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    • 2019.12.10 Tuesday
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    ベビーそら豆と葉にんじん

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      先日、小さいさや入りのそら豆(ベビーそら豆)と

      小さいにんじんが付いた 葉にんじん が届きました。


      ベビー空豆と葉にんじん


      ベビーそら豆は、さやごと天ぷらにするのが

      オススメとのことでした。


      それでは!と

      ベビー空豆のまるごと天ぷらと

      葉にんじんのかき揚げ2種

      (にんじんの部分と葉の部分)

      を作ってむしゃむしゃと食べました。


      そら豆は、さやの固さは全然気にならず、

      中からじゅわっとそら豆の風味が

      口いっぱいに広がりました。


      葉にんじんのかき揚げの

      にんじんの部分のかき揚げは、

      小さくてもしっかりにんじんの濃い味がしました。


      葉の部分のかき揚げは、

      ちょっとタラの芽の天ぷらを思い出させる

      風味とほろ苦さがありました。


      全粒粉のうどんとともに

      天ぷらうどんにして、おいしくいただきました。


      天ぷらを作るときは

      揚げたそばからすぐ食べてしまうので、

      いつも写撮影を忘れてしまうことが

      ちょっぴり残念です。



      アイスプラント

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        よいお天気続きのGWは、

        わんことのまったり・・・

        いや、活動的な日々を送っていました。


        その模様については後日

        ゆっくり綴らせていただきます。


        そんなわんことの活動的な日々の中、

        無農薬で栽培された

        『アイスプラント』という植物を見つけました!


        アイスプランツ


        南アフリカ原産のアイスプラントには、

        血糖値を下げる働きがあるそうです。


        葉に、水滴のように見えるつぶつぶが付いていて、

        そこに塩気を感じる植物です。


        最初はしゃきっとした歯ごたえでスイカのようで、

        次に塩味が感じられ、最後は豆にも似た味わい。


        そのまま食べても十分おいしいのですが、

        トマトとキュウリと一緒に

        バルサミコ酢とオリーブオイルで作ったドレッシングで

        和えていただきました。


        上昇のエネルギーが強くなる中、

        軽くて酸味のあるものが

        よりおいしく感じられます。


         


        パンダ豆

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          今日届けてくださったお野菜の中に、

          パンダ豆 なるインゲン豆の一種が

          顔をのぞかせていました。


          白と黒の色のコントラストがかわいい!


          パンダ豆


          ふつうのインゲン豆同様に

          食べられるようなのですが、

          煮たり茹でたりしたら、色はどうなるのでしょう?


          それもまた楽しみです☆


          今日は、先日届けていただいた

          黒豆を煮ました。


          最近は、ダイエットに有効!?と

          話題にもなっている黒豆。


          甜菜糖でほんのり甘みをつけた黒豆は、

          ふっくら大粒で食べ応えがあります。


          くろまめ


          やっぱり豆っていいですね〜♪




          ビーンズバーガー

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            新登場したばかりの

            ビーンズバーガーを

            今日食べてみました☆


            見た感じは、普通のハンバーガー。


            ビーンズバーガー


            でもこのパティは、

            3種類の豆とオートミールで

            できているそうです。


            最近食したベジバーガーの中では、

            食べやすさナンバーワンです!


            豆ってスゴイ♪



            はるか

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              はるか


              ニューサマーオレンジから

              枝分かれした、黄色い柑橘 『はるか』。

              もちろん小田原産です。


              ニューサマーオレンジよりも甘さが濃く、

              さわやかな酸味もあり・・・

              季節が春に移る今の時期に

              ぴったりな感じがします。


              食べていると香りが部屋中に広がり、

              まさに天然のアロマ!で

              幸せな気持ちになります。



              植物性乳酸菌

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                先日、植物性乳酸菌を使った

                ヨーグルト風味のドリンクを買ってみました。


                大豆と植物性乳酸菌を原料にしている

                というその飲み物は、

                確かにさっぱりしたヨーグルト風味で、

                ワタシが子どもの頃よく飲んでいたドリンクにも

                よく似飲みやすさでした。


                大豆乳酸菌飲料


                植物性乳酸菌というと、まず思い出されるのが

                日本の伝統食ぬか漬けです。


                ぬか漬けの植物性乳酸菌は、

                胃酸に負けることなく

                腸まで生きたままで届くといいます。


                乳製品を摂らなかった日本人は、

                ぬか漬けの植物性乳酸菌で、

                腸の調子を整えていたのですね。


                ぬか漬けを食べる習慣が昔ほどない今、

                ぬか漬けが苦手な人も

                豆乳が苦手な人も

                おいしく飲めるこのドリンクは有効かも・・・と思いました。


                このドリンクが、どうしてワタシの目に

                止まったかといいますと・・・。


                以前大好きだったブルーのキャラクターがありました。

                それは、某果汁飲料のキャラクターで・・・。

                そのブルーのキャラクターにちょっと似た絵が

                このドリンクのラベルに付いていたのです(笑)


                人の目を引く方法は

                いろいろあるものだなぁと感心しつつ、

                この植物性乳酸菌のドリンクを

                味わっている春です。


                 


                豆乳入りのスコーン

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                  先日、某コーヒーショップで

                  全粒粉豆乳スコーンを発見!


                  全粒粉豆乳スコーン


                  その時はお腹がいっぱいだったので、テイクアウト。

                  家でもぐもぐ味見をしました。


                  ナッツが入って香ばしく甘い味がします。


                  ワタシの好みは、もう少し甘くないものかな〜。


                  そして今日、お友達とお茶したカフェにも

                  豆乳いりスコーンが!!


                  こちらは甘くなく、軽い感じのおいしさでした。


                  豆乳入りスコーン

                  ・・・全粒粉で甘くない豆乳入りスコーンを

                  近々作ってみたいと思っています☆



                  グリルドベジタブル

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                    今日は、グリルドベジタブルを作りました。


                    コリアンダーシード、ローリエ、鷹の爪、タイム

                    そして生姜で風味を付けて

                    蒸し焼きにしながら火を通した野菜。


                    塩だけのシンプルな味付けで

                    野菜の味が生きています。


                    特に、ごぼうやれんこんの個性が感じられます。


                    このまま食べても、

                    パスタの具にしても、

                    カレーの具にしても、

                    とてもおいしいグリルドベジタブルです。


                    グリルドベジタブル



                    しおにんじん

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                      届いたばかりのにんじんを洗って

                      皮付きのまま、チーズおろし器で

                      細〜くおろし、塩をまぜた しおにんじん。


                      色が鮮やかで

                      見ているだけで元気になれます。


                      口に入れても、甘くて力強い味が

                      パワーを与えてくれます。


                      しおにんじん



                      おいしい時間

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                        先日、茅ヶ崎のお店で

                        お友達とゆったりランチをして過ごしました。


                        かつては精麦工場であったという店内は、

                        博物館のような・・・

                        図書館のような・・・

                        いい雰囲気をかもし出していました。


                        くるみとレーズンが入ったパンや

                        揚げたれんこんが乗ったビザに

                        舌鼓を打ちながら、話に花が咲きました。


                        P1020088


                        P1020089


                        ひとりの人間が一生のうちに出逢う人の数は

                        2500人あまり・・・と聞いたことがあります。


                        ワタシは、自分が一生のうちに出逢うおいしさの数は

                        どれぐらいなんだろう?と考えます。


                        もし味わう経験を逃してしまった食べ物があったとしたら

                        とってもとっても残念です。


                        ちょいマクライフを楽しんでいるワタシは・・・。


                        その食べ物のおいしさを、ちょいマクに変えるヒントを

                        いつもいつも楽しみながら探し続けています☆




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