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    • 2019.12.10 Tuesday
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    柿酢 作ってみました。

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      Pc160001

      先日、お友達から「柿酢」の作り方を教えてもらいました。

      まず、柿のへたを少しカットして、皮をやさしく布で拭きます。

      柿についている酵母やへたと実の間にある酵母の働きが

      柿酢作りには大切なので、あまりゴシゴシこすらない方が

      よいのだそうです。

      それから瓶に入れて、終了!

      あとはじっと3〜4ヶ月待ちます・・・。

      もっと他の方法で、早く作ることもできるようですが、

      Captainはこの方法で、じっくり楽しみたいと思います。

      肝臓を強化・血圧を下げる・カリウムが水分と塩分を

      出して肉体を引き締める・・・そんな効果もある柿酢。

      毎日、このぴかぴかの瓶を眺めて暮らしていきそうな

      ・・・そんな感じです。


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        • 2019.12.10 Tuesday
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