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    • 2019.12.10 Tuesday
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    塩麹豆腐

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      我が家でも おいしい!と大評判の

      塩麹を使って

      塩麹豆腐を作りました。

       

      塩麹豆腐

       

      木綿豆腐を水切りして

      塩麹をまとわせて

      ラップでしっかりくるんで

      待つこと3日間・・・。

       

      すぐには食べられないところも

      あ〜待ったかいがあったぁ♪

      とういうおいしさに

      繋がるのかもしれません。

       

       

      豆腐に味噌をまとわせた

      豆腐チーズ(豆腐の味噌漬け)は

      1日で漬かります。

       

      こちらも絶品!

       

      味噌のうまみと塩気が

      ほどよく豆腐に浸み込んで

      チーズのような発酵食品の

      風味を持つ豆腐に変わります。

       

      きっと塩麹豆腐も

      おいしいはず♪

       

      3日後がとっても楽しみです!!!

       

      小さな楽しみが重なって

      大きな喜びに変わる毎日が

      ちょいマクライフ なんだなぁ

      と しみじみ感じています。

       

       

      *今日のハニー&くっきー ↓

      ブランケットあったかいな〜。

      ブランケットをまとってすやすや・・・。

       


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