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    • 2019.12.10 Tuesday
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    美味しい日曜日

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      JUGEMテーマ:食生活
       



      昨日は愉快な仲間たちと
      美味しい時間を過ごしました☆



      前菜を担当したワタシは
      みんなといっしょに食べたいものを
      少しずつ盛り合わせて♪









      レモンとナンプラーを
      持参してくれた友人は
      春雨のサラダを作ってくれました









      パンを焼き、ピザ生地を作って
      持参してくれた友人が
      ピザ生地をのばしてくれました〜




      ラタティユのトマトを生地の上にのばして
      トマトソースの代わりにし
      ある野菜を乗せて
      ベジタブルピザが完成しました




      野菜の甘さと
      生地のもちもち感が絶妙で
      食べ飽きないピザでした









      そしてもう一枚はハーフ&ハーフピザに♪



      半分はラタトゥユを乗せ
      もう半分には
      塩麹に漬けたしめじをベースに
      おくら・ポテトサラダなど
      いろいろ乗せてみました!



      ラタトゥユピザは定番の美味しさ。



      塩麹きのこのピザは
      塩気とうまみが合わさって
      クセになる味わいでした☆









      お腹いっぱいだ〜!と言いながら
      別腹のフルーツケーキに
      日本いちじくを添えて



      金曜日に試作をし
      本番は土曜日の夜に
      焼いてきてくれて友人。



      大成功のケーキに
      みんなで大喜びでした









      みんなで作り合った
      手作りランチ会。



      食べてばかりのワタシたちに
      甘えてばかりの2ぴき。


      外はしとしと雨だったので
      みんなでお散歩には
      行けませんでしたが
      賑やかな時間をみんなで過ごせて
      2ぴきも満足そうでした。




      「ところでいくつになったの?」



      ・・・お互いの歳もはっきり知らないまま
      仲良しでいてくれてありがとう




      本当にありがとう




      感謝感謝の
      ハッピーはっぴーバースデイでした






      麻炭豆乳ヨーグルト

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        JUGEMテーマ:食生活
         


        先日、麻炭パウダーと
        豆乳で作ってみたヨーグルト。









        この状態のときには
        まだ固まっていませんでした。









        でもちょっと置き過ぎたら
        発酵し過ぎて分離してしまい(涙)



        そのタネを使って、リベンジしました



        麻炭の色はだいぶ薄くなりました。



        無事に固まりますように♪
        との願いを込めて窓辺へ!









        今回は分離する前に
        冷蔵庫へ移すことができました



        ルバーブジャムといっしょに
        いただきま〜す!!!









        酸味が少なくとても食べやすい
        麻炭豆乳ヨーグルト。



        お腹の調子もバッチリです






        *今日のハニー&くっきー ↓




        パソコンデスクの下に集合♪




        麻炭と豆乳で。

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          JUGEMテーマ:食生活




          先日購入してみた
          麻炭パウダー。





           



          竹炭は一般的ですが
          これはもっと粒子が
          細かいような感じがします。



          封を開けると
          ぷわ〜っと飛び散る麻炭の粉



          開けるときには
          周りになにもない状態に
          しておくのがおススメです




          酵素活性麻炭パウダーということで
          いろいろな用途があるようです。



          2ぴきにも使ってみたいなぁ
          とおもいつつ・・・
          まずは豆乳と混ぜて
          ヨーグルト作りに挑戦してみました









          窓辺に置いて
          待つこと一晩と半日。


          なんとなく固まったような



          それでも、もうちょっと固めたくて
          そのまま出掛けてしまったら
          発酵しすぎて分離してしまいました



          恐る恐る味見をしてみると・・・。



          発酵しすぎても
          おいしい麻炭豆乳ヨーグルトが
          出来上がっていました♪




          そのタネを使って
          次のヨーグルトを作成中




          その様子はまた後日
          ご紹介していきたいとおもいます☆







          バナナとトーマスブルーベリーのマフィン

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            JUGEMテーマ:わんこ
            JUGEMテーマ:食生活



            今日は今までで一番の
            収穫だったトーマスブルーベリー。


             



            このブルーベリーを使って
            バナナとブルーベリーのマフィン
            を作ってみました♪







            一個のマフィンに
            ブルーベリーがひと粒↑ぐらい
            入っているマフィンが出来上がりました!







            そのまま食べるときとは
            また違ったフルーティな味わいに
            大満足なマフィンでした☆







            イヌ用よりてんさい糖を多めに
            加えたマフィンだったので・・・
            ほんの少しだけ2ぴきにあげました


            今度はイヌ用ブルーベリーマフィンも
            作ってあげるからね♪


            収穫量が増えるにつれて
            マフィンに入れるブルーベリーの量を
            増やしていきたいとおもっています。





            *今日のハニー ↓






            神社へお散歩、のち階段落ち




            ずっと豆乳ヨーグルト

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            JUGEMテーマ:食生活



            昨年やっと成功した
            米のとぎ汁の乳酸菌
            から作った豆乳ヨーグルト。


            その後、ずーっと豆乳を足しながら
            作り続けることができています



             



            冬場はストーブの側に置く・・・
            などして温めてやっと固まる感じでした。


            今は窓辺に置いておくと
            半日もしなういちに
            固まっています。



            最近はほかのビンで増やして
            友だちや家族に分けています。



            作りやすいこの時期なら
            どこのおうちにいっても
            必ずや豆乳ヨーグルトは
            できるとおもいます。



            分けた友だちから
            「ただいまうちでも増殖中!」
            と嬉しいメールが届きました♪



            豆乳ヨーグルトの植物性乳酸菌は
            それぞれのおうちでみんなのお腹を
            しっかり守ってくれることでしょう





            *今日のハニー&くっきー ↓



            朝さんぽにしゅっぱつ〜!





            なぜか女子中学生には
            がうがうしないくっきーでした





            食べない生活

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              JUGEMテーマ:食生活



              昨日は、不食歴5年という
              弁護士さんのお話を聞きに
              都内に繰り出しました。



               



              今、日本で不食生活を送っている人は
              8000人と言われているそうです。


              不食については
              本を手に取ってみたことも
              すごく興味をそそられたことも
              過去にありました。


              しかし・・・『食べること』のお仕事を
              させていただいている身の上ゆえの
              強力なブロックがかかり
              深く知るまでには至っていませんでした。


              食べることの大切さを
              軽んじることは決してありませんが
              ここにきて自分の中で
              『不食』の実態について
              知ることへの許可が下り
              今日の講演会参加となりました。


              不食の場合、人間の大きな欲求である
              食欲はどうなってしまうんだろう?
              そこがひとつの疑問でもありました。


              ・・・物質的な食べ物ではないもので
              お腹を満たしていると
              食べ物を食べることが
              必要ではなくなるのだそうです。


              食欲を我慢するのではなく
              別のフード(たとえば太陽や土のエネルギー)
              をいただいて身体も心も
              満たされるという感覚を身に着けることにより
              食べる物の量が減っていくのだそうです。


              食べる楽しみが奪われるわけではなく
              食べる楽しみ以上の満足感を
              得られることができる『食べない生活』。


              実際に体験してみていないので
              何とも言えませんが
              断食のように身体がすっきり
              クリアになるのかもしれません。


              食べ過ぎは身体によくないことは
              知られています。


              腹八分目が身体によいことも
              よく知られています。



              その先にある『食べない生活』を
              送らざるを得ない日々が
              来るかもしれない・・・。


              そう考えると今から体験してみる
              価値はあるかも・・・
              と思ったりもしています。





              甘酸っぱい味のジャム

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                JUGEMテーマ:食生活



                先日届いたルバーブで
                甘酸っぱいジャムが出来上がりました。



                 








                手作りの豆乳ヨーグルトに混ぜて
                おいしくいただいています♪



                今の季節にぴったりな組み合わせで
                とても嬉しい味わいです☆






                *今日のハニー&くっきー ↓




                お昼寝うたた寝三昧・・・。



                ルバーブジャムを作る

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                  JUGEMテーマ:食生活
                  JUGEMテーマ:徒然なるままに。



                  今日届けてくださったお野菜の中に
                  ルバーブがありました。







                  3〜4cmに切って鍋に入れて
                  てんさい糖をかけて 寝かせてあります。


                  明日コトコト煮て
                  甘酸っぱいジャムを作ります♪


                  ・・・今日、気仙沼から休暇で
                  帰って来たトーマスに
                  ルバーブ栽培を勧めました。


                  ルバーブとブルーベリー。


                  楽しみは膨らみます☆




                  *今日のハニー&くっきー ↓



                  池の鯉に興味津々♪




                  ゴールデンオレンジ

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                    JUGEMテーマ:わんこ
                    JUGEMテーマ:食生活



                    今日、無農薬栽培の
                    ゴールデンオレンジをいただきました









                    鮮やかな黄色は
                    レモンの酸味を想像させるかも・・・
                    ですが、まったくそういうことはなく。



                    爽やかな甘味が
                    口いっぱいに広がります!



                    まさに春の味



                    4月に入り
                    春から初夏への移り変わりを
                    早くも感じることができた
                    ゴールデンオレンジでした。



                    もちろん!

                    わんこたちといっしょに
                    美味しくいただきました








                     

                    エリンギ干し干し

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                      昨日、久しぶりに作った干し野菜。




                      春を期待させるよいお天気の中
                      エリンギを干しました。







                      丸一日でカラッとした
                      干しエリンギが出来ました。







                      干すことで
                      旨味がぎゅっと凝縮されて
                      コリコリした歯ごたえの
                      干しエリンギ。



                      パスタや炒め物に入れると
                      いつもとひと味違う
                      仕上がりになります。



                      今日はトーマスが大好きな
                      トマトソースのパスタに
                      エリンギをたくさん入れて
                      みようかな〜と思っています☆





                      *今日のハニー&くっきー ↓



                      そろそろ終わりなストーブ前風景…





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