ベリーベリーパウンドケーキ

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    ブルーベリーとブラックベリーを

    粗製糖で煮たジャムを使って、

    パウンドケーキを作りました。


    生地の状態では、びっくりするくらい鮮やかな紫色でしたが、

    焼いた後は、しっとり落ち着いた色になりました。


    ベリーベリーパウンドケーキ


    てんさい糖のやさしい甘さと

    口の中でぷちぷちとはじけるような

    ベリー&ベリーの食感は、

    元気な春のイメージで

    ひなまつりにぴったりでした☆



     


    焼きいもファン

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      今日、「い〜しや〜きいも〜♪」の車の声に

      思わず誘われて、石焼き芋を買いました。


      ・・・でもその方からではなく、

      近所のスーパーマーケットで。


      子どもの頃は、このフレーズを聞く度に

      「石焼き芋、ください!」

      と、家から飛び出して行ってしまいそうなほど

      石焼き芋が大好きでした。


      その頃は、子どものお小遣いで買うには

      ちょっと値段が高かった石焼き芋。


      果たして今はどうなのでしょう???


      近所のスーパーでは、一本ずつ茶色いフクロに入って、

      温かい状態で売られています。


      1本98円だったり、158円だったりと

      かなりリーズナブルな価格です。


      販売されているのは、

      千葉産や茨城産のさつまいもで

      作られた石焼き芋です。


      ・・・ある日、目に止まったのです。


      主婦の方々が、茶色いフクロをスーパーのかごに入れて、

      または手に持ちレジに向かう姿の多いことに。


      どうやら石焼き芋ファンは、たくさんいるようです。


      そして・・・家で蒸かしたさつまいもを食べていたワタシも、

      茶色いフクロをかごに入れて

      レジに向かう今日この頃です。


      今日は寒い一日だったので、

      ほっくりした食感としっかりした甘さに癒やされました。


      焼きいも


      植物性乳酸菌

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        先日、植物性乳酸菌を使った

        ヨーグルト風味のドリンクを買ってみました。


        大豆と植物性乳酸菌を原料にしている

        というその飲み物は、

        確かにさっぱりしたヨーグルト風味で、

        ワタシが子どもの頃よく飲んでいたドリンクにも

        よく似飲みやすさでした。


        大豆乳酸菌飲料


        植物性乳酸菌というと、まず思い出されるのが

        日本の伝統食ぬか漬けです。


        ぬか漬けの植物性乳酸菌は、

        胃酸に負けることなく

        腸まで生きたままで届くといいます。


        乳製品を摂らなかった日本人は、

        ぬか漬けの植物性乳酸菌で、

        腸の調子を整えていたのですね。


        ぬか漬けを食べる習慣が昔ほどない今、

        ぬか漬けが苦手な人も

        豆乳が苦手な人も

        おいしく飲めるこのドリンクは有効かも・・・と思いました。


        このドリンクが、どうしてワタシの目に

        止まったかといいますと・・・。


        以前大好きだったブルーのキャラクターがありました。

        それは、某果汁飲料のキャラクターで・・・。

        そのブルーのキャラクターにちょっと似た絵が

        このドリンクのラベルに付いていたのです(笑)


        人の目を引く方法は

        いろいろあるものだなぁと感心しつつ、

        この植物性乳酸菌のドリンクを

        味わっている春です。


         


        お山の形のピーナッツクッキー

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          今日は、地粉と全粒薄力粉に

          弱火でじっくり炒ったピーナッツを加えて

          小さい山の形にして

          香ばしいハード系のピーナッツクッキーを焼いてみました。


          ピーナッツクッキー?

          てんさい糖の素朴な甘さと

          ピーナッツの風味がよく合います。


          ・・・焼き上がってからも

          てんさい糖シロップをまぶしてあるので

          ツヤがある外側も、ほんのり嬉しい甘さです。


          ひとくちサイズで、かりっ、そしてサクッの食感♪


          これからの季節の

          春のお散歩やピクニックのお供に

          ぴったりなピーナッツクッキーです。


          ピーナッツクッキー?



          かまどファームへ!

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            今日は、小田原市鬼柳にある

            「かまどファーム おにやなぎ」さんへ

            見学に行ってきました。

            都会と西湘を「あそび」でつなぐ場所・・・。


            名前の通り、かまどがシンボルの農園は、

            のどかな田園風景の向こうに富士山が見えます。

            夕焼けがとっても綺麗だそうです。


            P1020501

            そして敷地内に沸き出している天然水。


            P1020499


            ココで、ピクニック気分で玄米おにぎりを

            頬張ってみたい衝動に駆られました。


            気持ちの良い空気と

            のんびりした風景がごちそうになりそうな・・・

            そんなステキな場所でした☆




            大磯でお散歩

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              昨日は、大磯の海岸の砂浜を

              ハニーとくっきーと一緒にお散歩しました。


              まずは太平洋岸自転車道からてくてくと歩き始め、

              砂浜へと降りていきました・・・。


              いつもは小田原の酒匂の砂浜です。


              いつもと違った場所に、ハニーはやや警戒気味。


              大磯・はに


              くっきーは、お散歩初心者なので

              もたもた・・・歩いたり歩かなかったり。


              大磯・くっき

              でも砂浜に慣れているハニーは

              海を眺める余裕もありました。


              大磯・はにとくっき

              風もなく穏やかな日曜日。


              夜・・・ワタシは、ほどよい疲労感で

              ぐっすり深〜い眠りにつきました。


              きっとハニー と くっきーも♪




              豆乳入りのスコーン

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                先日、某コーヒーショップで

                全粒粉豆乳スコーンを発見!


                全粒粉豆乳スコーン


                その時はお腹がいっぱいだったので、テイクアウト。

                家でもぐもぐ味見をしました。


                ナッツが入って香ばしく甘い味がします。


                ワタシの好みは、もう少し甘くないものかな〜。


                そして今日、お友達とお茶したカフェにも

                豆乳いりスコーンが!!


                こちらは甘くなく、軽い感じのおいしさでした。


                豆乳入りスコーン

                ・・・全粒粉で甘くない豆乳入りスコーンを

                近々作ってみたいと思っています☆



                ゆかりとわかめの玄米おにぎり

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                  じっと集中して、机に向かわなければならない時は、

                  お昼ごはんもうっかり食べられなかったりします。


                  そんな時は、玄米おにぎりを作っておくと、

                  ほんのちょっとの間で、お腹を満たすことができます。


                  今日は、ゆかりとわかめの玄米おにぎりを作っておきました。


                  わかめとゆかりの玄米おにぎり


                  そして仕事の合間にぱくり♪


                  玄米おにぎりをよ〜く噛んで食べ、

                  その後の集中力も継続です。


                  そして、ゆかりの酸味とわかめのうま味が

                  しゃきっとした気分にさせてくれます。


                  身体をほっと温めてくれる

                  三年番茶との相性もぴったりです。



                  グリルドベジタブル

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                    今日は、グリルドベジタブルを作りました。


                    コリアンダーシード、ローリエ、鷹の爪、タイム

                    そして生姜で風味を付けて

                    蒸し焼きにしながら火を通した野菜。


                    塩だけのシンプルな味付けで

                    野菜の味が生きています。


                    特に、ごぼうやれんこんの個性が感じられます。


                    このまま食べても、

                    パスタの具にしても、

                    カレーの具にしても、

                    とてもおいしいグリルドベジタブルです。


                    グリルドベジタブル



                    タイ式ヨガ&マクロスイーツのバレンタイン

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                      昨日は、川東タウンセンター マロニエ にて、

                      Captain Organic  コラボイベント

                      タイ式ヨガ(ルーシーダットン)&

                      バレンタインマクロスイーツでティータイム

                      が、開催されました。


                      タイ式ヨガ(ルーシーダットン)とのコラボイベントは、

                      12月に続き2回目となります。


                      Yoga3

                      ちょっぴり春を感じるひだまりが心地よい中、

                      自分で自分自身をマッサージしたり

                      ペアになってお互いをほぐしていくことから

                      今回は始まりました。


                      Yoga1


                      ペアになってお互いをほぐすことで、

                      同時に二人ともがリラックスできました。

                      そして、心を込めて行うことでそれが自分に返ってくる・・・

                      そんな気づきを与えてくれました。


                      Yoga2


                      タイ式ヨガで身体が温まって、頭がすっきり後は

                      バレンタインマクロスイーツのガトーショコラと

                      穀物コーヒーでみなさんとお茶の時間を過ごしました。


                      P1020367


                      ゆったりしていてインナーマッスルに効くタイ式ヨガと

                      身体と心にやさしいマクロビオティックの相性は抜群!と

                      今回も再確認できました。


                      こちらは販売させていただいた

                      マクロスイーツです。


                      P1020353


                      また秋になる頃には・・・

                      3回目のコラボ企画を考えたいと思っています。




                      calendar

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