Captain's ちょいマクLife with DOG
ちょっぴりマクロビオティック+わんこたちとの暮らし ヒトもイヌも健康で幸せに♪
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2019.12.10 Tuesday
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完熟トマト塩で
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JUGEMテーマ:
食生活
原村高原朝市で購入した
真っ赤な完熟トマトで
トマト塩を作ってみました。
刻んだトマトに酢と塩を加えただけの
とってもシンプルな調味料です。
五分づき米に加えて
おにぎりにしたり。
乱切りのきゅうりと和えてみたり。
ほどよい酸味のトマト塩を使うと
マイルドな梅干しに似た
夏にぴったりなさっぱり味となります。
そのあとには
そうめんの汁に加えたり
茹でて刻んだモロヘイヤと混ぜたりと
いろいろ試して♪
今しか味わえない夏の高原野菜の味を
思う存分楽しんでいます
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2015.07.31 Friday
食
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captain
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