ビタミンC、Eがいっぱいなシーベリー

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    JUGEMテーマ:食生活

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    強い酸味が特徴のシーベリー。

     

     

     

     

     

     

     

     

    ビタミンC、Eを豊富に含む

    健康に!美容に!

    とってもよいベリーです。

     

     

     

     

     

     

     

     

    原村産のシーベリー↓

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    鮮やかな濃い黄色が

    いかにも夏!という感じ晴れ

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    この色と酸味を生かして

    ゼリーやドレッシングなど

    健康的で美味しいものが

    たくさんできそうです!!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    ベリーベリージャムを作る

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      ベリーファーム原村の清水さんち

      カシスを摘んで。

       

       

       

       

       

       

       

      ラズベリーもちょこっと摘みました。

       

       

       

       

       

       

       

       

      これからジャムを作ります。

       

       

       

       

       

       

       

       

      今の時期ならではの

      ベリーベリージャムラズベリー

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      まずは2ぴきが生のままお味見!

       

       

       

       

       

       

       

       

      もちろん大喜びで

      おいしそうに食べていました♪

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      ベリー×ベリーのジャムは

      きっとおいしいに違いありません!!

       

       

       

       

       

       

       

       

      楽しみですニコッ

       

       

       

       

       

       

       

       

       


      今年もあんずジャム

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        今年も生のあんずで

        ジャムを作りました。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        あんずとてんさい糖だけで作った

        シンプルなあんずジャム。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        生のあんずが手に入るのは

        1年のうちほんのわずかな

        期間だけなのです。

         

         

         

         

         

         

         

         

        締め切りを迫られていることが

        たくさん押し寄せて

        きていました・・・・。

         

         

         

         

         

         

         

        でもでも年に一度のこのチャンスを

        逃したくなかったワタシ。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        出来上がった

        あんずジャムを眺めながら

        このあとも頑張りましたグッジョブ

         

         

         

         

         

         

         

        ・・・おとといのコトです。

         

         

         

         

         

         

         

        昨日で、仕事上の新しい

        一連の流れは一段落ホッ

         

         

         

         

         

         

         

         

        今は2ぴきに癒されつつ

        7月23日(日)開催の

        『八ケ岳マルシェ@原村』の

        準備を進めています!!

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         


        オーガニックな食材たち

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          朝散歩から戻るとすぐに

          お待ちかねの食材たちが届きました。

           

           

           

           

           

           

           

          今回は、犬のおやつだけでなく

          ヒトのおやつの材料も!!!

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          『ふだんつかいのもの展 vol.7』にて

          15日(土)のみ限定で

          Captain Organic Sweets を開店します☆

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          信州・八ヶ岳の素材を使った

          オーガニックなおやつを

          小田原にてご紹介する予定です。

           

           

           

           

           

           

           

           

          八ケ岳西麓でさえ

          こんなに暑い毎日なので

          小田原はさぞかし暑いだろう

          と予想がつきます。

           

           

           

           

           

           

           

           

          暑くても食べられるおやつ・・・

          ふぅ〜む・・・。

           

           

           

           

           

           

           

           

          材料たちを見つめながら

          あれこれ考えをまとめる

          楽しい一日でしたニコッ

           

           

           

           

           

           

           

           


          オーガニックツアーに!

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            先日、いちやまマートさん主催の

            『オーガニックツアー』に参加しました。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            以前テレビ番組の特集で

            いちやまマートさんの

            オーガニックで安全な商品へのこだわりや

            自社ブランドのことなどを拝見したこと。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            短期間在籍していた

            食と健康の企画の会社が

            いちやまマートさんの

            食の取り組みに関わっていたこと。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            そんなこともあり・・・

            原村に引っ越したあと

            『いちやまマート諏訪店』さんに

            伺った時にはすでに

            親しみさえ感じていました。

             

             

             

             

             

             

             

             

            今では、八ケ岳・諏訪エリア内で

            お買い物する時の

            大好きなお店のひとつです♪

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            朝、バスがいちやまマート諏訪店を出発し

            中央自動車道を走り

            まず向かったのは・・・

            八ケ岳パーキングエリア(上り線)でした。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            つ・づ・く♪

             

             

             

             

             

             

             

             

             


            朝、ルバーブジャムを煮る

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              昨日、三分一湧水の直売所で

              赤いルバーブを購入しました。

               

               

               

               

               

               

               

              そして今朝、

              てんさい糖と赤いルバーブのみの

              シンプルなジャムを作りました。

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

              ジャムを玄米甘酒といっしょに

              豆乳ヨーグルトに加えて

              毎朝食べているcaptain家。

               

               

               

               

               

               

               

              早速今朝は作りたてのルバーブジャムで

              美味しくいただきました!!

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

              神奈川にいる頃はこんな頻繁には

              ジャムは作らなかった気がします。

               

               

               

               

               

               

               

              ここ八ケ岳西麓では

              ジャムにしたらきっと美味しい!

              と思える素材がいろいろとあるので

              ジャムを作りたくなるのかもしれません。

               

               

               

               

               

               

               

              これからの時期は

              あんずやブルーベリー、カシスなどが

              次々と出回ります。

               

               

               

               

               

               

               

              爽やかな味を堪能できる

              季節になってきました手

               

               

               

               

               

               

               

               


              黒いエゴマ

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                先日『エゴマ料理教室』に

                参加したご縁で・・・。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                今日は黒いエゴマにも

                出逢うことができました♪

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                出雲からはるばる旅をして

                茅野へ渡ったエゴマちゃん。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                そして今日、原村へ到着!

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                大切に保管しながら

                栽培に挑戦してみるかどうかを

                考えたいとおもいますニコッ

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                ありがとうございました四葉のクローバー

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 


                エゴマ料理教室へ

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                  JUGEMテーマ:食生活

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  今日は長野県茅野市で開催された

                  エゴマ料理教室に参加しました。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  長野県諏訪地域では

                  縄文遺跡からエゴマ種子が発見されるなど

                  エゴマはとても古くから

                  親しまれている作物だそうです。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  エゴマといえば・・・

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  わんこの手作りごはんのトッピングに

                  少量のエゴマ油を使うとよいという

                  お話を伺ったことがあります。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  エゴマ油は犬の皮膚荒れや

                  被毛の毛艶の改善によいとのことで。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  我が家のMダックスくっきーが

                  アレルギーの状態が悪化していた頃

                  トッピングにエゴマ油を使っていました。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  今では、エゴマ油はたま〜の使用ですが

                  わんこにも人にもよい油なので

                  サラダのドレッシングを作るのに

                  使ったりもしています。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  なんとそのエゴマが諏訪地域で栽培可能!!

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  エゴマ栽培についてのお話も伺いたくて

                  参加を希望した料理教室でした。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  油を搾ることも

                  そのままゴマと同じように

                  食べることもできるエゴマ。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  エゴマドレッシングで和えたサラダや

                  田楽みそにエゴマを入れたものも

                  美味しかったのですが・・・

                  すごーく美味しい!と

                  思わず声を上げてしまったのは

                  エゴマのおはぎでした。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  畑を始めたばかりのワタシですが

                  どこかでエゴマの畑ができたなら

                  栽培して収穫して・・・と

                  嬉しい妄想が広がりましたにた

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  エゴマの畑はなぜか鹿さんが

                  全く寄り付かないのだそうです。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  その効果を期待しての

                  エゴマ栽培計画もよいかもしれません。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  ・・・昨年エゴマ栽培に初挑戦した方と

                  たまたまお隣の席になり

                  ご苦労やハプニングのお話を

                  いろいろ伺いました。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  もう少し詳しくお話を伺って

                  今年か来年チャレンジできたらなぁ・・。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  果てしなく広がる妄想から構想に

                  ぜひぜひ繋がりますように♪

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  料理教室は少しハプニングもありましたが

                  それをみなさんと共有して楽しんだ

                  アットホームな楽しい時間でした。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  ありがとうございました〜き

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   


                  ぴかぴかキャベツと・・・

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                    JUGEMテーマ:食生活

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    身体が春を感じてくると

                    どうしても野菜がいっぱい食べたくて。

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    以前神奈川に住んでいた時に

                    無農薬・無化学肥料栽培で

                    育てた野菜を毎週届けてくださっていた

                    そらやさんにお願いして

                    原村に送っていただきました。

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    〜八ヶ岳周辺の野菜の最盛期は

                    もうしばらく先になります〜

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    早速、2ぴきが大好きな

                    そらやさんのキャベツを

                    見せびらかしてみたものの

                    ハニーは遠くから様子を伺うばかり。

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    くっきーはキャベツの周りをうろうろちゅん

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    このあと2ぴきは美味しそうに

                    そして嬉しそうに

                    ワタシが手でちぎったぴかぴかキャベツを

                    むしゃむしゃと食べていました♪

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    ちょうど豆類が

                    ピークを迎えているとのことで手

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    そら豆・スナップエンドウ

                    グリンピースと、春の豆類勢揃い!!!

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    さらに嬉しいラインナップでした☆

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    みんなで大事に美味しくいただきます!!

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    お忙しい中お送りいただき

                    本当にありがとうございましたき

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    今宵はグリンピースごはんですニコッ

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     


                    玄米ごはんとエビフライ

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                      JUGEMテーマ:食生活

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      先週の茅ケ崎での夜は

                      エビフライとカキフライの定食

                      美味しくいただきましたランチ

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      ごろっと大きい野菜が入った

                      おだしのきいたお味噌汁と

                      数種の野菜のお惣菜

                      そして玄米ごはんもいっしょに♪

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      以前は玄米ごはんに

                      動物性のおかずは合わないような

                      そんなイメージがありました。

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      でもこうやって食べてみれば

                      まったくそんなことはなく。

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      大満足の定食を

                      お腹いっぱい平らげました。

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      ごちそうさまでした〜き

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      ・・・満月に見守られながら

                      話に花が咲いた湘南茅ケ崎の夜でしたにた

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       



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