塩麹豆腐

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    我が家でも おいしい!と大評判の

    塩麹を使って

    塩麹豆腐を作りました。

     

    塩麹豆腐

     

    木綿豆腐を水切りして

    塩麹をまとわせて

    ラップでしっかりくるんで

    待つこと3日間・・・。

     

    すぐには食べられないところも

    あ〜待ったかいがあったぁ♪

    とういうおいしさに

    繋がるのかもしれません。

     

     

    豆腐に味噌をまとわせた

    豆腐チーズ(豆腐の味噌漬け)は

    1日で漬かります。

     

    こちらも絶品!

     

    味噌のうまみと塩気が

    ほどよく豆腐に浸み込んで

    チーズのような発酵食品の

    風味を持つ豆腐に変わります。

     

    きっと塩麹豆腐も

    おいしいはず♪

     

    3日後がとっても楽しみです!!!

     

    小さな楽しみが重なって

    大きな喜びに変わる毎日が

    ちょいマクライフ なんだなぁ

    と しみじみ感じています。

     

     

    *今日のハニー&くっきー ↓

    ブランケットあったかいな〜。

    ブランケットをまとってすやすや・・・。

     


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      • 2019.12.10 Tuesday
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      • 09:00
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