Captain Organic Cafe

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    今週で10月も終わり、

    来週からは11月。

    秋も深まって来る頃です。


    そんな中、

    11月23日(月・祝)

    11月28日(土)・29日(日)

    の3日間限定で、

    Captain Organic Cafe をオープン

    させていただくこととなりました。


    場所は、

    以前スイーツ講座で

    使用させていただいた

    コンセプトハウス・ゆら』 です。


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    【 ふだんつかいのもの展 】

    という個展の会場の一角で

    オーガニックドリンクと

    マクロスイーツを

    提供させていただきます。


    この個展では、

    陶器・布・木工

    の展示&販売があります。


    今回、Captain Organic Cafe にて

    使用するカップやお皿は

    個展を主催される

    陶芸家の方が

    作られたものです。


    秋の休日、

    素敵な展示を見ながら・・・

    やさしい味のドリンクとスイーツで、

    ゆったりと過ごしていただけたら

    とっても嬉しいです☆


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    ひょうたんみたいなバターナッツ

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      バターナッツという

      かぼちゃが届きました。


      果肉の色が濃く、

      夕張メロンのようです。

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      形や皮は、

      ちょっと ひょうたん を

      連想させます。

      皮は固くて

      食べられないようです。

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      『ポタージュにどうぞ』 とあったので、

      パンプキンソイポタージュに

      してみました。

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      ・・・蒸した段階で食べてみたら、

      甘くて糖度が高いのがわかりました。

      でも少し水っぽい感じで、

      日本のかぼちゃのような

      ほくほく感はありません。


      ポタージュの味は・・・

      今まで食べたパンプキンポタージュの中で

      一番のおいしさでした。

      甘さが程よく豆乳とマッチしています。


      色はオレンジがかっていて、

      とっても鮮やか!

      ハロウィンのかぼちゃに

      近い色です。


      今宵は、

      バターナッツかぼちゃで作ったポタージュで、

      ハロウィン気分を味わうことができました。


      しっとりとうふチーズケーキ

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        豆腐で作った

        チーズケーキ風のケーキを

        いただきました。

        手作りです。


        下の生地は、

        オートミールやクルミが入った

        シリアル風クラスト。


        上のしっとりした感じと

        生地の香ばしさが

        リッチな味をかもし出します。


        豆腐で作ったとは

        思えないほどコクがあり、

        豆っぽさは何も感じません。


        豆腐が大変身した

        ヘルシーケーキです。


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        作ってくださったのは、

        最近 Captain Organic

        お世話になっている、ふみ子さん。


        ふみ子さんは、

        以前和菓子のお店に勤めていらしたことや、

        その系列で蕎麦屋の店長をされていたり、

        ホテルの経営・管理に携わったこともある

        経験豊富な素敵な女性です。

        同時に、マクロビオティックの勉強にも

        通ってらっしゃいました。


        外見のふわ〜っとしたかわいらしさから

        想像もつかないほどの強さを

        内に秘めていて

        とっても頼もしいふみ子さん。


        自分のアレンジを加えつつ

        楽しんで作る彼女のマクロスイーツは、

        食べる人の心と身体を癒してくれます。


        ふみ子さんとは

        約2年前にご縁をいただきました。


        知り合ったばかりの頃に、

        「何か一緒にできたらいいなぁ・・・。」

        という想いをふみ子さんに抱いたワタシでしたが、

        彼女はホテルの仕事で静岡へと

        旅立ってしまいました・・・。


        3年は戻らない予定とのことで、

        ご縁を逃してしまったようで

        とても残念でしたが、

        ふと思い立って連絡してみた今年の夏。

        急に、小田原に戻って来ることになった!とのことでした。


        そして、この度再びご縁が繋がり、

        マクロスイーツを一緒に考え

        企画を進行中です。


        遠くなってしまったように感じ

        残念に思っていたご縁を

        また繋ぐことができ、

        今は嬉しい気持ちでいっぱいです。


        これからは

        ふみ子さんの作る

        おいしくて心と身体を癒すマクロスイーツを、

        ひとりでも多くの方々に

        召し上がっていただけますように♪

        と考えています。



        いんげんのごま塩和え

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          かわいいサイズのいんげん。

          茹でて食べてみたら・・・

          甘くておいしい!!!


          そんなわけで、

          甘いごま和えではなく、

          ごま塩で和えてみました。


          さっぱりと

          おいしくいただくことが

          できました。


          素材の味が濃くて甘いと、

          調味料は

          あまり必要ないというのが

          実感です。


          そういう野菜たちに

          巡り逢えていることに、

          感謝の気持ちを

          忘れずにいようと思います。


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          オーガニックレストラン

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            今日は、

            藤沢のオーガニックレストランで

            ランチをしました。


            日替わりランチは、

            ライスコロッケがメイン。


            パンを選んだので、

            イングリッシュマフィンと

            まるいパンが付きました。


            ごはんを選ぶと

            玄米ごはんまたは

            日替わりごはん

            (今日はわかめごはんでした。)

            が、おかわり自由!


            スープと味噌汁も

            おかわり自由でした。


            ほうじ茶と麦茶(冷)

            お水もセルフサービスで

            いただけます。


            ・・・玄米でライスボールを

            作った時のことを

            思い出しました。

            ドライトマトを入れて、

            塩味を少し付けて・・・。

            おいしかったなぁ。

            また作ろうかなぁ。

            外での満ち足りた食事は、

            いろいろな記憶を

            呼び覚ましてくれます。


            そして、野菜のおいしさを

            存分に味わえる

            嬉しいランチでした☆


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            おいしそうな文字絵

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              昨日は、

              創作文字絵作家 小林真澄さんの

              個展に伺いました。

              場所は、小田原宿 なりわい交流館。


              今回は、

              おいしそうな文字絵がいっぱい!

              食欲の秋ですね〜。


              この絵は、あじのひらき。

              お目々が

              と 

              描かれているのがわかります。

              ほかの部分は、

              のひらき でできています。


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              お膳の上には、

              果物など秋の味覚の文字絵が

              たくさん並んでいました。

              小田原名産の

              梅干しやかまぼこも!


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              こちらには、

              おいしそうな さんま もあります。


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              掛け軸とともに、

              お月見セットもありました。


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              そして・・・また再び

              象のウメ子さんに

              会うこともでき、

              心和ませていただいた

              素敵な個展でした。


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              秋の房総ひとり旅

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                今日は、

                当選したバスツアーに参加して、

                房総を旅して来ました〜。


                昨年に引き続き、

                某レストランに何気なく応募して

                当選したバスツアー。

                昨年は都合が合わず

                参加できませんでしたが、

                今年は参加してみることに。


                房総方面に向かうのは久しぶりです!


                お天気にも恵まれ、

                いい気持ち♪


                小田原駅西口

                北条早雲像横のパーキングから

                バスに乗りました。

                席は指定されていて、

                飛行機みたいな感じで・・・。


                おとなりも

                ひとりで参加されている方でした。


                最初は海老名パーキングエリアで休憩タイム。

                あ〜ほんとにすっきりといいお天気です。


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                その後最初に寄ったところは、

                オパールミュージアム横浜。


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                オーストラリア原産の

                オパールのお話を聞きながら、

                想いは以前滞在したタスマニアへ。

                オパールはとても高価なものだったので、

                目の保養になりました。


                次はオーシャンビューのレストランへ。

                海がキラキラ輝いています。


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                次に向かったのは、

                「酒匠の館」。


                利き酒のコーナーもあり、

                あれこれと

                試飲に花が咲きました。

                お酒が入ったうどんや

                ソフトクリームなども

                販売されていました。


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                その次に立ち寄ったのは

                「東京ドイツ村」。

                東京といっても場所は千葉です。


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                広大な敷地の中、

                芝生の大きい広場があり、

                ここをハニーに走らせてあげたい・・・

                と思いました。


                最後は、海ほたるパーキングエリアへ。


                海に浮かぶ海ほたるは、

                風を遮るものがないので

                帽子など飛ばされないように!

                とのことでしたが、

                今日はそんなに強風でもなく・・・。

                心地よく風に吹かれてきました。


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                シンギングボールワーク

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                  今日は、

                  チベットが由来の

                  シンギングボールワーク

                  に参加しました。


                  場所は、

                  神奈川県大井町の

                  ブルーベリーガーデン旭。


                  ブルーベリーの時期には、

                  このブルーベリーの畑に

                  たくさんブルーベリーが実っているそうです。


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                  到着した時は、

                  シンギングボールたちが

                  外に並んでいました。

                  とても気持ちのいいお天気です。


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                  この建物は、

                  ガーデンが開園している

                  7〜9月の間だけオープンしている

                  カフェです。


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                  でも今日は特別に、

                  ワークの前に食べる

                  ネパールカレーを

                  作ってくださいました。


                  レンズ豆のベジカレー。


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                  これはトッピングの

                  パクチーのソースと

                  パクチーと

                  青マンゴーの辛いピクルス(?)です。


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                  景色もごちそうの一部。

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                  本格ネパールカレーは、

                  するすると

                  ワタシの身体に入っていきました。

                  スパイシーさが

                  苦手な時もあるのですが、

                  今日は全然大丈夫で

                  おいしくぺろっと

                  平らげてしまいました。


                  カレーを食べた後は、

                  講師の秋山千鶴子さんのお話を

                  伺いました。


                  ネパールに三ヶ月滞在されていた時の

                  孤児院でのエピソード・・・。

                  涙が出そうになりました。


                  そんなお話の時間も

                  あっという間に過ぎ、

                  シンギングボールワークが始まりました。

                  身体の奥まで染みわたる、

                  波動のような音色に

                  顔がか〜っと熱くなり、

                  まるで温泉に入ったようになりました。


                  様々な音色を奏でた

                  最後の瞑想ワークでは、

                  みなさん各自夢の中へ・・・。


                  ワタシもどこか彼方へと旅立ち

                  すーっと戻ってきた頃には、

                  すっきりと清々しい気分でした。

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                  ちょいマク&Run

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                    昨日は 『 ちょいマクランチ×Run 』 のイベントで、

                    玄米甘酒ドリンク・ちょいマクランチ・シリアルバーの提供&

                    ちょいマク生活のススメのお話をさせていただきました。


                    走る前に飲んでいただいた玄米甘酒ドリンクは、

                    身体も温まり味も飲みやすく好評♪


                    参加者のみなさんが

                    小田原観光Runから戻られた後は、

                    【ちょいマクランチボックス】を

                    召し上がっていただきました。

                    ふたを開けた途端に

                    「わぁ〜!おいしそう〜!!」

                    の歓声が!!!

                    感激しました。


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                    試食していただいた

                    プルーンナッツバーは、

                    プルーンたっぷりで

                    鉄分補給にぴったり!

                    自然な甘さを味わっていただきました。


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                    お持ち帰りの

                    シリアルナッツバーは、

                    先日のブログでご紹介させていただいたものです。


                    ちょいマク生活のススメでは、

                    ジョガーの方々に

                    簡単に ちょいマク を取り入れていただけるよう、

                    生活を変えていくコツを

                    お話しさせていただきました。


                    ワタシがRunを始めるとしたら、

                    まず最初は〔買い食いラン〕かもしれません。

                    走ったら、あそこで名物を買ってエネルギー補給して!

                    を楽しみに走るタイプ。

                    そして・・・走った後の食事がおいしくて

                    もりもり食べ過ぎてしまいそう。

                    もしみなさんにもそんな時があったなら、

                    ちょいマク を参考に

                    買い食いランや

                    食事を調整していただけたら

                    嬉しいなぁと思っています。


                    身体を動かして、

                    ココロもカラダも軽やかなみなさんに

                    ちょいマクランチを召し上がっていただき、

                    ちょいマクのお話を聞いていただけたこと。


                    それは、これからのcaptainの

                    大きな財産となりました。



                    久しぶりの小豆かぼちゃ

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                      小豆かぼちゃを作りました。

                      ・・・そういえば、しばらく作っていなかったなぁ

                      と、おいしくいただいています。


                      小豆かぼちゃは、

                      調味料として塩がほんの少し

                      入るだけなので

                      かぼちゃによって

                      味が変わります。


                      さっぱりした味のかぼちゃだと

                      さらっとした小豆かぼちゃに・・・

                      ほっくり甘いかぼちゃだと

                      コクがある小豆かぼちゃに・・・

                      といった感じです。


                      その時のかぼちゃの状態が

                      季節のものを食するという上では

                      その土地に暮らす自分に合っている・・・

                      と思います。

                      甘くても、さっぱりしていても。


                      今回のかぼちゃは、

                      甘みがありコクを感じます。


                      Photo_5

                      小豆かぼちゃは、

                      利尿作用があり腎臓によいおかずです。


                      季節の変わり目に

                      小豆かぼちゃを食べたくなったということは、

                      身体を労った方がよいですよ!

                      というサインですね〜。


                      小豆かぼちゃも久しぶりでしたが、

                      以前自分で作った小鉢も

                      久しぶりに棚の奥から出して

                      使いました。


                      陶芸教室に通っていた頃は、

                      自宅で使える器をいろいろ

                      作っていました。

                      対で作ったものが多かったのですが、

                      今では片方ずつになってしまったものが

                      多く・・・ちょっぴり残念です。

                      自分で粘土をこね、

                      作った物はいつ見ても愛おしいです。


                      来たる11月23日(月)〜11月29日(日)まで

                      コンセプトハウス ゆら にて開催される

                      個展(陶芸ほか)に、

                      Captain Organic Cafe として

                      関わらせていただくことになりました。


                      23日(月・祝)・28日(土)・29日(日)の3日間、

                      その陶芸家の方が作られたカップやお皿を

                      使わせていただき、

                      オーガニックコーヒー&ティーや

                      マクロスイーツなどを

                      提供させていただく予定です。


                      また詳細が決まりましたら、

                      お知らせさせていただきます。


                      秋の休日

                      素敵な器を見ながら、

                      お茶をしにいらしていただけたら

                      嬉しいです♪



                      calendar

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