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今日は、地粉と全粒薄力粉に
弱火でじっくり炒ったピーナッツを加えて
小さい山の形にして
香ばしいハード系のピーナッツクッキーを焼いてみました。
てんさい糖の素朴な甘さと
ピーナッツの風味がよく合います。
・・・焼き上がってからも
てんさい糖シロップをまぶしてあるので
ツヤがある外側も、ほんのり嬉しい甘さです。
ひとくちサイズで、かりっ、そしてサクッの食感♪
これからの季節の
春のお散歩やピクニックのお供に
ぴったりなピーナッツクッキーです。