホワイトソースの感じもあります。

      ぽってりとしたおじやを

      鍋の底まできれいにいただいて、

      寒さも吹き飛ぶCaptainでした。


      五味子酢 作ってみました。

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        先日行った漢方の講座で、五味子酢の作り方を

        教えていただきました。

        五味子は、黒胡椒のような粒で

        5つの味を持っています。

        甘味・酸味・苦味・辛味・かん味(塩味)です。

        一粒かじらせていただきましたが、

        スパイシーにいろいろな味が混在している感じでした。

        黒胡椒のように使ってもよいそうです。

        滋養強壮、胃腸によいとされています。

        くこの実は、目の疲れや肝臓病にも有効です。

        その五味子とくこの実を米酢または穀物酢に入れます。

        このまま1ヶ月位すると、五味子酢の出来上がり!

        サラダや野菜のマリネなどに使ってみようかなぁ・・・

        と、今からとっても楽しみです。


        やめられない 止まらない?

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          先日、知り合いの方から落花生をいただきました。

          神奈川県内では、秦野が有名です。

          これは、秦野の隣の二宮のものでした。

          久しぶりに食べた、白い砂糖がまぶしてある【落花糖】は

          「あま〜い・・・。」と思いました。

          この甘さは、好みではない自分に気が付きました。

          こんさい糖やてんさい糖だったら、もっとおいしくいただけたかも。

          ・・・自分の味覚が、甘味から遠ざかっていることに

          気が付かせてくれて感謝です。

          殻付きの落花生は、塩味もまったくなく

          落花生の持つ甘みがよくわかります。

          抗酸化作用を持つビタミンEや

          不飽和脂肪酸を豊富に含む落花生。

          食べ出すと止まらなくなってしまいます。

          やめられない 止まらない・・・。

          でもやめないと、お顔にぷつっとできてしまうかも。

          いくらいい効果がある食べ物でも、

          あまり食べ過ぎるのは良くないですね〜。

          気を付けねば・・・。


          マクロビオティック ボディーワーク

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            昨日・今日と2日間、マクロビオティックのボディーワーク

            なるものに行って来ました。

            昨日は、陰陽生体論。

            食事も身体も大切・・・ということで、

            整体ではなく生体・・・人のあるべき姿であるために

            姿勢を整えたり、陰性の筋肉(座禅・静止筋など)

            を鍛える体操(自動法)・相手に施す(他動法)を

            教えていただきました。

            今日は、Mocrobiotic Shiatsu。

            経絡に沿った指圧を、パートナーと行いました。

            そのたびにパートナーを変え、いろいろな人に

            指圧してもらった身体は、ほかほか暖かく、

            冷え性を忘れるようでした。

            お手当てってすごいですね。

            人間のエネルギーを体内に取り込むことを

            常に意識していこう!と思いました。

            2日間、今年の6月まで一緒にマクロビオティックを

            学んでいた仲間と過ごし、懐かしく楽しい時間でした。

            同じ食べ物を食べていると、根っこが同じ感じがします。

            もっと根っこが同じ人がたくさんいたら嬉しいなぁ・・・

            素晴らしいだろうなぁ・・・としみじみ思いました。

            そのために Captain Organic を始めたCaptainです。

            初日のお昼ごはんは、渋谷で『グリル野菜ランチ』を食べました。

            ・・・写真がそのランチです。

            焼いた野菜がごはんの上に乗っていて、バルサミコ酢の味が

            なんとも爽やかでした。

            ごはんが白米だったので、「もの足りな〜い!」

            とみんなの意見が一致してました。

            家では、玄米ごはんにONさせてみようと思ってます。


            全粒粉パスタ

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              品川で【全粒粉生パスタ】を見つけました。

              もちろん卵も使っていません。

              今日は、にんにく・玉ねぎ・そしてゆでたブロッコリーに

              バジルソース・塩・こしょうで味付けしてみました。

              3分ほどゆでた【全粒粉生パスタ】は、見た感じ

              そばの色をした、きしめんのようです。

              お皿に盛り、ナッツ(カボチャの種・アーモンド・くるみ・ひまわりの種)

              をトッピングして出来上がりです。

              もちもちとした【全粒粉生パスタ】の歯ごたえと

              カリカリナッツの組み合わせは、絶妙でした。

              トマトソースでもおいしいかも。

              今度は『全粒粉生パスタ作り』に挑戦しよう!

              と思ったCaptainでした。


              ひと足早いメリークリスマス

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                Captainは、ずっと前から英語がぺらぺらになりたい!

                と思っていました。

                そして「なぜ私たちは3ヶ月で英語が話せるようになったのか」

                という本に3年前に出会い、

                福岡にしかなかったその英会話スクール行きたいなぁ

                とずーっと思っていたら、行けるようになりました。

                東京校が開校されたからなんです。

                そして卒業してからもいろいろと縁があり、

                時々お手伝いをさせていただくようになりました。

                英語がわかったり、話せる自信が少しでも持てると

                ちょいマクにもずいぶん役立ちます。

                英語で行われる講座(通訳の先生がいらっしゃいますが)も、

                英語とマクロビオティックの両方の勉強ができてラッキー!と思い、

                とても楽しく受けることができました。

                英語の本を紹介していただいて、

                最新の情報を得るには、やはり英語は必要だなぁ

                と感じたりもしています。

                昨日、そのお手伝いさせていただいている本城式英会話の

                小田原での講座(フォニックス全3回)が終わりました。

                6月下旬の講演会から始まり、

                小田原ワンデイクラスから

                通常の10回コースの小田原クラスが発足。

                そしてフォニックス(発音矯正)クラスまで、

                小田原で開催していただくことができました。

                横浜から通ってくださった先生達(Nori&Sara)には

                心より感謝しています。

                小田原で参加してくれたメンバーの目が

                日に日にますます輝くのが、

                手に取るようにわかりました。

                何かを成し遂げるって、素晴らしいことです。

                わたしは、小田原のみなさんにぜひ本城式の楽しさを

                味わって欲しいと思い、伝えました。

                その想いに共感し、応えてくださった方々が

                また人を運んでくれました。

                そんな嬉しい輪(和)に対し、Nori&Saraから

                素敵なプレゼントをいただいた昨日のクラス終了時・・・。

                驚きと嬉しさでいっぱいでした。

                また4月からは、小田原クラスが始まりそうです。

                素敵なクリスマスと、

                楽しい春(まだこれから冬ですが・・・)の予感に

                身体も心もほくほくです。


                紫色と黄色を混ぜると・・・。

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                  これはなんでしょう?

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                  ちょっと赤くみえるものは、紅花。

                  紅花と南瓜は、血液の循環をよくしてくれます。

                  また南瓜とさつまいもは胃腸の働きを高めてくれます。

                  ・・・ということで、忘年会シーズンであり

                  寒さも厳しくなってきた今の時期にぴったりのデザート!

                  と思ったのですが・・・。

                  紫いもの濃い紫色と、南瓜の鮮やかな黄色は、

                  混ぜると、豆味噌のような茶色がかった色に変身。

                  お絵かきの絵の具を混ぜて、「あれ〜!?ちが〜う!!」

                  となった気分でした。


                  薬膳ごはん

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                    Pc060122_1 昨日は薬膳のお勉強に

                    行って来ました。

                    お話を聞いて、

                    そのあとお昼は

                    薬膳の食事をいただきます。

                    陰・陽論はマクロと一緒。

                    というよりは、漢方の方が先でしょうか。

                    テーマは「冷え対策」。

                    冬場は、手先・足先が凍ったようになってしまうわたし・・・。

                    女性は、胃と腎・・・おへその真後ろから下にかけての腰を

                    冷やさないようにするとよいそうです。

                    確かにそこを温めていると、安心というか心地よく

                    寒さをしのぐことができます。

                    玄米ごはん 

                    鶏肉の利休焼き

                    海老のすり身、文化巻き揚げ

                    紅花いり南瓜餅

                    根菜のよもぎサラダ

                    きのこと白菜の生姜吸い

                    胡桃のわらび餅

                    暖宮茶

                    鶏肉・海老・ごま・南瓜・よもぎ・紅花・高麗人参など

                    身体を温め、陽を補うものがふんだんに使われていた食事は、

                    身体の芯まで・・・足の先まで温めてくれました。

                    お茶や漢方食材は、即効性がある感じがして、

                    ちょいマクメニューに取り入れていきたいと思いました。


                    はじめまして・・・。

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                      Captain Oraganic のCaptain やまぎしです。

                      きょうから、ちょっとマクロ(マクロビオティック)を取り入れた、

                      Captain の生活を綴っていきます。

                      どうぞよろしくお願いします。

                      今朝行った、近所(歩いて3分)の神社の写真です。

                      わたしがおぎゃー!と産まれた場所から、

                      一番近い神社。

                      産土神社(うぶすなじんじゃ)だったんです。

                      いつもこの大きな木に、パワーをもらって

                      元気いっぱい♪です。



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