久しぶりの玄米甘酒

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    JUGEMテーマ:食生活






    とても久々に
    玄米がゆを煮ています。















    煮えたら米麹を入れて
    原村に来て初めての
    玄米甘酒作りをしますおかお(幸せ)







    すりおろし生姜を入れて
    飲んであたたまったり
    ひとやわんこの
    おやつ作りに使ったり♪







    玄米甘酒を使って
    いろいろ楽しみま〜す!!







     

    野菜の重ね煮クッキング@下諏訪

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      JUGEMテーマ:食生活





      今日は下諏訪のハウスカさんにて
      月に一度のマクロビオティック教室
      を開催しました。





      紅葉と諏訪湖を眺めながら
      野菜の重ね煮を作り、
      その重ね煮を使ったおかずを
      ご紹介させていただきました。















      信州の美味しい野菜がいっぱい!!!
      のマクロビオティックランチを
      みなさんともりもりいただいた
      11月最初のランチタイムでしたランチ











      ご参加くださったみなさん
      楽しい時間をごいっしょいただき
      ありがとうございました。





      次回のちょいマクLife&クッキング
      12月6日(日)10時〜13時開催です。





      次回は、女子にとっては欠かせない
      マクロスイーツをご紹介します。





      うしろめたさを感じない
      心と身体にやさしいおやつ作りを
      みなさんといっしょに楽しみますニコッ







      *今日のハニー&くっきー ↓



      くつろぎの日曜日♪




       

      ちょっとマクロビオティックを感じてみましょう!

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        JUGEMテーマ:食生活




        『ちょいマクLife & クッキング』
        ちょっとマクロビオティックを
        感じてみましょう!










        9月6日(日)プレセミナーを開催します♪




        →このブログのタイトルでもある
        『ちょいマクLife』についての
        基本のきほんのお話
        &軽食とドリンク+マクロスイーツ
        という内容です。



        詳細・お申し込みは
        こちらをご覧ください。






        本講座は10月〜第一日曜日の
        午前中に開講します。




        →こちらはレクチャー&クッキング+ランチ
        という内容になります。




        まずはプレセミナーを
        ぜひお気軽に覗いてみてください♪




        ちょいマクLife & クッキング
        9月より新たに信州にて始まります。





         

        マクロビオティックふたたび

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          JUGEMテーマ:食生活




          ここ信州諏訪地域にて
          ご縁をいただき
          ご要望をいただき
          マクロビオティックのお話を
          させていただくことになりました。




          5月末に越してきた長野県諏訪郡原村は
          八ヶ岳西麓に位置し
          八ヶ岳エリアではありますが
          一方長野県であり諏訪地域として
          存在する場所です。




          八ヶ岳エリアとしては
          都心からの移住者の方々が
          とても多いイメージですが
          諏訪地域として捉えた場合の
          諏訪に根付いた暮らしについて
          見つめる機会が多くなりました。




          同じ八ヶ岳エリアの
          山梨県北杜市の小淵沢には
          マクロビオティックの資格取得のため
          3週間滞在した経験があります。





          小学校の栄養士の職を辞する
          ひとつのきっかけとなった
          マクロビオティックの食・生活の理論。




          それは犬のおやつやごはんを
          ご紹介する立場となっても
          変わらずワタシの中に強く根付いていました。




          Captain Organic を始めるきっかけとなった
          マクロビオティックは
          たくさんのきっかけを与えてくれた
          かけがえのない大切なものです。





          ・・・この秋より
          『ちょいマクLife & クッキング
          ちょっとマクロビオティックを感じてみましょう!』
          を開講させていただきます。




          久しぶりのヒトの食についての教室です。




          今までとこれからを
          じっくり見つめなおして
          内容をいろいろ検討しています。










           

          ビン入りピーナッツクッキー

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            JUGEMテーマ:食生活



            てんさい糖で甘さをつけて
            たっぷりピーナッツバターが
            入ったオーガニックな生地に
            レーズンを加えて♪




            なぜか懐かしい味がする
            ピーナッツバタークッキーを
            焼いてみました。











            そしてビンに保存しました。




            一枚ずつ味わいながら
            楽しみたいとおもいますゆう★







            *今日のハニー&くっきー ↓





            ハニー姉さん草が出てます!!!


             

            Captain Organic (キャプテンオーガニック)を想う

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              JUGEMテーマ:徒然なるままに。




              20年間続けていた
              小学校での管理栄養士の職を辞して
              突然はじめた Captain Organic



              それは今から9年前の
              2006年のことでした。



              ちょっとマクロビオティックを
              取り入れよう!!!
              というコンセプトのもとに
              進み続けたあの日々。



              たくさんの方々に
              ご指導いただきました。



              いっぱい励ましていただきました。



              ずっと応援していただきました。



              本当にありがとうございますきらきら




              思い起こしてみれば・・・
              美味しく楽しい思い出ばかりですニコッ









              そして2009年から
              犬たちとの暮らしが始まり。



              2011年には
              今の Captain DOG + の活動が
              少しずつ加わっていきました。



              犬といっしょに
              少しでも長く楽しく暮らすのには
              まず自分が元気でいることが
              とっても大切です。



              人も犬も健康で幸せに♪



              そのために
              ワタシがお手伝いできることを
              これからもずっと
              探し続けたいとおもいます。



              来年は10周年を迎える
              Captain Organic 。



              これからもハニー・くっきー
              夫トーマス(日本人)ともども
              どうぞよろしくお願いします!!




               

              キャンドルWSのおやつ

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                JUGEMテーマ:食生活
                JUGEMテーマ:クラフト・手芸 色々




                今日の午後は

                カラフルモザイクキャンドルWS
                &オーガニックスイーツ
                』 

                を開催します








                Captain Organic の
                ひんやりデザートは・・・

                白ごま豆乳プリン+ルバーブジャム

                をご用意させていただきました♪







                ワークショップのあとのティータイムで
                かくれんぼさんのドリンクといっしょに
                召し上がっていただきます☆








                楽しいひとときに
                ワクワクな日曜日です






                久しぶりのとうふガトーショコラ

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                  今日の午後は久しぶりに
                  とうふガトーショコラを
                  焼きました。







                  焼きたては
                  外がパリッとしていて
                  中が半分しっとりな感じです。


                  外側と内側の一体感が生まれる
                  明日以降がさらにおいしくなる
                  とうふガトーショコラ。



                  明日、節分・大豆の日 開催の

                  『ソイキャンドルWS&
                  ヘルシーガトーショコラ』

                  で、みなさんに
                  召し上がっていただきます。



                  コーヒー&アトリエ
                  かくれんぼ さんの
                  美味しいコーヒーとの
                  相性もばっちりな
                  とうふガトーショコラを
                  みなさんといただく時間が
                  今からとっても楽しみです♪








                  ワタシがお菓子を焼く度に
                  そわそわが抑えきれない
                  わんこたち‥。



                  このガトーショコラは
                  とってもリッチな甘さ。


                  ココアやカカオマスも
                  使っているので
                  明らかにイヌには不向きです。



                  そんなことを
                  知る由もない2ぴきの
                  おねだり攻撃は
                  続きました‥。



                  食べられないからフテ寝?(笑)











                  こんなですから(笑)
                  最近は、イヌといっしょに
                  食べられるお菓子を作ることが
                  圧倒的に多いのも事実です。



                  そしてその方が自然と
                  さらに身体に優しいお菓子作りに
                  繋がってきていると感じています。






                  マクロビオティックな生き方

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                    昨日は、マクロビオティックのフォローアップセミナーに参加。

                    久しぶりに恵比寿へ!




                    セミナーでは・・・


                    自然環境を保持し、維持していくことの大切さ。


                    栄養学の観点から見ても
                    マクロビオティックに近いものがよいとされていること。



                    HEALTHY EATING PLETE





















                    モノの見方・考え方については
                    ワタシたちの考えや判断力が大切・・・。


                    意識判断力を成長させ
                    年齢を重ねるごとに
                    意識を成長させていけるように過ごしていくには
                    やっぱり食べることをおろそかにしてはならず。


                    ・・・などいろいろなお話を伺いました。



                    そして、食べることに目をきちんと向けて
                    クスリに頼らず暮らしていくことが
                    幸せにつながると再確認できました。



                    フォローアップセミナーでは
                    いつも休憩時間におやつがあります。

                    今回はりんごの寒天ゼリーを
                    つるん!とおいしくいただきました。



                    ゼリー




                    講義の時間中
                    内容を少し置き換えて
                    考えたくなってしまいうこともしばしば。

                    イヌだったらどうなんだろう?と(笑)


                    ヒトもイヌも
                    脳にきちんと栄養がいくような食事を
                    とっていけば、間違った判断や行動を
                    おこしてしまうことは少なくなるかもしれません。

                    う〜ん、興味深い!



                    最後に九星気学のお話を伺い
                    八白土星のワタシの2013年は
                    人生で変えたいものがあったら
                    変えるのにとてもよい年なんだそうです。

                    仕事を変える・・・
                    引っ越しをする・・・
                    アプローチ法を変える・・・などに適した
                    改革の年!さぁどうしよう(笑)



                    最近の自分のマクロ生活と照らし合わせて
                    いろいろ考えながら受講した
                    フォローアップのためのセミナーは
                    新しい情報を学ぶことはもちろん、
                    今まで学んだことや学んだ頃のことを
                    思い起こさせてくれる、とても貴重な時間でした。



                    からだにやさしいオーガニックごはん

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                      先週の11月26日(月)・27日(火)の2日間

                      『食で生き生き!栄養教室

                      〜からだにやさしいオーガニックごはん〜』

                      の講義・実演をさせていただきました。

                       

                       

                      デモ台

                       

                       

                      小田原市の高齢福祉課より

                      ご依頼をいただいたこの教室は

                      市老連の各支部の代表の方々が

                      熱心に参加してくださった2日間でした。

                       

                       

                       

                      衣に卵を使わなくても

                      カリッとおいしく揚がるひよこ豆のコロッケ。

                       

                       

                      コロッケを丸める

                       

                      揚げたてコロッケ

                       

                       

                       

                      野菜を順番に重ねて煮るだけで

                      だしいらずで素材のうま味と甘さがおいしい

                      重ね煮のお味噌汁。

                       

                      重ね煮準備

                       

                      鍋と味噌

                       

                      重ね煮汁

                       

                       

                        

                      とうふと味噌だけで作った

                      シンプルな味のとうふチーズ。

                       

                      ノンカフェインで

                      身体をあたためる三年番茶。

                       

                      小田原の無農薬栽培の

                      梅を使って作られた梅干し。

                       

                       

                      三年番茶ほか

                       

                       

                       

                      十五穀入り五分づきごはん。

                       

                       

                      オーガニックなからだにやさしいごはん は

                      当たり前になっていた食を

                      引き算するものだったり

                      反対に引き過ぎないものだったり。

                       

                      本当に身体に必要なものを

                      感じていただける

                      そんな時間であったとおもいます。

                       

                      役員の方々が

                      梅干し・赤みそを提供してくださり

                      2日間のオーガニックごはんは

                      さらに味わい深く美味しいものに仕上がりました。

                       

                      ご用意・お手伝いいただいた

                      役員・スタッフのみなさま

                      ご参加くださったみなさま

                      本当にありがとうございました。

                       

                      きらきらと輝くみなさんの素敵な笑顔に

                      元気をいっぱいいただきました。

                       

                      そしてお話させていただくことにより

                      改めて食の大切さを痛感しました。

                       

                      安全で安心なものを

                      美味しい!と感じられる人が

                      ひとりでも多くなりますように。

                       

                      そしてそこには幸せが

                      たくさん溢れていますように。

                       

                       

                       

                      *この前のハニー&くっきー ↓

                      ワイルドな2ぴき

                      ワイルドな2ぴき。(特にハニー)

                       

                       



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