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    • 2019.12.10 Tuesday
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    おだわらみかん

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      先日いただいた

      おいしいみかん。


      小田原のみかんは、

      甘さと酸味が程よくのった

      味わい深いミカンです。


      糖度が高く、

      あま〜いみかんが好みの方は

      ちょっと苦手かも。


      子どもの頃は、

      こたつにみかん・・・

      が冬の定番でした。


      そして、

      みんなで手の平が

      黄色くなるのを見せ合って

      楽しんで過ごしていました。


      「甘いのと

       酸っぱいのが

       混ざっている

       ロシアンルーレットみかんです。」

      と言って手渡してくださったミカンですが、

      今のところ甘いものばかりです。


      「これは酸っぱいかな?

       甘いかな?」

      と選びながら食べる醍醐味は

      格別です。


      もぎたてで新鮮なので、

      おひさまの味がします。


      みかん

       


      ひょうたんみたいなバターナッツ

      0

        バターナッツという

        かぼちゃが届きました。


        果肉の色が濃く、

        夕張メロンのようです。

        Photo


        形や皮は、

        ちょっと ひょうたん を

        連想させます。

        皮は固くて

        食べられないようです。

        Photo_4


        『ポタージュにどうぞ』 とあったので、

        パンプキンソイポタージュに

        してみました。

        Photo_7


        ・・・蒸した段階で食べてみたら、

        甘くて糖度が高いのがわかりました。

        でも少し水っぽい感じで、

        日本のかぼちゃのような

        ほくほく感はありません。


        ポタージュの味は・・・

        今まで食べたパンプキンポタージュの中で

        一番のおいしさでした。

        甘さが程よく豆乳とマッチしています。


        色はオレンジがかっていて、

        とっても鮮やか!

        ハロウィンのかぼちゃに

        近い色です。


        今宵は、

        バターナッツかぼちゃで作ったポタージュで、

        ハロウィン気分を味わうことができました。


        いんげんのごま塩和え

        0

          かわいいサイズのいんげん。

          茹でて食べてみたら・・・

          甘くておいしい!!!


          そんなわけで、

          甘いごま和えではなく、

          ごま塩で和えてみました。


          さっぱりと

          おいしくいただくことが

          できました。


          素材の味が濃くて甘いと、

          調味料は

          あまり必要ないというのが

          実感です。


          そういう野菜たちに

          巡り逢えていることに、

          感謝の気持ちを

          忘れずにいようと思います。


          Photo_4


          オーガニックレストラン

          0

            今日は、

            藤沢のオーガニックレストランで

            ランチをしました。


            日替わりランチは、

            ライスコロッケがメイン。


            パンを選んだので、

            イングリッシュマフィンと

            まるいパンが付きました。


            ごはんを選ぶと

            玄米ごはんまたは

            日替わりごはん

            (今日はわかめごはんでした。)

            が、おかわり自由!


            スープと味噌汁も

            おかわり自由でした。


            ほうじ茶と麦茶(冷)

            お水もセルフサービスで

            いただけます。


            ・・・玄米でライスボールを

            作った時のことを

            思い出しました。

            ドライトマトを入れて、

            塩味を少し付けて・・・。

            おいしかったなぁ。

            また作ろうかなぁ。

            外での満ち足りた食事は、

            いろいろな記憶を

            呼び覚ましてくれます。


            そして、野菜のおいしさを

            存分に味わえる

            嬉しいランチでした☆


            Ecomo_3


            おくらの梅あえ

            0

              茹でたおくらを

              梅干し・甜菜糖・酢で作った

              梅干し入りのドレッシング

              で和えました。


              酸味とほんの少しの甘み・・・

              そしておくらのネバネバが、

              ちょっとした箸休めになります。


              おくらの切り方を変えて

              スライスにしたら、

              うどんや蕎麦にも

              合いそうです。


              Photo_2



              あっぷるキウイフルーツ

              0

                りんごのような・・・

                梨のような・・・

                そんな形をしたキウイフルーツに

                出会いました。


                『あっぷるキウイフルーツ』です。


                Photo


                味はキウイフルーツで、

                色は黄&緑らしいのですが・・・

                まだまだ固くて

                食べることができません。


                少し柔らかくなるのを

                じっくりと待ちたいと思います。


                楽しみです♪


                健康食品

                0

                  今なお、違法健康食品が

                  絶えないそうです。

                  消費者心理に巧みにつけ込み、

                  健康食品を買わせる手口。

                  確かに、

                  「ほんとかな?」

                  と思ってしまう効果を

                  大々的に発表している健康食品は

                  少なくありません。


                  ・・・『病は気から。』

                  と言います。

                  ただのビタミン剤を

                  その病の薬だと渡され、

                  飲み続け良くなった話なども聞きます。

                  健康食品も、

                  害がなければ

                  気持ち次第・・・信じるチカラによって

                  効果を発揮してしまうのかもしれません。


                  でもそれを巧みに利用して、

                  多くの人々を欺くとは・・・

                  悲しい気がします。


                  様々な効果があるように

                  加工されたものも、

                  安全性が疑問です。


                  「体に脂肪がつきにくい。」

                  と人気のある油も、

                  安全性に不安が出てきて

                  しばらくは出荷停止になりました。


                  加工により

                  効果を得られるようにしたものは、

                  果たして人間の身体に合うのかな・・・

                  と、以前から感じていました。

                  興味本位で購入してみると、

                  いつも身体に違和感を感じます。


                  自然界に存在する物の中で、

                  その季節や自分の体調によって

                  選択し摂取していくのが、

                  一番人間にとって自然で

                  健康的なことなのではないか

                  と思っています。


                  でも自然と共存することが

                  難しい現代では、

                  他の形で健康を補おうとするのが

                  当然の流れなのかもしれません。


                  本当の意味での

                  【健康】について

                  いろいろと

                  想いを巡らせてしまいました。


                  P3200003_2



                  BAR

                  0

                    今、興味がある食べものは

                    シリアルやナッツやドライフルーツのバー。


                    小腹が空いた時に、

                    手軽に食べられて

                    おいしくて

                    そして安全で、

                    健康や美容によいものが

                    あったら最高に嬉しいです。


                    小腹が空くって、

                    女性に多い現象だと思います。

                    以前はその小腹の部分に、

                    あま〜いお菓子が

                    補充されていたことが

                    多かったワタシですが、

                    最近それがなくなりました。


                    それでも

                    たま〜に欲しいのが、

                    果物や

                    ドライフルーツの甘さや

                    ピーナッツクリームの甘みとコク

                    だったりします。


                    そんな中、

                    今巷で評判の

                    ララ・バーを購入してみました。


                    ナッツやドライフルーツを固めたバーで、

                    なんとローフードです。


                    カラフルな包みが

                    楽しい気分にさせてくれます。


                    Photo_6


                    でもアメリカ製のものなので、

                    日本らしいバーが

                    あったら嬉しいなぁ・・・。


                    妄想が止まらない、

                    秋の夜長です。



                    木の根っこ?

                    0

                      今日届いたお野菜の中に、

                      ごぼうがありました。


                      おろ抜きだそうですが、

                      なかなか立派です。


                      Photo_2


                      こうやって見ると、

                      アメリカ人から

                      「木の根っこ???を食べるの?」

                      と言われてしまうのも

                      よくわかります。

                      確かに、木の根っこのようです。

                      土の中に育つ部分を食べることの意味を、

                      日本人はわかっていたのではないか・・・

                      と思います。


                      きんぴらごぼうにしよう!

                      と思います。

                      けんちん汁も

                      いいですね〜。

                      ごぼうのささがきをいっぱい入れた

                      鍋もおいしそう!!です。

                      ・・・そんな季節になりました。


                      今日、 タイ式ヨガ を教えていただきました。

                      まずは腹式呼吸で呼吸を整え、

                      簡単なポーズを取りながら

                      カラダとココロの滞りを

                      なくしていきました。

                      カラダは内側から温まり、

                      今もぽかぽかです。

                      そして気持ちもすっきり!


                      ヨガで、しっかり地に足がついた感じです。


                      この調子で地に足をつけて、

                      ぐんぐん進んでいきたいなぁ・・・

                      木の根っこのようなごぼうを見ながら、

                      そう思いました。



                      クッキーだいすき!

                      0

                        今日は、先日購入した

                        ボーン型の抜き型を使って、

                        愛犬ハニーのために

                        クッキーを作りました。


                        キャロブ(いなごマメのさやを粉にしたもの)

                        入りのクッキーです。


                        Photo_2


                        ハニーは

                        初めて食べるキャロブクッキーなのに、

                        興奮気味に大喜び。


                        全粒粉を使用。

                        低めの温度で長時間焼いているので、

                        かりっとわんちゃん好みに仕上がりました。


                        もちろん人間も食べられます。

                        糖分も塩分も一切入っていないのですが、

                        噛めば噛むほど味が出る感じで、

                        カラダにいい!とわかるクッキーです。


                        やはり今回も思ったのは、

                        ホネの形に意味がある・・・ということです。


                        ハニーの本能は、

                        「あ〜うれしい〜!!!」

                        と叫び続けていました。


                        Photo_3


                        ワタシは・・・

                        床の上にに寝そべりながら

                        そんなハニーを、

                        ニコニコしながら眺めていました。


                        また作ってあげるね☆




                        PR

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