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    • 2019.12.10 Tuesday
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    New おからナッツクッキー

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      プレーンのおからクッキーと、

      プレーンの生地に

      オーガニックの緑茶パウダーを加えた

      2種類のおからナッツクッキー。


      緑茶のさっぱり感が

      何とも言えないおいしさの

      ニューバージョンです。


      おからクッキーNew


      明日の

      タイ式ヨガ(ルーシーダットン)

      &マクロスイーツでティータイム

      のコラボイベントで

      販売させていただきます。


      そしてヨガを終えたあと、

      みなさんとご一緒に

      ドライフルーツケーキと

      おからナッツクッキーを

      オーガニックハーブティーとともに

      いただきます。


      明日は、お天気も回復するようです!


      みなさんの心と身体が、

      ヨガとマクロビオティックで

      すっきりと癒されますように☆



      バー&クッキー

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        明日の Flower's Room Captain Organic の コラボ講座

        Organic Shower School のおみやげ・・・

        バー&クッキー です。


        バー&クッキー


        3日間限定の

        Captain Organic Cafe でも

        召し上がっていただきことができます。

        テイクアウトもOKです。


        バーやクッキーの

        詳しい内容は、

        後日またブログで

        紹介させていただきます。


        味はどれも

        とってもGoodで、

        口に入れて噛みしめながら

        ニンマリ。

        ココロとカラダが

        喜んでいるのがわかる・・・

        そんなバー&クッキーです。



        ばななパウンドケーキ

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          バナナが入った

          しっとりしたパウンドケーキ。


          ばななパウンドケーキ


          卵・乳製品は使っていないので、

          それらのアレルギーをお持ちの方にも

          安心して召し上がって

          いただくことができます。


          そしてメープルシロップの

          上品な甘さ・・・。


          オーガニックの コーヒーや紅茶に

          ぴったり!です。


          11月23日(月・祝)

          28日(土)・29日(日)の

          3日間限定

          Captain Organic Cafe 』にて、

          ばななパウンドケーキを

          お出しする予定です。


          このほか、

          マクロビオティック仕様の

          シリアルバーなど

          ご用意いたします。


          ぜひぜひ

          お立ち寄りください☆



          ごまと紫いものおからナッツクッキー

          0

            先日ご紹介させていただいた

            おからナッツクッキーの

            Newバージョンです。


            ごま入りと

            むらさきいも入り。

            おからクッキー いも&ごま

            ざっくりした感じに

            ごまと

            むらさきいもの

            風味が加わりました。


            どなたにも

            好まれるおいしさです。



            あまナッツ

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              くるみ

              かぼちゃの種

              アーモンド

              を 甜菜糖とメープルシロップ

              でコーティング。


              甘過ぎず

              香ばしく

              つい手が出てしまう

              おいしさです。


              秋の夜長は

              あまナッツを

              三年番茶とともに♪


              あまナッツ


              ココナッツマカロン

              0

                ほんとうに久しぶりに、

                ココナッツマカロンを

                作りました。


                ココナツマカロン


                米飴と

                ほんの少しの豆乳

                そしてココナッツフレーク。


                それだけのシンプルな材料で

                この愛らしい形の

                ココナッツマカロンが

                出来上がります。


                米飴のほんのりした甘さと

                ココナッツの香ばしさ。


                温かい紅茶に

                ぴったりです。



                玄米ぽんせん

                0

                  先日参加した講演会で

                  販売されていた

                  玄米ぽんせん。

                  講師の先生は、

                  「ハリウッドスターも

                  食べているんだよ〜!」

                  とおっしゃていました。


                  このままかぶりついているのかな???

                  想像が膨らみます。


                  Photo_4


                  原材料は、うるち米と玄米、

                  そして自然塩のみです。


                  そのまま食べてみると・・・

                  サクサクと

                  とっても軽い食感で

                  何枚でも食べられてしまいそうです。


                  ・・・先生は、

                  『見方を変える。発想を変える。』

                  ことの大切さを

                  話されていました。


                  そうだ!

                  この ぽんせん に

                  お湯をかけてみたらどうだろう!!


                  ぽんせん を汁椀に入れ、

                  細かく刻んで塩もみした大根の葉と

                  梅干しを加え、

                  熱いお湯を注ぎました。

                  ふわ〜っと ぽんせん がほぐれ、

                  おつゆのような

                  おかゆのような

                  雑炊のような

                  とても軽い汁物に

                  大変身しました。

                  お米のつぶつぶが

                  とてもかわいらしいです。


                  塩加減もちょうどよく、

                  するするとお腹の中に

                  たまっていきます。

                  香ばしくて

                  おいしくいただくことができました。


                  『 このほぐれた ぽんせん のように、

                  するすると ときほぐされて

                  ステキなアイデアが

                  たくさん溢れ出てきますように♪ 』

                  ふわふわの汁を食しながら、

                  そんなことを

                  ぼんやりと考えていました・・・。



                  しっとりとうふチーズケーキ

                  0

                    豆腐で作った

                    チーズケーキ風のケーキを

                    いただきました。

                    手作りです。


                    下の生地は、

                    オートミールやクルミが入った

                    シリアル風クラスト。


                    上のしっとりした感じと

                    生地の香ばしさが

                    リッチな味をかもし出します。


                    豆腐で作ったとは

                    思えないほどコクがあり、

                    豆っぽさは何も感じません。


                    豆腐が大変身した

                    ヘルシーケーキです。


                    Photo


                    作ってくださったのは、

                    最近 Captain Organic

                    お世話になっている、ふみ子さん。


                    ふみ子さんは、

                    以前和菓子のお店に勤めていらしたことや、

                    その系列で蕎麦屋の店長をされていたり、

                    ホテルの経営・管理に携わったこともある

                    経験豊富な素敵な女性です。

                    同時に、マクロビオティックの勉強にも

                    通ってらっしゃいました。


                    外見のふわ〜っとしたかわいらしさから

                    想像もつかないほどの強さを

                    内に秘めていて

                    とっても頼もしいふみ子さん。


                    自分のアレンジを加えつつ

                    楽しんで作る彼女のマクロスイーツは、

                    食べる人の心と身体を癒してくれます。


                    ふみ子さんとは

                    約2年前にご縁をいただきました。


                    知り合ったばかりの頃に、

                    「何か一緒にできたらいいなぁ・・・。」

                    という想いをふみ子さんに抱いたワタシでしたが、

                    彼女はホテルの仕事で静岡へと

                    旅立ってしまいました・・・。


                    3年は戻らない予定とのことで、

                    ご縁を逃してしまったようで

                    とても残念でしたが、

                    ふと思い立って連絡してみた今年の夏。

                    急に、小田原に戻って来ることになった!とのことでした。


                    そして、この度再びご縁が繋がり、

                    マクロスイーツを一緒に考え

                    企画を進行中です。


                    遠くなってしまったように感じ

                    残念に思っていたご縁を

                    また繋ぐことができ、

                    今は嬉しい気持ちでいっぱいです。


                    これからは

                    ふみ子さんの作る

                    おいしくて心と身体を癒すマクロスイーツを、

                    ひとりでも多くの方々に

                    召し上がっていただけますように♪

                    と考えています。



                    ちょいマク&Run

                    0

                      昨日は 『 ちょいマクランチ×Run 』 のイベントで、

                      玄米甘酒ドリンク・ちょいマクランチ・シリアルバーの提供&

                      ちょいマク生活のススメのお話をさせていただきました。


                      走る前に飲んでいただいた玄米甘酒ドリンクは、

                      身体も温まり味も飲みやすく好評♪


                      参加者のみなさんが

                      小田原観光Runから戻られた後は、

                      【ちょいマクランチボックス】を

                      召し上がっていただきました。

                      ふたを開けた途端に

                      「わぁ〜!おいしそう〜!!」

                      の歓声が!!!

                      感激しました。


                      Photo


                      試食していただいた

                      プルーンナッツバーは、

                      プルーンたっぷりで

                      鉄分補給にぴったり!

                      自然な甘さを味わっていただきました。


                      Photo_3


                      お持ち帰りの

                      シリアルナッツバーは、

                      先日のブログでご紹介させていただいたものです。


                      ちょいマク生活のススメでは、

                      ジョガーの方々に

                      簡単に ちょいマク を取り入れていただけるよう、

                      生活を変えていくコツを

                      お話しさせていただきました。


                      ワタシがRunを始めるとしたら、

                      まず最初は〔買い食いラン〕かもしれません。

                      走ったら、あそこで名物を買ってエネルギー補給して!

                      を楽しみに走るタイプ。

                      そして・・・走った後の食事がおいしくて

                      もりもり食べ過ぎてしまいそう。

                      もしみなさんにもそんな時があったなら、

                      ちょいマク を参考に

                      買い食いランや

                      食事を調整していただけたら

                      嬉しいなぁと思っています。


                      身体を動かして、

                      ココロもカラダも軽やかなみなさんに

                      ちょいマクランチを召し上がっていただき、

                      ちょいマクのお話を聞いていただけたこと。


                      それは、これからのcaptainの

                      大きな財産となりました。



                      久しぶりの小豆かぼちゃ

                      0

                        小豆かぼちゃを作りました。

                        ・・・そういえば、しばらく作っていなかったなぁ

                        と、おいしくいただいています。


                        小豆かぼちゃは、

                        調味料として塩がほんの少し

                        入るだけなので

                        かぼちゃによって

                        味が変わります。


                        さっぱりした味のかぼちゃだと

                        さらっとした小豆かぼちゃに・・・

                        ほっくり甘いかぼちゃだと

                        コクがある小豆かぼちゃに・・・

                        といった感じです。


                        その時のかぼちゃの状態が

                        季節のものを食するという上では

                        その土地に暮らす自分に合っている・・・

                        と思います。

                        甘くても、さっぱりしていても。


                        今回のかぼちゃは、

                        甘みがありコクを感じます。


                        Photo_5

                        小豆かぼちゃは、

                        利尿作用があり腎臓によいおかずです。


                        季節の変わり目に

                        小豆かぼちゃを食べたくなったということは、

                        身体を労った方がよいですよ!

                        というサインですね〜。


                        小豆かぼちゃも久しぶりでしたが、

                        以前自分で作った小鉢も

                        久しぶりに棚の奥から出して

                        使いました。


                        陶芸教室に通っていた頃は、

                        自宅で使える器をいろいろ

                        作っていました。

                        対で作ったものが多かったのですが、

                        今では片方ずつになってしまったものが

                        多く・・・ちょっぴり残念です。

                        自分で粘土をこね、

                        作った物はいつ見ても愛おしいです。


                        来たる11月23日(月)〜11月29日(日)まで

                        コンセプトハウス ゆら にて開催される

                        個展(陶芸ほか)に、

                        Captain Organic Cafe として

                        関わらせていただくことになりました。


                        23日(月・祝)・28日(土)・29日(日)の3日間、

                        その陶芸家の方が作られたカップやお皿を

                        使わせていただき、

                        オーガニックコーヒー&ティーや

                        マクロスイーツなどを

                        提供させていただく予定です。


                        また詳細が決まりましたら、

                        お知らせさせていただきます。


                        秋の休日

                        素敵な器を見ながら、

                        お茶をしにいらしていただけたら

                        嬉しいです♪



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