全粒粉入りどらやき

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    全粒粉・もち米粉を使い、

    香ばしさともちもち感が

    たまらなくおいしい『どらやき』。


    小豆あんは、甜菜糖と米飴で

    やさしい甘さに仕上がっています。


    この 『全粒粉入りどらやき』 は、

    4月25日(日)に開講する

    和マクロスイーツクッキング講座  」 にて

    さくらちゃん(桜木ふみ子さん)より

    伝授していただく予定のものです。


    こんなに手軽でおいしいどらやきが

    おうちでできるなんて驚きですよ〜!


    お時間合う方、ぜひぜひ

    和スイーツクッキング講座 」 にご参加ください。


    そしてこのどらやきは・・・

    なんと今度の日曜日(3月21日)に開催される

    シンギングwithアロマ&

    マクロスイーツでティータイム 」にて

    ワークショップのあとに、召し上がっていただく

    今回のマクロスイーツでもあります。


    こちらもまだ、若干名さまの

    お申し込みをお受けすることができます。

    お時間の合う方は、ぜひお問い合わせください♪


    アロマの香りに包まれて、

    シンギングボウルの音色に癒やされたあと、

    マクロスイーツでほっと一息・・・。


    そんな春分の日を、心待ちにしています☆


    全粒粉どらやき


    切り干し大根 できあがり!

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      先日作っていた(干していた)大根が、

      切り干し大根になりました〜!


      できあがり切り干し大根


      スナック菓子のように

      そのままぽりぽりつまんで食べてみました・・・。


      香ばしい香りと口の中に広がる甘さ!!


      暖かくなってきたこの時期は、

      サラダの上に乗せたり

      梅酢と和えたりして、

      お料理のアクセントに大活躍です。


      ・・・2回目にも挑戦し、今度はお天気がよかったので

      ベランダで3日間、干しきることができました。


      2回目は少し大きめに切って干したので、

      スープや煮物に使う予定です。


      春干しの切り干し大根は、

      さっぱりとした味わいのように感じています。




      いつもいっしょ♪

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        3月の第一日曜日に

        2回目のしつけ教室に参加したハニー。


        ジャーキーに奇妙な添加物が入っていて

        購入できなかったワタシは、

        当日トレーナーの方に相談しました。


        すると・・・紹介してくださった鶏ささみのジャーキーは

        材料名は「鶏ささみ」のみ!


        『これだぁ〜!あるじゃないかぁ〜!』

        と即購入しました。


        ただ・・・やはり賞味期限が短く、

        流通しにくいのかもしれません。


        賞味期限を延ばすために

        毒に通ずるものを添加しているわんこのおやつ。


        ネットでわんこの手作りおやつの本(古本)も購入し、

        この春より、安全なわんこおやつも研究していきたいと

        真剣に考えているcaptain です。


        そしてわんこの手作りお洋服の本も購入。

        こちらは実家の母に作ってもらおうかと

        了解も得ず勝手に思案中です(笑)


        わんこのお洋服は、少しの生地でできるので

        着なくなったシャツなどのリメイクで

        かわいいものが作れそうです。


        ・・・40分のしつけ教室は

        あっという間に終わり、その後はカフェでひと休みしました。


        しつけ教室2

        カフェの中でも、じゃれ合い・・・

        もちろん家の中でも

        日に日に親密度を増している

        ハニーとくっきー。


        ハニーのベッドの中で、二頭なかよく

        まどろんでいる日も多い今日この頃です。


        なかよしこよし 

        そしてソファの上では、ワタシも一緒にまどろんで

        確定申告が終わった疲れ?を

        癒やしてもらっています☆



        切り干し大根

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          大根をせん切りにして、干物の網で干した昨日・・・。


          2階のベランダで、せん切り大根を乗せた網は、

          ゆらゆらと揺れて春の風に吹かれていました。


          切り干し大根 干し


           もう少しの間、よいお天気が続いたらよかったのですが、

          今日はあいにくの雨・・・。


          でもだいじょうぶ!

          家の中で、切り干し大根になりつつあります。


          できあがりが、今から楽しみです☆



          わんこのおやつ

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            今度の日曜日は、ハニー(わんこ)と一緒に

            2回目のしつけ教室に参加する予定です。


            前回、しつけの時のご褒美にあげるおやつが

            ドッグフードだったので

            ハニーにとって特別感がなかった覚えがあり、

            ペットショップに行って、犬用のおやつを物色しました。


            まず・・・オーガニックのものを探してみましたが、

            ありませんでした。


            次は、国産の原材料のものを探します。

            値段がぐん!と上がってしまいますが、

            少しありました。


            鶏のささみのジャーキー・・・

            これがいいかも♪

            国産の表示がしてあって、

            安全をアピールしている感じです。


            裏の材料名を見ました。

            『鶏のささみ・プロピレングリコール etc.』


            「えっ!プロピレングリコール!?」


            プロピレングリコールは、

            シャンプー・はみがきこ・化粧品・洗剤 などの保湿剤として

            幅広く使われていますが、

            肌を保湿させるためのものではなく

            その製品自体の保湿を保つ目的で加えられている

            化学物質成分です。


            そしてプロピレングリコールは、

            ドイツなどでは、日用品への使用が禁止されている発がん性物質です。


            このプロピレングリコール・・・

            経費毒として日用品での皮膚からの吸収が

            問題になっていることを知り、覚えた化学物質成分でした。


            それが!!

            犬用のおやつに入っているなんて・・・。

            しかも『国産』と、安全をアピールしている製品に

            入っているなんて・・・。


            ショックでくらくらしました。


            ほかにも、犬用のおやつは

            『人間は食べられません。』と表示されているものが多いです。


            犬は食べられるのに、

            人間が食べられないってどういうことなんでしょう。


            身体が小さい犬は、

            人間よりも少量で反応する可能性が高いと考えると

            化学物質成分の蓄積は、

            人間以上に気を付けてあげなければならないのに。


            結局ペットショップでおやつは買えず、

            明後日のしつけ教室は、

            またオーガニックのドッグフードをご褒美にして

            参加することにしました。


             

            たま〜にあげているご褒美は

            無添加のわんこクッキーや

            国産のボーン(牛皮でできたもの)です。


            わんこのおやつ


            これからは、ハニーやクッキーと一緒に食べられる

            安全なわんこのおやつをもっと考えていこう!

            そう決意したcaptain でした。



            ベリーベリーパウンドケーキ

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              ブルーベリーとブラックベリーを

              粗製糖で煮たジャムを使って、

              パウンドケーキを作りました。


              生地の状態では、びっくりするくらい鮮やかな紫色でしたが、

              焼いた後は、しっとり落ち着いた色になりました。


              ベリーベリーパウンドケーキ


              てんさい糖のやさしい甘さと

              口の中でぷちぷちとはじけるような

              ベリー&ベリーの食感は、

              元気な春のイメージで

              ひなまつりにぴったりでした☆



               


              焼きいもファン

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                今日、「い〜しや〜きいも〜♪」の車の声に

                思わず誘われて、石焼き芋を買いました。


                ・・・でもその方からではなく、

                近所のスーパーマーケットで。


                子どもの頃は、このフレーズを聞く度に

                「石焼き芋、ください!」

                と、家から飛び出して行ってしまいそうなほど

                石焼き芋が大好きでした。


                その頃は、子どものお小遣いで買うには

                ちょっと値段が高かった石焼き芋。


                果たして今はどうなのでしょう???


                近所のスーパーでは、一本ずつ茶色いフクロに入って、

                温かい状態で売られています。


                1本98円だったり、158円だったりと

                かなりリーズナブルな価格です。


                販売されているのは、

                千葉産や茨城産のさつまいもで

                作られた石焼き芋です。


                ・・・ある日、目に止まったのです。


                主婦の方々が、茶色いフクロをスーパーのかごに入れて、

                または手に持ちレジに向かう姿の多いことに。


                どうやら石焼き芋ファンは、たくさんいるようです。


                そして・・・家で蒸かしたさつまいもを食べていたワタシも、

                茶色いフクロをかごに入れて

                レジに向かう今日この頃です。


                今日は寒い一日だったので、

                ほっくりした食感としっかりした甘さに癒やされました。


                焼きいも


                植物性乳酸菌

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                  先日、植物性乳酸菌を使った

                  ヨーグルト風味のドリンクを買ってみました。


                  大豆と植物性乳酸菌を原料にしている

                  というその飲み物は、

                  確かにさっぱりしたヨーグルト風味で、

                  ワタシが子どもの頃よく飲んでいたドリンクにも

                  よく似飲みやすさでした。


                  大豆乳酸菌飲料


                  植物性乳酸菌というと、まず思い出されるのが

                  日本の伝統食ぬか漬けです。


                  ぬか漬けの植物性乳酸菌は、

                  胃酸に負けることなく

                  腸まで生きたままで届くといいます。


                  乳製品を摂らなかった日本人は、

                  ぬか漬けの植物性乳酸菌で、

                  腸の調子を整えていたのですね。


                  ぬか漬けを食べる習慣が昔ほどない今、

                  ぬか漬けが苦手な人も

                  豆乳が苦手な人も

                  おいしく飲めるこのドリンクは有効かも・・・と思いました。


                  このドリンクが、どうしてワタシの目に

                  止まったかといいますと・・・。


                  以前大好きだったブルーのキャラクターがありました。

                  それは、某果汁飲料のキャラクターで・・・。

                  そのブルーのキャラクターにちょっと似た絵が

                  このドリンクのラベルに付いていたのです(笑)


                  人の目を引く方法は

                  いろいろあるものだなぁと感心しつつ、

                  この植物性乳酸菌のドリンクを

                  味わっている春です。


                   


                  お山の形のピーナッツクッキー

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                    今日は、地粉と全粒薄力粉に

                    弱火でじっくり炒ったピーナッツを加えて

                    小さい山の形にして

                    香ばしいハード系のピーナッツクッキーを焼いてみました。


                    ピーナッツクッキー?

                    てんさい糖の素朴な甘さと

                    ピーナッツの風味がよく合います。


                    ・・・焼き上がってからも

                    てんさい糖シロップをまぶしてあるので

                    ツヤがある外側も、ほんのり嬉しい甘さです。


                    ひとくちサイズで、かりっ、そしてサクッの食感♪


                    これからの季節の

                    春のお散歩やピクニックのお供に

                    ぴったりなピーナッツクッキーです。


                    ピーナッツクッキー?



                    かまどファームへ!

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                      今日は、小田原市鬼柳にある

                      「かまどファーム おにやなぎ」さんへ

                      見学に行ってきました。

                      都会と西湘を「あそび」でつなぐ場所・・・。


                      名前の通り、かまどがシンボルの農園は、

                      のどかな田園風景の向こうに富士山が見えます。

                      夕焼けがとっても綺麗だそうです。


                      P1020501

                      そして敷地内に沸き出している天然水。


                      P1020499


                      ココで、ピクニック気分で玄米おにぎりを

                      頬張ってみたい衝動に駆られました。


                      気持ちの良い空気と

                      のんびりした風景がごちそうになりそうな・・・

                      そんなステキな場所でした☆





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