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    • 2019.12.10 Tuesday
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    五穀素麺

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      先日、

      【島原手延 五穀素麺】

      を購入しました。

      黒米・玄米・きび・あわ・ひえ・・・

      五穀を使用してある素麺です。


      見た目は

      細い蕎麦のような感じです。


      P1010379_3


      ゆで時間は

      2分半〜3分ということで、

      普通の白い素麺の倍ぐらいかかります。

      ゆでた五穀素麺は、

      少し色が薄くなりました。


      P1010380


      確かに雑穀入りのもっちり感は

      少しありますが、

      手延べ麺のしっかりしたコシは

      ちゃんと残っています。


      つるつるとのど越し良く

      素麺をいただいているのに、

      五穀まで一緒に食べられていることが、

      とっても嬉しい素麺でした。



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        • 2019.12.10 Tuesday
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