11月1日

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    きょう11月1日は・・・

    『 1・1・1 』で、

    ワン・ワン・ワンの日 だそうです。


    あるテレビチャンネルでは、

    一日中

    わんちゃんに関する番組を

    放映しています。


    きょうは、

    いつもの休日のお約束である

    朝の海へのお散歩を終え、

    お気に入りのぬいぐるみの上で

    くつろぐハニー。


    はにー2009 11 1


    エンドレスで放映される番組を

    ちらっちらっと見ていると。

    様々な犬種のわんちゃんが

    アイドルを狙って

    オーディションで競っていたり。

    (でもホントに競っているのは   

     飼い主かな?!)

    警察犬が

    厳しい訓練に耐え、

    素晴らしい活躍をしていたり。


    うちのハニーは

    まだ『お座り!』と『待て!』

    しかできませんが、

    充分家族を癒してくれています。


    そして

    「captain が犬を飼うとは  

    想像できなかった〜!」

    と言われるように・・・

    いえ、それ以上に

    自分自身が想像できなかった世界を

    ハニーのおかげで

    体験させてもらっています。


    春には・・・

    「これからは、また    
     
     マウンテンバイクで遠乗りするぞ〜!」

    と意気込んでいたり、

    「今年は3度目の    

    富士登山に挑戦するぞ〜!」  

    と張り切っていた

    ワタシでした。


    ハニーが

    うちに来てくれたので、

    その計画を

    今年果たすことは

    できませんでしたが、

    代わりに

    大切なことを

    いっぱいいっぱい

    教えてもらいました。


    たくさんの 幸せな時間を

    ハニーからもらいました。


    ハニー、

    うちに来てくれて

    本当にありがとう☆


    ハニーと一緒に

    新しい世界を覗いて

    わくわくしているワタシを

    これからもよろしくね!



    玄米ぽんせん

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      先日参加した講演会で

      販売されていた

      玄米ぽんせん。

      講師の先生は、

      「ハリウッドスターも

      食べているんだよ〜!」

      とおっしゃていました。


      このままかぶりついているのかな???

      想像が膨らみます。


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      原材料は、うるち米と玄米、

      そして自然塩のみです。


      そのまま食べてみると・・・

      サクサクと

      とっても軽い食感で

      何枚でも食べられてしまいそうです。


      ・・・先生は、

      『見方を変える。発想を変える。』

      ことの大切さを

      話されていました。


      そうだ!

      この ぽんせん に

      お湯をかけてみたらどうだろう!!


      ぽんせん を汁椀に入れ、

      細かく刻んで塩もみした大根の葉と

      梅干しを加え、

      熱いお湯を注ぎました。

      ふわ〜っと ぽんせん がほぐれ、

      おつゆのような

      おかゆのような

      雑炊のような

      とても軽い汁物に

      大変身しました。

      お米のつぶつぶが

      とてもかわいらしいです。


      塩加減もちょうどよく、

      するするとお腹の中に

      たまっていきます。

      香ばしくて

      おいしくいただくことができました。


      『 このほぐれた ぽんせん のように、

      するすると ときほぐされて

      ステキなアイデアが

      たくさん溢れ出てきますように♪ 』

      ふわふわの汁を食しながら、

      そんなことを

      ぼんやりと考えていました・・・。



      ほんとうに大切なものを、もう一度たしかめる

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        昨日から、

        スケジュール手帳を

        次の年のものに変えました。


        10月26日から

        始まった

        2010年の手帳。


        テーマは、

        『 ほんとうに大切なものを、

        もう一度たしかめる 』 です。


        ワタシにとって

        ほんとうに大切なもの。


        お手製クッキーに

        舌をぺろぺろ出しながらも

        必死で「まて!」をする

        愛犬ハニー。


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        そして

        そのハニーを支える家族の手。


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        ハニーの影には、

        ワタシもいて。

        しっかり支えてもらっています。

        ありがとう☆


        そして

        ふと空を見上げれば・・・

        雲の切れ間から差し込む光。


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        薄暗い中に

        光を見つけると

        とっても嬉しい気持ちになります。

        まるで、

        心の曇りもとれるようです。


        そして、いくつもの光の筋が

        たくさんのいろいろな場所に

        届いて・・・幸せな気分です。


        上を向いたり、

        下を向いてみたり。


        横を向いて確認したり。


        でも決して

        後ろは振り向かないで、

        『 ほんとうに大切なもの 』 を

        もう一度たしかめる。


        それが2010年の

        ワタシのテーマです。



        Captain Organic Cafe

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          今週で10月も終わり、

          来週からは11月。

          秋も深まって来る頃です。


          そんな中、

          11月23日(月・祝)

          11月28日(土)・29日(日)

          の3日間限定で、

          Captain Organic Cafe をオープン

          させていただくこととなりました。


          場所は、

          以前スイーツ講座で

          使用させていただいた

          コンセプトハウス・ゆら』 です。


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          【 ふだんつかいのもの展 】

          という個展の会場の一角で

          オーガニックドリンクと

          マクロスイーツを

          提供させていただきます。


          この個展では、

          陶器・布・木工

          の展示&販売があります。


          今回、Captain Organic Cafe にて

          使用するカップやお皿は

          個展を主催される

          陶芸家の方が

          作られたものです。


          秋の休日、

          素敵な展示を見ながら・・・

          やさしい味のドリンクとスイーツで、

          ゆったりと過ごしていただけたら

          とっても嬉しいです☆


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          ひょうたんみたいなバターナッツ

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            バターナッツという

            かぼちゃが届きました。


            果肉の色が濃く、

            夕張メロンのようです。

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            形や皮は、

            ちょっと ひょうたん を

            連想させます。

            皮は固くて

            食べられないようです。

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            『ポタージュにどうぞ』 とあったので、

            パンプキンソイポタージュに

            してみました。

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            ・・・蒸した段階で食べてみたら、

            甘くて糖度が高いのがわかりました。

            でも少し水っぽい感じで、

            日本のかぼちゃのような

            ほくほく感はありません。


            ポタージュの味は・・・

            今まで食べたパンプキンポタージュの中で

            一番のおいしさでした。

            甘さが程よく豆乳とマッチしています。


            色はオレンジがかっていて、

            とっても鮮やか!

            ハロウィンのかぼちゃに

            近い色です。


            今宵は、

            バターナッツかぼちゃで作ったポタージュで、

            ハロウィン気分を味わうことができました。


            しっとりとうふチーズケーキ

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              豆腐で作った

              チーズケーキ風のケーキを

              いただきました。

              手作りです。


              下の生地は、

              オートミールやクルミが入った

              シリアル風クラスト。


              上のしっとりした感じと

              生地の香ばしさが

              リッチな味をかもし出します。


              豆腐で作ったとは

              思えないほどコクがあり、

              豆っぽさは何も感じません。


              豆腐が大変身した

              ヘルシーケーキです。


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              作ってくださったのは、

              最近 Captain Organic

              お世話になっている、ふみ子さん。


              ふみ子さんは、

              以前和菓子のお店に勤めていらしたことや、

              その系列で蕎麦屋の店長をされていたり、

              ホテルの経営・管理に携わったこともある

              経験豊富な素敵な女性です。

              同時に、マクロビオティックの勉強にも

              通ってらっしゃいました。


              外見のふわ〜っとしたかわいらしさから

              想像もつかないほどの強さを

              内に秘めていて

              とっても頼もしいふみ子さん。


              自分のアレンジを加えつつ

              楽しんで作る彼女のマクロスイーツは、

              食べる人の心と身体を癒してくれます。


              ふみ子さんとは

              約2年前にご縁をいただきました。


              知り合ったばかりの頃に、

              「何か一緒にできたらいいなぁ・・・。」

              という想いをふみ子さんに抱いたワタシでしたが、

              彼女はホテルの仕事で静岡へと

              旅立ってしまいました・・・。


              3年は戻らない予定とのことで、

              ご縁を逃してしまったようで

              とても残念でしたが、

              ふと思い立って連絡してみた今年の夏。

              急に、小田原に戻って来ることになった!とのことでした。


              そして、この度再びご縁が繋がり、

              マクロスイーツを一緒に考え

              企画を進行中です。


              遠くなってしまったように感じ

              残念に思っていたご縁を

              また繋ぐことができ、

              今は嬉しい気持ちでいっぱいです。


              これからは

              ふみ子さんの作る

              おいしくて心と身体を癒すマクロスイーツを、

              ひとりでも多くの方々に

              召し上がっていただけますように♪

              と考えています。



              いんげんのごま塩和え

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                かわいいサイズのいんげん。

                茹でて食べてみたら・・・

                甘くておいしい!!!


                そんなわけで、

                甘いごま和えではなく、

                ごま塩で和えてみました。


                さっぱりと

                おいしくいただくことが

                できました。


                素材の味が濃くて甘いと、

                調味料は

                あまり必要ないというのが

                実感です。


                そういう野菜たちに

                巡り逢えていることに、

                感謝の気持ちを

                忘れずにいようと思います。


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                オーガニックレストラン

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                  今日は、

                  藤沢のオーガニックレストランで

                  ランチをしました。


                  日替わりランチは、

                  ライスコロッケがメイン。


                  パンを選んだので、

                  イングリッシュマフィンと

                  まるいパンが付きました。


                  ごはんを選ぶと

                  玄米ごはんまたは

                  日替わりごはん

                  (今日はわかめごはんでした。)

                  が、おかわり自由!


                  スープと味噌汁も

                  おかわり自由でした。


                  ほうじ茶と麦茶(冷)

                  お水もセルフサービスで

                  いただけます。


                  ・・・玄米でライスボールを

                  作った時のことを

                  思い出しました。

                  ドライトマトを入れて、

                  塩味を少し付けて・・・。

                  おいしかったなぁ。

                  また作ろうかなぁ。

                  外での満ち足りた食事は、

                  いろいろな記憶を

                  呼び覚ましてくれます。


                  そして、野菜のおいしさを

                  存分に味わえる

                  嬉しいランチでした☆


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                  おいしそうな文字絵

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                    昨日は、

                    創作文字絵作家 小林真澄さんの

                    個展に伺いました。

                    場所は、小田原宿 なりわい交流館。


                    今回は、

                    おいしそうな文字絵がいっぱい!

                    食欲の秋ですね〜。


                    この絵は、あじのひらき。

                    お目々が

                    と 

                    描かれているのがわかります。

                    ほかの部分は、

                    のひらき でできています。


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                    お膳の上には、

                    果物など秋の味覚の文字絵が

                    たくさん並んでいました。

                    小田原名産の

                    梅干しやかまぼこも!


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                    こちらには、

                    おいしそうな さんま もあります。


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                    掛け軸とともに、

                    お月見セットもありました。


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                    そして・・・また再び

                    象のウメ子さんに

                    会うこともでき、

                    心和ませていただいた

                    素敵な個展でした。


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                    秋の房総ひとり旅

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                      今日は、

                      当選したバスツアーに参加して、

                      房総を旅して来ました〜。


                      昨年に引き続き、

                      某レストランに何気なく応募して

                      当選したバスツアー。

                      昨年は都合が合わず

                      参加できませんでしたが、

                      今年は参加してみることに。


                      房総方面に向かうのは久しぶりです!


                      お天気にも恵まれ、

                      いい気持ち♪


                      小田原駅西口

                      北条早雲像横のパーキングから

                      バスに乗りました。

                      席は指定されていて、

                      飛行機みたいな感じで・・・。


                      おとなりも

                      ひとりで参加されている方でした。


                      最初は海老名パーキングエリアで休憩タイム。

                      あ〜ほんとにすっきりといいお天気です。


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                      その後最初に寄ったところは、

                      オパールミュージアム横浜。


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                      オーストラリア原産の

                      オパールのお話を聞きながら、

                      想いは以前滞在したタスマニアへ。

                      オパールはとても高価なものだったので、

                      目の保養になりました。


                      次はオーシャンビューのレストランへ。

                      海がキラキラ輝いています。


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                      次に向かったのは、

                      「酒匠の館」。


                      利き酒のコーナーもあり、

                      あれこれと

                      試飲に花が咲きました。

                      お酒が入ったうどんや

                      ソフトクリームなども

                      販売されていました。


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                      その次に立ち寄ったのは

                      「東京ドイツ村」。

                      東京といっても場所は千葉です。


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                      広大な敷地の中、

                      芝生の大きい広場があり、

                      ここをハニーに走らせてあげたい・・・

                      と思いました。


                      最後は、海ほたるパーキングエリアへ。


                      海に浮かぶ海ほたるは、

                      風を遮るものがないので

                      帽子など飛ばされないように!

                      とのことでしたが、

                      今日はそんなに強風でもなく・・・。

                      心地よく風に吹かれてきました。


                      Photo_20

                      Photo_22



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