豆乳焼きドーナッツ

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    小さいサイズの焼きドーナッツを作ってみました。

    地粉、コーンミール、そして豆乳入り。

    そして甜菜糖のやさしい甘さです。


    豆乳焼きドーナッツ


    小さいけれど、ずっしり感のある

    ドーナッツに仕上がりました。


    次回は、米粉を入れて

    もっちり感のあるドーナッツに

    してみようと思っています☆




    酒粕ビスケット

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      先日、ワインのようにフルーティーな

      『 僕らの酒 』(純米酒) を入手しました。


      僕らの酒


      このお酒は、大井町(神奈川県)の休耕田で

      酒米を栽培し、自分たちの酒を醸してもらう

      僕らの酒プロジェクト 』 から生まれました。


      「無農薬・無肥料・天日干し」 にこだわった

      酒米・美山錦から出来上がった 『僕らの酒』 は、

      香り高く、やわらかな味わいです。


      そして、その酒粕を使って

      ビスケットを作ってみました。


      酒粕ビスケット


      21日(日)のイベントの時に試食していただいたところ、

      チーズのようなコクとほのかに香る酒粕の香りが大好評!


      ビスケットは、もう少し改良を重ねていきたいと思います。

      また、酒粕入りのパウンドケーキにも

      挑戦してみる予定です。


      安全なものを使ったスイーツは、

      自然なおいしさを運んできてくれます。


      そしてそれを口にした人々に

      幸せを届けてくれます♪



      春のアロマ&シンギングボウル、そしてどらやき

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        一昨日、3月21日(日)に

        Captain Organic  コラボイベント、

        シンギングボウルwithアロマ

        &マクロスイーツでティータイム

        を 開催いたしました。


        強風の中お越しくださったみなさま、

        本当にありがとうございました。


        今回は、春の時季に免疫力を高める効果のある

        ブレンドの精油の香りに包まれながらの

        シンギングボウルのワークショップとなりました。


        シンギングアロマ


        間で、全粒粉入りどらやきと酒粕ビスケット、

        そして三年番茶でおやつタイム。


        どらやき&酒粕ビスケット


         

        この全粒粉入りどらやきは、

        4月25日(日)に開催する

        和マクロスイーツクッキング講座

        にて、みなさんに作っていただくメニューのひとつです。


        もちもちした皮とさっぱりした甘さのどら焼きに、

        ちょっとチーズを思わせる酒粕ビスケット&

        三年番茶の組み合わせで、

        ほっと一息ついていただきました。


        おやつタイムの後は、

        ペアになってのワーク、

        女性性を高めるワーク、

        瞑想ワーク・・・と続き、

        みなさんはそれぞれの場所で

        それぞれの形で癒やされてゆきました。


        黄砂も舞っていた強風、

        そして昨日は東京で桜の開花。


        そんな季節の変わり目を、

        みなさんと楽しく過ごすことができた

        春分の日の午後でした。


        お山クッキー販売


        パンケーキ日和

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          地粉とコーンミールと豆乳で作ったパンケーキ。


          さくさくっと軽いおいしさで、

          パンケーキ好きなワタシは、

          ついついたくさん食べてしまいます。


          あらめ(海藻)のサラダや

          はるか(柑橘)とともにいただく春のランチです。


          パンケーキ日和


          はるか

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            はるか


            ニューサマーオレンジから

            枝分かれした、黄色い柑橘 『はるか』。

            もちろん小田原産です。


            ニューサマーオレンジよりも甘さが濃く、

            さわやかな酸味もあり・・・

            季節が春に移る今の時期に

            ぴったりな感じがします。


            食べていると香りが部屋中に広がり、

            まさに天然のアロマ!で

            幸せな気持ちになります。



            全粒粉入りどらやき

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              全粒粉・もち米粉を使い、

              香ばしさともちもち感が

              たまらなくおいしい『どらやき』。


              小豆あんは、甜菜糖と米飴で

              やさしい甘さに仕上がっています。


              この 『全粒粉入りどらやき』 は、

              4月25日(日)に開講する

              和マクロスイーツクッキング講座  」 にて

              さくらちゃん(桜木ふみ子さん)より

              伝授していただく予定のものです。


              こんなに手軽でおいしいどらやきが

              おうちでできるなんて驚きですよ〜!


              お時間合う方、ぜひぜひ

              和スイーツクッキング講座 」 にご参加ください。


              そしてこのどらやきは・・・

              なんと今度の日曜日(3月21日)に開催される

              シンギングwithアロマ&

              マクロスイーツでティータイム 」にて

              ワークショップのあとに、召し上がっていただく

              今回のマクロスイーツでもあります。


              こちらもまだ、若干名さまの

              お申し込みをお受けすることができます。

              お時間の合う方は、ぜひお問い合わせください♪


              アロマの香りに包まれて、

              シンギングボウルの音色に癒やされたあと、

              マクロスイーツでほっと一息・・・。


              そんな春分の日を、心待ちにしています☆


              全粒粉どらやき


              切り干し大根 できあがり!

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                先日作っていた(干していた)大根が、

                切り干し大根になりました〜!


                できあがり切り干し大根


                スナック菓子のように

                そのままぽりぽりつまんで食べてみました・・・。


                香ばしい香りと口の中に広がる甘さ!!


                暖かくなってきたこの時期は、

                サラダの上に乗せたり

                梅酢と和えたりして、

                お料理のアクセントに大活躍です。


                ・・・2回目にも挑戦し、今度はお天気がよかったので

                ベランダで3日間、干しきることができました。


                2回目は少し大きめに切って干したので、

                スープや煮物に使う予定です。


                春干しの切り干し大根は、

                さっぱりとした味わいのように感じています。




                いつもいっしょ♪

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                  3月の第一日曜日に

                  2回目のしつけ教室に参加したハニー。


                  ジャーキーに奇妙な添加物が入っていて

                  購入できなかったワタシは、

                  当日トレーナーの方に相談しました。


                  すると・・・紹介してくださった鶏ささみのジャーキーは

                  材料名は「鶏ささみ」のみ!


                  『これだぁ〜!あるじゃないかぁ〜!』

                  と即購入しました。


                  ただ・・・やはり賞味期限が短く、

                  流通しにくいのかもしれません。


                  賞味期限を延ばすために

                  毒に通ずるものを添加しているわんこのおやつ。


                  ネットでわんこの手作りおやつの本(古本)も購入し、

                  この春より、安全なわんこおやつも研究していきたいと

                  真剣に考えているcaptain です。


                  そしてわんこの手作りお洋服の本も購入。

                  こちらは実家の母に作ってもらおうかと

                  了解も得ず勝手に思案中です(笑)


                  わんこのお洋服は、少しの生地でできるので

                  着なくなったシャツなどのリメイクで

                  かわいいものが作れそうです。


                  ・・・40分のしつけ教室は

                  あっという間に終わり、その後はカフェでひと休みしました。


                  しつけ教室2

                  カフェの中でも、じゃれ合い・・・

                  もちろん家の中でも

                  日に日に親密度を増している

                  ハニーとくっきー。


                  ハニーのベッドの中で、二頭なかよく

                  まどろんでいる日も多い今日この頃です。


                  なかよしこよし 

                  そしてソファの上では、ワタシも一緒にまどろんで

                  確定申告が終わった疲れ?を

                  癒やしてもらっています☆



                  切り干し大根

                  0

                    大根をせん切りにして、干物の網で干した昨日・・・。


                    2階のベランダで、せん切り大根を乗せた網は、

                    ゆらゆらと揺れて春の風に吹かれていました。


                    切り干し大根 干し


                     もう少しの間、よいお天気が続いたらよかったのですが、

                    今日はあいにくの雨・・・。


                    でもだいじょうぶ!

                    家の中で、切り干し大根になりつつあります。


                    できあがりが、今から楽しみです☆



                    わんこのおやつ

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                      今度の日曜日は、ハニー(わんこ)と一緒に

                      2回目のしつけ教室に参加する予定です。


                      前回、しつけの時のご褒美にあげるおやつが

                      ドッグフードだったので

                      ハニーにとって特別感がなかった覚えがあり、

                      ペットショップに行って、犬用のおやつを物色しました。


                      まず・・・オーガニックのものを探してみましたが、

                      ありませんでした。


                      次は、国産の原材料のものを探します。

                      値段がぐん!と上がってしまいますが、

                      少しありました。


                      鶏のささみのジャーキー・・・

                      これがいいかも♪

                      国産の表示がしてあって、

                      安全をアピールしている感じです。


                      裏の材料名を見ました。

                      『鶏のささみ・プロピレングリコール etc.』


                      「えっ!プロピレングリコール!?」


                      プロピレングリコールは、

                      シャンプー・はみがきこ・化粧品・洗剤 などの保湿剤として

                      幅広く使われていますが、

                      肌を保湿させるためのものではなく

                      その製品自体の保湿を保つ目的で加えられている

                      化学物質成分です。


                      そしてプロピレングリコールは、

                      ドイツなどでは、日用品への使用が禁止されている発がん性物質です。


                      このプロピレングリコール・・・

                      経費毒として日用品での皮膚からの吸収が

                      問題になっていることを知り、覚えた化学物質成分でした。


                      それが!!

                      犬用のおやつに入っているなんて・・・。

                      しかも『国産』と、安全をアピールしている製品に

                      入っているなんて・・・。


                      ショックでくらくらしました。


                      ほかにも、犬用のおやつは

                      『人間は食べられません。』と表示されているものが多いです。


                      犬は食べられるのに、

                      人間が食べられないってどういうことなんでしょう。


                      身体が小さい犬は、

                      人間よりも少量で反応する可能性が高いと考えると

                      化学物質成分の蓄積は、

                      人間以上に気を付けてあげなければならないのに。


                      結局ペットショップでおやつは買えず、

                      明後日のしつけ教室は、

                      またオーガニックのドッグフードをご褒美にして

                      参加することにしました。


                       

                      たま〜にあげているご褒美は

                      無添加のわんこクッキーや

                      国産のボーン(牛皮でできたもの)です。


                      わんこのおやつ


                      これからは、ハニーやクッキーと一緒に食べられる

                      安全なわんこのおやつをもっと考えていこう!

                      そう決意したcaptain でした。




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