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    • 2019.12.10 Tuesday
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    ところてん

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      夏になると、

      無性に食べたくなるのが

      ところてん。


      酸っぱいもの好きなので、

      あればあるだけいっぱい食べてしまいます。

      そして、

      かけた酢醤油も

      すっかり飲み干してしまいます。


      今回は、

      三浦産の天草を使用して作った、

      【無添加手作りところてん】を

      買って来ました。

      P8171065_2


      酢醤油をかけて・・・。

      歯ごたえも良く、

      つるつるとおいしくいただきました。


      関西では、

      黒蜜をかけて食べるのが

      主流と聞きました。

      それも和風スイーツとして、

      おいしいかもしれません。

      そうだ!

      あとで、メープルシロップをかけて

      食べてみようと思います。


      一説によると、

      心太(こころぶと)と呼ばれ

      こころぶと → こころてい → ところてん

      と変わっていったとか。

      また、

      心天(こころてん、ところてん)

      と呼ばれていたとの

      奈良時代の記述も残っているそうです。


      古くから、食べられていた ところてん。


      お盆でちょっと食べ過ぎたお腹には、

      食物繊維を含み

      さっぱりした ところてん が、

      ピッタリです。



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        • 2019.12.10 Tuesday
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        コメント
        私も夏はところてん、必ず冷蔵庫に常備してます。 酢醤油&和からし派。 おいしいところてんは香りから全然違いますよね〜。 福岡出身の私は「おきうと」もよく食べてましたよ。
        • yonetomo
        • 2009/08/29 8:37 PM
        yonetomoさん yonetomoさんも酢醤油派なのですね! ちなみに後日食したメープルシロップかけは、 全然違った味わいで・・・葛切りのようでした。 「おきうと」食べたことがないのですが、 絶対的にワタシの好みだと確信しています。 -----
        • captain
        • 2009/08/30 10:06 AM
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