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    • 2019.12.10 Tuesday
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    黒ごまジャムと塩こうじ

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      二回目の塩麹を

      仕込みました。

       

      2回目の塩こうじ

       

      だんだんと

      まろやかに

      なっていくのが楽しみです♪

       

      そして冷蔵庫の眠っていた練り黒ごまで

      黒ごまジャムを作りました。

       

      西京味噌・てんさい糖シロップ

      米飴を練り黒ごまに加えて。

       

      もったりとした

      いい感じに仕上がりました。

       

      くろごまジャム

       

      こちらは作ってすぐ食べられるので

      クラッカーやパンに塗って

      おいしくいただいています。

       

      お餅との相性もよさそうです。

       

      塩こうじはまた

      一週間待ち・・・を楽しみに☆

       

       

      *今日のハニー&くっきー ↓

      ねるわんこ

      寝るわんこず。

       


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