ちょいマクおせち

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    P1010032

    Captain製 ちょいマクおせちです。

    唐の芋(とうのいも)は、お煮しめと

    角切りにして蒸かし、豆乳で煮て塩こしょうで

    味を付けて、オーブンで焼いてみました。

    お友達からいただいた、

    京都のおみやげの湯葉も煮ました。

    車麩は、もどしてから油でかりっと焼き、

    玉ねぎ・しらたき・金針菜(きんしんさい・・・

    ほうれん草の20倍もの鉄分に、カルシウム・

    ビタミンB1,B2が豊富な漢方素材)と一緒に煮ました。

    金針菜のしゃきしゃきとした食感が、

    よいアクセントとなりました。

    それに重ね煮野菜とひじきのサラダ・黒豆・豆腐チーズ。

    糖蜜なつめは、胃腸の働きをよくしてくれます。

    ベージュの色が基調のおせちは、

    ほっこり味わい深いものとなりました。


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      • 2019.12.10 Tuesday
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      • 10:33
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