スポンサーサイト

0

    一定期間更新がないため広告を表示しています

    • 2019.12.10 Tuesday
    • -
    • -
    • -
    • -
    • by スポンサードリンク

    最近のお気に入り

    0
      JUGEMテーマ:食生活



      先週、ビーンズビレッジさんで
      ランチをしましたランチ



      春の食欲に任せ
      自然の恵たっぷりプレート
      &デザートを
      美味しくいただきましたニコッ










      そしてお持ち帰りには・・・
      以前一度だけ食べたことがある
      おからドーナッツを
      お願いしちゃいました。


      もぐもぐいただいた
      おからドーナッツの
      香ばしい味わいが
      忘れられずにいたので
      うきうきしながら
      家路につきました。


      テイクアウトご了承いただき
      ありがとうございますき







      前にいただいた時には
      穴が開いていたドーナツでしたが
      この時は穴がふさがったドーナツで。


      手作りならではの
      あたたかさを感じましたにた


      味は変わらず美味しくて♪
      とっても好みで!!!


      トーマスもほどよい甘さと
      香ばしさ&もっちりに
      大喜びでした!!


      また食べたい・・・
      すぐ食べたい・・・
      食欲が止まりませ〜んちゅん





      *この日のハニー&くっきー ↓



      ちょっとまぶしいよ〜!

       

      おさかな三昧

      0
        JUGEMテーマ:食生活



        今日は・・・
        今月末に新しくオープンする
        平塚漁港の食堂の
        レセプションランチに
        参加して来ました♪













        高〜い天井は
        とっても開放感があります。







        今日の地魚は。。。
        と説明してくださいました。







        炙り鯖はバルサミコ酢で
        軽い感じに〆てあり
        下に敷いてある玉ねぎとマッチして
        さっぱりと食べられました。







        2〜3人前と言われた
        6種の地魚刺身盛り合わせは
        新鮮で甘みがあり
        ボリュームもたっぷりでした。







        ワタシは食べ尽くしコースランチを
        いただきました。


        まず前菜7種盛りが出されます。

        おさかな尽くしでしたが
        いろいろな味が楽しめて
        飽きずに完食!でしたニコッ







        そして次に鯵のひつまぶし♪


        ちょっと甘いタレに
        生の鯵と炙った鯵が混ざり合い
        初めての味わいでした。


        ひつまぶしの2杯目は
        だしの汁を入れて
        お茶漬けが楽しめます。







        こちらはボリューム満点の
        プレートランチ。


        刺身・煮魚・魚フライの
        3種類がプレートの上
        いっぱいに並びます。







        平塚漁港の食堂は
        4月30日から
        プレオープンとのことですが
        その前にランチを思う存分
        いただくことができましたき


        ありがとうございました!!


        こんなにいろいろお魚を
        食べたのは本当に久しぶりです。


        相模湾の地魚三昧♪


        参加したみなさんと
        わいわい話しながらの
        愉快なランチタイムでした。


        ごちそうさまでしたお願い



         

        食品成分表を楽しむ

        0
          JUGEMテーマ:食生活


          数値だけでなく
          食品のことが
          いろいろと載っている
          食品成分表を取り寄せました。







          食べ物ってほんとに
          たくさんあるんだな〜と
          楽しみながら見ています。


          見ているだけで
          なんだか楽しい気分に♪



          ・・・数値だけでは
          測れない部分が
          たくさんあるのが
          食べ物だとおもっています。



          でもやはり
          ダイエットなどでの
          体重管理には
          数値が大きな目安となります。



          そんな必要を改めて感じて
          新しい食品成分表の
          購入となりました。





          *この前のハニー ↓



          逆さにのびると気持ちい〜ワ♪

           

          給食の牛乳廃止の賛否両論

          0
            JUGEMテーマ:食生活



            先日、学校給食での
            牛乳を廃止した学校のニュースを
            耳にしました。


            やっとそこに辿り着いたのか・・・
            ワタシの中では
            そういう想いがこみ上げててきました。


            学校給食の栄養士をしていた頃は
            聞く耳が持てなかった牛乳のこと。


            その頃からいろいろな意見を
            たまに耳にすることはありました。


            でも、給食に牛乳がなかったら
            カルシウムが足りなくなってしまう
            とか栄養価が満たされないなどの
            解釈を信じたがために
            給食=牛乳に
            なんの疑問も持たずにいたワタシ。


            いろいろな圧力?勢力?
            に巻き込まれているかのような
            ところもある
            学校給食に携わっていると
            あたかもそれが当たり前にように
            感じられてしまい・・・。


            そのほかの意見としての
            米飯給食に牛乳はミスマッチで
            とっても違和感があり
            間違った食習慣を植え付け兼ねない
            というもっともな内容を
            受け付けられないでいました。



            給食に牛乳は当たり前・・・という
            なんだかよくわからない理由が
            そのころのワタシの頭の中に
            こびりついていました。



            学校栄養士の職を辞してから
            さらにマクロビオティックの
            方向に進むに従い
            給食に牛乳はただ単なる
            違和感だけではなく
            身体に対する影響もあることを
            身を以て感じました。


            オーガニックカフェを
            やっていたころに
            ドイツから旅行に来ていたご夫婦が
            寄ってくれたことがありました。


            そのご夫婦がお店に掲げてあった
            ワタシのマクロビオティックの
            ディプロマを見て
            『牛乳を飲む人が増えたから
            アレルギーが増えると
            問題になっている国があるね。』
            と話しかけてくれました。


            自分自身も牛乳を豆乳に変えてから
            花粉などのアレルギー反応が
            だいぶ軽減されました。


            そして本来
            ウシを育てるための栄養を
            備えている牛乳が
            なぜ人間の栄養として
            ふさわしいと言えるのか・・・。


            特に日本人は
            もともと牛乳を飲む習慣が
            なかったのに
            急に欧米に合わせて
            飲んだ方がよいとされてしまった
            その背景には、いろいろなことが
            見え隠れしています。


            マクロビオティックを学び始めたころ
            まだ学校栄養士をしていたワタシに
            『牛乳がせめて選択制になって
            飲むか飲まないかを
            選べるようになるといいね。』
            と話してくれた先生がいました。


            ワタシはその後
            学校現場を離れてしまったので
            直接その架け橋になることは
            できませんでした。



            今回の牛乳廃止の学校のニュースを聞いて
            やっとそこの辿り着いたのか・・と
            いろいろな出来事を
            走馬灯のように思い出していました。


            そう・・・あれから
            もう10年近くも経っているのだと。


            早いような長かったような。


            でも後退しているのではなく
            少しずつでもよい方向に
            進んでいるのだということを
            確信し、嬉しくおもっています。







             

            おうちランチ

            0
              JUGEMテーマ:食生活



              今日はおうちで
              のんびりランチ♪



              心地よい疲れを感じながら
              身体にやさしいごはんを作ると
              すべてがリセットされるような
              気分になりますゆう★



              あまり手をかけず
              素材の味を楽しみながら
              美味しく食べられてサキ







              なんだかとっても
              得した気分になる
              おうちdeランチでしたランチ





              *昨日のハニー&くっきー ↓



              サクラ舞い散る散歩道withトーマス。

               

              おやつの実験

              0
                JUGEMテーマ:徒然なるままに。



                今日は、いつもお世話になっている
                ビーンズビレッジさんのご協力のもと
                ある実験をしました。


                一昨日作ったいぬとワタシの
                マヤナッツコーヒークッキー。







                それをこんな形状に!







                昨日作ったとうふガトーショコラ。







                ・・・ぺったりとした形に!







                いぬとひとのおやつの
                真空パック実験。


                これで保存期間がのび
                美味しさが長持ちできたなら
                八ヶ岳からのおやつを
                神奈川のみなさんに
                ムリなくお届けすることができますき


                しわしわに固まった
                袋に入ったおやつたちが
                愛おしくてたまらないハート
                そんな夜ですニコッ





                *今日のハニー ↓



                どうして直角???

                 

                パッタイランチ

                0
                   
                  JUGEMテーマ:食生活


                  昨日は、タイの焼きそば「パッタイ」の
                  ペーストとパッタイの作り方を
                  教えていただきました。











                  お店の中で、めずらしい食材や調味料を使った
                  パッタイのペースト作りが始まりました。



                  タイの調味料の酸味のもとであるタマリンドは
                  日本の梅と同じような味がしました。


                  甘みはパームシュガーを使いました。


                  ソイビーンソースや
                  オイスターソースもすべてタイ産のもので
                  タイ料理を作るには
                  タイ産のものがしっくりくる・・・
                  という微妙な違いが
                  ここで教えていただくとよくわかります。



                  ソイビーンソースは
                  日本の醤油と似ていますが
                  ちょっと違う・・・
                  オイスターソースも
                  中国のものとちょっと違う・・・
                  その違いを体感できるのも
                  教室に参加する楽しさです♪







                  パッタイの麺を戻すコツも
                  教えていただき・・・
                  みなさんと楽しく
                  パッタイ作りもしました。


                  辛すぎずうま味たっぷりの
                  パッタイが出来上がりました!







                  トムヤムスープと
                  パッタイ、フルーツで
                  タイランチの完成です。







                  パッタイはたくさんあったのに
                  美味しくてぺろりと平らげてしまいました(笑)



                  ペーストと麺のおみやげ付きで
                  めずらしい調味料やジュースを
                  購入して帰りました。



                  窓辺にタイ食材が並びました♪









                  少しずつ試すのが
                  とっても楽しみです。



                  パクチーやスパイシーな食べ物が
                  どちらかというと苦手だったワタシですが
                  本場の味、食材の組み合わせを
                  教えていただくことにより
                  美味しくタイ料理を味わえるようになりました。



                  本物を知ることは大切ですね。



                  味の刺激も感性の刺激も
                  いっぱい受けて
                  大満足のお料理教室でした☆





                  *昨日のハニー&くっきー ↓



                  川のそばをお散歩♪

                   

                  紅生姜とホットジンジャー

                  0
                    JUGEMテーマ:食生活
                    JUGEMテーマ:徒然なるままに。
                     



                    生姜を薄切りにして
                    サッとゆで
                    梅酢に漬けて
                    紅生姜を作りました。




                    そのゆで汁に
                    てんさい糖とはちみつを加え
                    ホットジンジャーを楽しみました♪










                    朝晩が冷え込む
                    ようになってきました。




                    今宵はホットジンジャーと
                    2ぴきで暖をとって
                    ぽかぽかに過ごしています☆







                    *今日のハニー&くっきー ↓




                    久しぶりに丸まったら
                    ハニーの方が大きかった2ぴきです(笑)



                    準備の前の準備

                    0


                      今日は、今週末から開催の
                      『ふだんつかいのもの展』
                      (小田原・清閑亭にて)
                      でオープンさせていただく
                      Captain Organic Sweets の
                      準備の前の準備をしていました。



                      お渡しする小さなフライヤーを
                      作ってみたり‥。



                      てんさい糖シロップを作ったり
                      玄米甘酒を醸したり
                      小豆を水に浸けたり
                      水切り豆腐を仕込んだり‥。



                      頭の中では
                      ずーっと準備中でしたが
                      実際に準備が始まると
                      なかなかやめられない
                      止まらない状態になってきます。



                      退屈な2ぴきは、
                      パソコンデスクの下に大集合(笑)








                      明日は少し長めの
                      お散歩に行こうね〜♪







                      大きなマッシュルームとジンジャエール

                      0
                        JUGEMテーマ:食生活
                        JUGEMテーマ:徒然なるままに。




                        昨日は、大きなマッシュルームが
                        はさまったバーガーを
                        久しぶりに食べました。




                         




                        バンズにはさまっているのは
                        ハンバーグではなく
                        椎茸でもなく
                        ブラウンマッシュルームです。



                        以前、期間限定のときに
                        食べた覚えがあり
                        今回も!と美味しくいただきました。



                        日中は暖かかったので
                        ワタシにしてはめずらしく
                        冷たい飲み物といっしょに♪









                        レモンたっぷりの
                        自家製ジンジャエールは
                        生姜の味が
                        生き生きとしていて
                        甘過ぎずさっぱりでした☆




                        陰性のきのこを食べて
                        気持ちも身体もゆるみ
                        ふわふわ〜っと
                        楽しい気分になりました






                        *今日のハニー&くっきー ↓



                        ねこじゃらしと2ぴき。




                        PR

                        calendar

                        S M T W T F S
                          12345
                        6789101112
                        13141516171819
                        20212223242526
                        27282930   
                        << September 2020 >>

                        selected entries

                        categories

                        archives

                        recent comment

                        • 今度こそNoop-Noopとして。
                          captain
                        • 今度こそNoop-Noopとして。
                          みほ
                        • 6月の八ヶ岳マルシェ@原村で♪
                          captain
                        • 6月の八ヶ岳マルシェ@原村で♪
                          ひっぽ
                        • わんちゃんのクランベリーケーキ
                          captain
                        • わんちゃんのクランベリーケーキ
                          ひっぽ
                        • つむぐdog マルシェ (@白州べるが)でいぬのおやつ
                          captain
                        • つむぐdog マルシェ (@白州べるが)でいぬのおやつ
                          つむぐdogマルシェ小林
                        • ハロウィン生まれのくっきーの黄色いバースデイケーキ
                          captain
                        • ハロウィン生まれのくっきーの黄色いバースデイケーキ
                          トムママ

                        links

                        profile

                        書いた記事数:4944 最後に更新した日:2019/12/10

                        search this site.

                        others

                        mobile

                        qrcode

                        powered

                        無料ブログ作成サービス JUGEM